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2024/02/21 (Wed) 13:47:35
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小麦や米より「オートミール」や「そば粉十割の国産十割そば」の方が健康に良い
元気になりたいなら、玄米はやめるべし！
ハチミツ栄養療法医やすこDr.の健康ちゃんねる
2022/04/24
https://www.youtube.com/watch?v=VXE1XuRltYs&list=PLj3-xAkTFU9VMI0zo2Yy2vAfFFLKlvxJD&index=3
あなたは体調が悪かったり、病気になったりすると
玄米食にした方が良いと思いますか？
答えは、玄米食はオススメしません！
実際に玄米の方が白米よりも、栄養価は高いですが、
玄米には問題もあります！
今回の動画
☑玄米の栄養素を玄米以外でどうとるか
☑昔玄米を食べていたことについて
☑玄米の問題とは
☑体調不良の方や病気の方が玄米を食べるとどうなるのか
☑玄米を食べるときのポイント
☑消化に負担がかかるお米の取り方ランク
☑消化に負担をかけないオススメの食べ物
☑エネルギーの作られ方のポイントについて
白米と玄米どちらがいいの？
ハチミツ栄養療法医やすこDr.の健康ちゃんねる
2022/11/09
https://www.youtube.com/watch?v=BYzA_3xPfC0&t=9s
玄米が健康にいいという健康情報って多いです。
なんとなく体に良いことを始めようとすると
とりあえず玄米という方が多いです。
素朴な疑問
「本当のところどちらがいいの？」
ライブでは、白米と玄米について話しています。
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そば毎日たべるとこうなります、実は眼圧下げる？
眼科医平松類
2023/06/08
https://www.youtube.com/watch?v=4lGP3oPrN0k&list=PL_kzM1yYzG0pLZx-GCYYdBH2zjaoz7_F8&index=32&t=1s
0:30 健康効果をざざっと
1:32 取れる栄養素
2:04 体重減少コレステロール減少
2:46 血圧低下
3:23 コリンについて
3:56 酸化防止
4:30 ルチンについて
5:06 神経保護効果
5:20 緑内障に対するサプリ
7:53 そば湯もよい・そのほかルチンをとれるもの
9:03 栄養バランス
10:20 アミノ酸スコア
10:55 そばの種類
そばに含まれるルチンはイタリアではサプリメントがあって眼圧を下げるというデータもあります。
とはいえすごく一部のデータなのです
それよりはそばを食べる方が良いかなと。
【医者が廃業する】「そばを毎日食べ続けた人の末路がヤバすぎる…！！」を世界一わかりやすく要約してみた
https://www.youtube.com/watch?v=vV3fL6KKiKU&t=0s
▼【目次】
1:03 １限 そばを毎日食べ続けると体に起こるヤバすぎる変化トップ５
_① 認知症にならない
_② 肌を若返らせる
_③ 腸内環境を改善する
_④ 茶そばには 口臭を消す、免疫力を強化する効果がある
_⑤ 疲労を取り除く
19:24 ２限 そばを毎日食べると、体中の脂肪を失って大変なことに...
_① 血糖上昇が緩やかになり、中性脂肪の蓄積が抑えられる
_② 体脂肪が燃焼する
_③ 脂肪肝が抑制される
27:43 ３限 そばの効果が200倍になる「絶対やるべき食べ方トップ５」
_① 薬味にネギ・ワサビ・海苔・ゴマを使う
_② 食後に そば湯を飲む
_③ 大根おろし・ワサビ・ネギと一緒にした おろしそばを食べる
_④ 海苔を そばと一緒に食べる
_⑤ そば にはゴマを振りかけて食べる
▼【おススメ】
かじの 韃靼入り十割そば 180g 1ケース(10個入)
￥3,993 税込 (￥22 / g) 無料配送
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ブランド 東京かじの
商品の個数 10
商品の形状 乾麺
風味 そば
パッケージ重量 2.12 キログラム
韃靼そばと普通そばの二種類のそば粉を最も適した味に配合し、そばの粉100％で作り上げた「韃靼そば」です。黄色いコクあるそば湯（ゆで汁）はおいしく、栄養価も高いのでぜひお召し上がりください。韃靼そばは良質のビタミンやミネラルが豊富に含んでいる上、そば特有の成分である「ルチン」が普通のそばの約101倍と非常に多く含まれています。
原材料:そば粉
直射日光、高温多湿を避けて温度の低い所で保存してください。
《セット販売》 日清フーズ 滝沢更科 十割そば (200g)×15個セット 干しそば
ブランド: 滝沢更科
4,859 税込 (￥324 / 個) 無料配送
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商品内容：日清 滝沢更科 十割そば 200g ×15袋
香り豊かな良質のそば粉十割で丹念に作り上げた、自信の逸品
そば本来の豊かな風味と、なめらかな食感、のどごしのよさをお楽しみいただけます
おいしいそば湯もあわせてお楽しみください。
そば粉十割の国産十割そば
https://www.amazon.co.jp/s?k=10%E5%89%B2%E3%81%9D%E3%81%B0+%E5%9B%BD%E7%94%A3&__mk_ja_JP=%E3%82%AB%E3%82%BF%E3%82%AB%E3%83%8A&crid=33ZFQXC3SCLCP&sprefix=10%E5%89%B2%E3%81%9D%E3%81%B0+%E5%9B%BD%E7%94%A3%2Caps%2C217&ref=nb_sb_noss_1
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そばの一人前は何グラム？乾麺・生麺で違う？茹で前・茹でた後で比較して紹介！
https://chisou-media.jp/posts/6359
そばの一人前の量は何グラムかしっていますか？
今回は、＜乾麺・生そば＞別のそばの一人前の量を＜茹でる前・茹でた後＞別に紹介します。一人前は何合なのかや、そば一人前のカロリー量・糖質量も紹介するので、参考にしてみてくださいね。
そば（乾麺）の一人前は何グラム？
乾麺のそばは、乾そばや干しそばとも呼ばれ、製麺後に乾燥させています。乾燥させることにより長期保存に向き、常温で保管することが可能です。乾麺の一人前の分量は、何グラムになるのでしょうか。
そばが乾麺の場合の一人前は110グラム
茹でる前のそばが乾麺の場合は、一人前約110グラムになります。1束で100グラム〜120グラムのものが多く、200グラム入りのものもあります。しかし200グラムともなると、一人前100グラムを目安として、二人前が出来上がる量です。そばを大盛りにしたい時や、少しだけ食べたい人向けに、50グラムで1束にまとめられたものもあります。
そばの乾麺を茹でた後は250〜300グラム
乾麺のそばは茹でると250〜300グラムになります。調理のしかたや、そばの種類にもよりますが、約2.6倍に増えます。
この量で満足できるかどうかは性別や体格により人それぞれですが、250〜300グラムを目安に食べると満足しやすいです。お米を一合炊飯すると、約330グラムでお茶碗2杯分くらいになので、そばの一人前はご飯2杯分と同じくらいの量です。
そばの乾麺の一人前を商品別に比較
商品名 内容量 一人前の量
かじの 伝統の二八そば 250g 125g
信州ほしの 信州田舎そば 小諸七兵衛 340g 113g
滝沢食品 更科 十割そば 200g 100g
はくばく 木曽路御岳そば 200g 100g
幌加内そば 250g 125g
5つの乾麺の商品を例に挙げましたが、一袋の総量は200〜340グラムと、商品によってバラバラです。しかし、袋に書かれている等分目安や束の数を見ると、一人前がだいたい100グラムから120グラムになっています。
生そば（生麺）の一人前は何グラム？
生そばは乾そばと違い、製麺したそのままのそばを商品化したものです。乾燥させていないため傷みやすく、必ず冷やして保管する必要があります。水分を飛ばしていないため、味と香りは乾そばよりも良いです。生そばの一人前の分量は、何グラムになるのでしょうか。
生そばの場合の一人前は120グラム
生そばで販売されているそばの、一人前の量は1玉120グラムです。乾麺のそばに比べると、販売されている商品では100グラム以上のものが多いです。一人前180グラムくらいのものもありますが、平均すると約120グラムになります。
生そばを茹でた後は250〜300グラム
生そばは茹でると250〜300グラムになります。これも調理の工程や、そばの種類によって前後します。乾そばに比べると、元の水分含有量が多いため、茹であがりは約1.9倍と増える量は少ないです。増加量を目安に逆算すると、一人前120グラム程度の生そばを茹でると良いでしょう。
生そば一人前を商品別に比較
商品名 内容量 一人前の量
越前そばの里 がんこそば 500g 100g
本田商店 出雲なまそば 238g 119g
そばぶるまい 信州の生そば 240g 120g
木曽名物【木曽路生そばセット】 260g 130g
信州特産品寒ざらし石臼挽き生そばセット 600g 150g
生そばでも5つの商品をピックアップしましたが、5商品中2つが120グラムです。茹であがりの量が違うこともあり、乾麺のそばよりもともとの内容量が多いです。生そばは水分量が多く、茹でても増える量が少ないため、乾麺のそばと比べて一人前の量が多くなる傾向にあります。
そばのお品書き・メニューの一人前は何合？
そばのメニューには温かいものと冷たいものがあります。ざるそば（もりそば）、かけそば、天ぷらそば等です。お店によっては何人前という表記ではなく、1合、1升と表記しているお店もあります。お店で食べるそばの一人前は何合になるのでしょうか。
そばは1.5合で一人前（250〜300グラム）になる
そばは一人前250〜300グラムとすると、1.5合になります。1合とは昔日本で使われていた尺貫法といわれる、体積などの単位です。1合の10倍が1升、1升の10倍が1斗と単位が変わっていきます。一升瓶や一斗缶と聞くと馴染み深いかもしれません。1升そばでだいたい6人前とされているので、1.5合くらいが一人前の量になります。
そばの1人前のカロリー・糖質は？
1人前あたり カロリー 糖質
乾麺そば（茹であがり250g） 283kcal 51.5g
生そば（茹であがり250g） 325kcal 57.7g
※含有量は日本食品標準成分表を参照しています。（※1）
同じそばでも、乾そばと生そばでカロリーも糖質も異なります。茹であがりが同じ分量であっても、乾そばの方が茹でた後の増加率が高いためです。生そばより増加率が高いと、グラムあたりの水分量が多くなり、結果的にカロリーや糖質が少なくなります。ダイエット中などで、カロリーや糖質が気になる方は乾麺のそばを選ぶと良いでしょう。
そばの一人前を覚えておこう！
乾そばにしても、生そばにしても、茹であがりの一人前の量は250〜300グラムで1.5合でした。乾麺のそばは110グラム、生麺のそばは120グラムが、茹でる時の目安の量です。友達や恋人、家族と1升そばを食べるときに、1升の由来と、一人前が1.5合であることを説明できたら素敵です。カロリー制限していてもそばが食べたい時は、乾そばを選びましょう。
https://chisou-media.jp/posts/6359?page=2
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そばの作り方。 ロシアの味。
http://www.asyura2.com/20/reki4/msg/1463.html
ロシアのそばの実の作り方. ロシアの味。
http://www.asyura2.com/20/reki4/msg/1433.html
そばの実のつぼ焼きのレシピ 一番簡単な一番美味しい
https://www.youtube.com/watch?v=R_wrGUf9qGs
そば粉のロシアのパンケーキの作り方
http://www.asyura2.com/20/reki4/msg/1373.html
そばとマッシュルームのスープの作り方。ロシアの味。
http://www.asyura2.com/20/reki4/msg/1404.html
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市販の めんつゆ は買ってはいけない
【なぜ騙される！？】「身体に良さそうに見えて、実は死ぬほど身体に悪い詐欺食品を暴露します..」を世界一わかりやすく要約してみた
https://www.youtube.com/watch?v=aqvXphyVVLY
▼【目次】
0:27 １限 身体に良さそうに見えて、実は死ぬほど身体に悪い詐欺食品を暴露します..
_ 減塩食品とミニトマトは絶対に食べてはいけない
27:38 ２限 金輪際一口も飲んではいけない「危険すぎる猛毒飲料４選」
_ 赤ワインと牛乳は絶対に飲んではいけない
【ベストセラー】「タバコよりも危険！？スーパーで平気で売られている「史上最悪の調味料」を大暴露します。」を世界一わかりやすく要約してみた【本要約】
https://www.youtube.com/watch?v=oxJpIQpCtkg
▼【目次】
5:38 スーパーで買える史上最悪の調味料 ①発がん物質を大量摂取！？ヤバすぎるめんつゆの真実
_果糖ぶとう糖液糖入りの めんつゆを毎日使うと糖尿病になる
18:34 スーパーで買える史上最悪の調味料 ②当たり前すぎる食塩と偽物の減塩調味料
_減塩醤油・減塩味噌は使ってはいけない
28:12 スーパーで買える史上最悪の調味料 ③体重と引き換えにガンになる！？砂糖代替甘味料
_砂糖以外の甘味料は絶対に使ってはいけない
【超危険】スーパーで売っている めんつゆが超危険な理由
https://a777777.bbs.fc2.com/?act=reply&tid=16832878
ヒマラヤ・ブラック岩塩
https://a777777.bbs.fc2.com/?act=reply&tid=14012689
あのドレッシングに使われている実は超危険な添加物7選
https://a777777.bbs.fc2.com/?act=reply&tid=14065001
スーパーの激安しょう油は危険！発がん性も…大豆のかすに大量の甘味料と添加物 | ビジネスジャーナル
https://biz-journal.jp/2016/05/post_15060.html
「丸大豆醤油」と「本醸造醤油」の違いとは？分かりやすく解釈 | 違い比較辞典
https://chigai-hikaku.com/?p=52144
無添加醤油のおすすめランキング10選！スーパーで買える商品も紹介！
https://chisou-media.jp/posts/9519
食品添加物が無添加の醤油はどれがおすすめ？選び方も教えます | あめっこブログ
https://amekko.net/mutenka-soysauce/
スーパーの激安しょう油は危険！発がん性も…大豆のかすに大量の甘味料と添加物
2016.05.12 文＝郡司和夫／食品ジャーナリスト Business Journal
http://biz-journal.jp/2016/05/post_15060.html
【ベストセラー】「なんでまだ買ってないの！？スーパーで買える「身近な最強無添加商品６選」」を世界一わかりやすく要約してみた
https://www.youtube.com/watch?v=zFMZQOJsYRE
イチビキ 無添加 国産 しょうゆ 800ml ×4本
￥1,983 税込 (￥496 / 本)
https://www.amazon.co.jp/%E3%82%A4%E3%83%81%E3%83%93%E3%82%AD-%E7%84%A1%E6%B7%BB%E5%8A%A0-%E3%81%97%E3%82%87%E3%81%86%E3%82%86-800ml-%C3%974%E6%9C%AC/dp/B0CCRNZS1M/ref=pd_bxgy_d_sccl_1/356-7154373-8873023?pd_rd_w=c8tYd&content-id=amzn1.sym.083e6a35-4e8a-4906-901e-57d29f837ee2&pf_rd_p=083e6a35-4e8a-4906-901e-57d29f837ee2&pf_rd_r=RNF2952JYRYCB20G0E19&pd_rd_wg=c9Jfk&pd_rd_r=974d257e-13be-4728-b7e3-4570e03e91a8&pd_rd_i=B0CCRNZS1M&th=1
【すごい商品が出た！】「実は近くのスーパーで買える９９％の医者が買う「神の無添加商品」」を世界一わかりやすく要約してみた
https://www.youtube.com/watch?v=UBLDbfXhAks&t=1950s
イオントップバリュ『天然だしパック』
https://www.topvalu.net/items/detail/4901810142477/
味研『無添加・焼肉のたれ』
https://www.amazon.co.jp/dp/B00GHFC1YA?&linkCode=sl1&tag=takemi7772000-22&linkId=0ecf7b202eefda24b933f9d254e4dd39&language=ja_JP&ref_=as_li_ss_tl
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2024/02/21 (Wed) 13:48:07
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【オートミール ダイエット】絶対食べてはいけない太るオートミール！
日本健康大学-Japan health university 2021/07/14
https://www.youtube.com/watch?v=KjSIqVPKR6w
以外と知らないオートミールの種類を解説！！太りやすいオートミールがあるって知ってましたか？！
○動画内容
オートミールの種類
燕麦（オーツ麦）
・加熱処理がいるオートミール
オートグローツ、スティールカットオーツ（アイリッシュオーツ）
・蒸して、平たく潰したもの、そのまま食べれる
ロールドオーツ（お米の代わり）、クイックオーツ（小麦粉の代わり）
・ロールドオーツに熱処理をして、乾燥、物によっては味付けもされている
インスタントオーツ
余談
オートブラン
米でいうところの米ぬか
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オートミールの栄養学！ダイエットや耐糖能を改善すると言われているオートミールとは？オートミールの医学的効果を知ろう！【栄養チャンネル信長】
https://www.youtube.com/watch?v=rLNcLioKnoQ
糖質制限で耐糖能が悪化する理由！糖尿病体質へ突入？糖質制限の隠されたリスクを科学的に解説します【栄養チャンネル信長】
https://www.youtube.com/watch?v=JrN2xfFumwU
糖尿病はグルカゴンの暴走だった！インスリンの問題ではない！？グルカゴンの暴走を止めるGLP-1と食物繊維の重要性とは？【栄養チャンネル信長】
https://www.youtube.com/watch?v=oGG4kD044Qw
糖尿病予防の鍵はインスリンでなくまずはグルカゴン！糖尿病はグルカゴンの暴走だった！グルカゴン抑制をはかるGLP-1と炭水化物の重要性とは？【栄養チャンネル信長】
https://www.youtube.com/watch?v=topdJKmPDo0
栄養チャンネル Nobunaga - YouTube
https://www.youtube.com/@Nobunaga/videos
https://www.youtube.com/@Nobunaga/playlists
糖尿病や高血糖の原因は血中糖分の過剰ではなく酸化した植物油の摂取
https://a777777.bbs.fc2.com/?act=reply&tid=16843578
クエン酸健康法！クエン酸の抗がん作用
https://a777777.bbs.fc2.com/?act=reply&tid=16844542
ビタミンC健康法！ビタミンC の抗がん作用
https://a777777.bbs.fc2.com/?act=reply&tid=16844562
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オートミール・グラノーラ毎日食べるとこうなります
眼科医平松類
2023/05/06
https://www.youtube.com/watch?v=OhyWHYs0U1s
0:43 オートミール健康効果
1:29 血糖値・糖尿への効果・体重減少
2:39 低GI値
4:55 含まれている食物繊維
6:46 βグルカンについて
8:30 アベナントラミド
9:38 他の主食との比較
11:30 オートミールの種類
15:34 注意点
オートミール
https://amzn.to/41e6z4t
オートミール・グラノーラは
健康に良いというイメージがありますが注意して食べないと
逆効果になります。
なぜならオートミールは確かにGI値が低い反面
脂質が入っているのでそこらへんのバランスも考えなければ
いけない。
また、消化吸収が穏やかな反面
夜中に食べると胃や腸の負担が大きくなります。
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【ベストセラー】「地球上で最も健康な「奇跡の炭水化物」を毎日食べ続けると、体に起こるものすごい変化」を世界一わかりやすく要約してみた
https://www.youtube.com/watch?v=ImxbNbWbEPA
▼【目次】
0:49 １限 地球上で最強の炭水化物！「オートミール」を毎日食べ続けると、体に起こるものすごい変化5選
_オートミールはオーツ麦を脱穀して調理しやすく加工したもの
_オートミールは全粒穀物で食物繊維と植物性タンパク質を沢山含む
_オートミールは小麦と違ってグルテンフリー
31:52 ２限 効果が台無し！やってはいけない「オートミール」の食べ方
_オートミールの適量は1食当たり 30ｇ
_オートミールは単品で食べると美味しくない
_オートミールを白米の代わりに使ってリゾットにしたり、小麦の変わりに使ってお好み焼きにしたり、色々なレシピがある。
_オートミールには砂糖・ハチミツ・ジャムではなくナッツ、ブラックチョコレート、バナナ、果物等の健康に良い食べ物で甘みを付けて食べる方が良い
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オートミールは体に悪い？欠点は？食べてはいけないって本当？ - メディカルラボ
https://jkkai.com/media/drawbacks-of-oatmeal/
オートミールの正しい食べ方
オートミールの適量は 1日あたり 30〜40g
オートミール 30-40g に水を加えて電子レンジで加熱すると、お茶碗 1杯分ほどの量になる
・オートミールは1日2食以下、100g までしか食べない方が良い
・しっかり咀嚼して食べる。一気食いしない
・オートミール以外にも栄養を摂取する
・水分を混ぜて温めてから食べる
オートミールはオーツ麦（燕麦）を調理しやすく加工した食材です。
オートミールは以下の様な簡単な料理で食べられます：
・水分を加えて加熱する
・スープに入れる
・牛乳やヨーグルトをかける
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【2023最新】今すぐやめて！オートミール/絶対にやってはいけない食べ方 - YouTube
https://www.youtube.com/watch?v=MCMift5GFrE
オートミールを食べてはいけない人？デメリット7個と注意点
https://trairy.jp/media/archives/2316
ダイエットや健康維持のために毎食オートミールを主食にしようと考えている方は注意が必要です。
オートミールを毎食食べるとリンの過剰摂取になる
オートミールを日常的に摂取する場合、リンの過剰摂取になりやすいので注意が必要です。
リンを摂り過ぎることでカルシウムの吸収の阻害と、骨代謝の促進による骨分解が起きるためです。結果として骨密度が低下し、将来的には骨粗しょう症のリスクが高まります。
リンは成人の体重の1％を占め、主に骨や歯を形成するために必要なミネラルの１つです。
体内にあるリンの85％は骨や歯に存在しています。残りの15％は細胞の膜や核酸、またエネルギー産生化合物の構成要素です。
リンは多くの食品に含まれ、特に加工食品に使用される添加物にはリンが多いことから不足よりも過剰摂取が課題視されています。オートミールも例外ではありません。
リンの摂取基準は成人男性で1000mg、成人女性では800mgとなっています。
毎食のごはんをオートミールに置き換えた場合、1食40gの摂取と仮定すると120gの摂取です。オートミール100gあたりのリンの含有量は370mg、120gだと450ｍgを摂取することになります。
他の食品にもリンが多く含まれていることを加味すると、過剰摂取につながりやすくなります。
オートミールの1日摂取量目安
オートミールは1日に30g〜40gの摂取が望ましいとされています。
オートミールを販売する各メーカーに記載されている目安量も30gです。この場合、お茶碗1杯分のおかゆに相当する量を目安にしています。
主食として食べる場合は、1日1回主食の代わりとする程度が適量です。
一方でお菓子や料理に混ぜる場合は、一般的には1品でオートミールの使用量が30gを超えることは少ないため1日に複数回摂取してもよいと考えられます。
オートミール30gと40gあたりの主要栄養素量は以下の通りです。
オートミール 30g オートミール40g
エネルギー 105Kcal 140Kcal
糖質 17.9g 23.8g
カリウム 78mg 100mg
鉄 1.2mg 1.6mg
マグネシウム 30mg 40mg
リン 110mg 150mg
食物繊維 2.8g 3.8g
オートミールの健康的な食べ方と注意点
適量を守る
1日あたり30〜40gの摂取量を守りましょう。イメージとしては1日1回、主食をオートミールにするといったかたちです。
健康を維持するために必要な栄養素を豊富に含んでいますが、適正量を守らないと特にリンの摂取過剰になりやすく、逆に健康を損ねてしまう可能性があります。
そのため毎回量って食べる必要はありませんが、少なくとも初回から2，3回は計量してから食べるのがおすすめです。
オートミールばかり食べない
オートミールに限ったことではありませんが、特定の食品を中心に摂るといった方法は一般的におすすめできません。栄養バランスのよい健康的な食生活ではなくなってしまいます。
オートミールは食物繊維や鉄、リンを豊富に含む食品です。逆にたんぱく質や脂質、ビタミンAやビタミンCは少なく、他の食品で補っていく必要があります。
たんぱく質や脂質は肉・魚・卵・大豆から摂りましょう。ビタミンAは緑黄色野菜、ビタミンCは加熱に弱いのでフルーツから摂取するのがおすすめです。
https://trairy.jp/media/archives/2316
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オートミールのレシピ - YouTube
https://www.youtube.com/results?search_query=%E3%82%AA%E3%83%BC%E3%83%88%E3%83%9F%E3%83%BC%E3%83%AB+++%E3%83%AC%E3%82%B7%E3%83%94
オートミールのレシピ - 検索
https://www.bing.com/search?q=%E3%82%AA%E3%83%BC%E3%83%88%E3%83%9F%E3%83%BC%E3%83%AB+++%E3%83%AC%E3%82%B7%E3%83%94&qs=n&form=QBRE&sp=-1&lq=0&pq=%E3%82%AA%E3%83%BC%E3%83%88%E3%83%9F%E3%83%BC%E3%83%AB++%E3%83%AC%E3%82%B7%E3%83%94&sc=11-11&sk=&cvid=5A3B96D46F204D51A329EDEAA78E9AD3&ghsh=0&ghacc=0&ghpl=
Marina Takewaki
【寒い日のダイエット】毎日食べても飽きない!!オートミールの甘い系としょっぱい系レシピ！【簡単時短】
https://www.youtube.com/watch?v=TENxZsdwVt8&list=PLnOi7PssxUMuE2L-dr9sDt9yiCStQntwK&index=43
【ダイエット料理】超簡単で美味しいオートミールレシピ３選！【痩せる料理】＃家で一緒にやってみよう
https://www.youtube.com/watch?v=kQxTrMbffTs&t=189s
【永久保存版!!】オートミールの美味しい食べ方３選!!~簡単時短メニュー~
https://www.youtube.com/watch?v=tHmV9tVJI9s&t=365s
【初耳学で話題】10分で完成!!朝昼晩のオートミールレシピを詳しく紹介！〜糖質オフダイエット〜
https://www.youtube.com/watch?v=jYJ0b5sUyuI&t=231s
▼【おススメ】
Amazon.co.jp : オートミール
https://www.amazon.co.jp/%E3%82%AA%E3%83%BC%E3%83%88%E3%83%9F%E3%83%BC%E3%83%AB/s?k=%E3%82%AA%E3%83%BC%E3%83%88%E3%83%9F%E3%83%BC%E3%83%AB
Kellogg's（ケロッグ）オートミール
内容量：330g×6袋 ￥1,577 税込 (￥263 / 袋)
原材料：全粒オーツ麦
https://www.amazon.co.jp/dp/B08W8VFV5B?tag=b17736f000-22&linkCode=osi&th=1
レンジで手軽に調理できる！
全粒オーツ麦は、温めると香ばしさが引き立ちます。Kellogg's（ケロッグ）のオートミールはレンジで加熱するだけで、簡単に調理できますよ。オートミールとだし汁や牛乳などを器に入れ、レンジで温めればできあがり。オートミール生活を気軽にスタートしたい方におすすめです。
QUAKER(クエーカー) クイックオートミール(4.52㎏) 2.26kg ×2袋
￥3,374 税込 (￥1,687 / 袋)
https://www.amazon.co.jp/dp/B07G31CL8T?ref=ppx_yo2ov_dt_b_product_details&th=1
クエーカーのオートミールの魅力を総まとめ！おすすめの種類や食べ方は？ | jouer[ジュエ]
https://jouer-style.jp/21078
業務スーパーの外国産オートミールはどれもお得！3種類を実食レビュー
https://macaro-ni.jp/105984
体に良い主食として最近注目を浴びている「オートミール」。業務スーパーなら、そんな注目食材「オートミール」も格安で購入できます。この記事では業務スーパーで売られているオートミール3種類を購入し、特徴や味わいを詳しくレビュー。商品ごとのおすすめアレンジレシピもご紹介します。
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電子レンジ使用でガン患者爆増中!? 人体に有害過ぎるレンチンの知られざる危険性！
https://a777777.bbs.fc2.com/?act=reply&tid=14091550
【なぜ報道しない？】「毎日●●を食べるだけ!!最強の若返りホルモン「DHEA」をドバドバ出せ!!」を世界一わかりやすく要約してみた
https://www.youtube.com/watch?v=SJUmFIfbxP8&t=1593s
▼【目次】
0:40 1限 毎日●●を食べるだけ!!最強の若返りホルモン「DHEA」をドバドバ出せ!!
_主食は白米から玄米に変えないといけない
_糖質制限しないといけない
27:10 2限 コレだけは死んでもやるな！老け顔を作る最悪の習慣
_食材に炒める・揚げるといった 100℃以上になる高温調理をしてはいけない
_電子レンジで肉や炭水化物を加熱してはいけない
過熱水蒸気で加熱するオーブンレンジ
価格.com - シャープ(SHARP)過熱水蒸気の電子レンジ・オーブンレンジ
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amazon.co.jp シャープ 過熱水蒸気 オーブンレンジ
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価格.com - シャープ ヘルシオ(HEALSIO)の電子レンジ・オーブンレンジ
http://kakaku.com/kaden/microwave-oven/itemlist.aspx?pdf_se=5&pdf_so=p1
amazon.co.jp シャープ ウォーターオーブン ヘルシオ
https://www.amazon.co.jp/s/ref=nb_sb_noss?__mk_ja_JP=%E3%82%AB%E3%82%BF%E3%82%AB%E3%83%8A&url=search-alias%3Dkitchen&field-keywords=%E3%82%B7%E3%83%A3%E3%83%BC%E3%83%97+%E3%82%A6%E3%82%A9%E3%83%BC%E3%82%BF%E3%83%BC%E3%82%AA%E3%83%BC%E3%83%96%E3%83%B3+%E3%83%98%E3%83%AB%E3%82%B7%E3%82%AA
ヘルシオ
https://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%83%98%E3%83%AB%E3%82%B7%E3%82%AA
シャープ ウォーターオーブン ヘルシオ
ヘルシオと過熱水蒸気オーブンレンジって何が違うの？
http://healsio.jp/difference/
Ｑ＆Ａ情報│ウォーターオーブン（ヘルシオ）│サポート・お問い合わせ：シャープ
http://cs.sharp.co.jp/faq/query?cname=AX-HC1
ヘルシオをもっと活躍させる10のコツ ウォーターオーブン ヘルシオ：シャープ
http://healsio.jp/tips/
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2024/02/21 (Wed) 14:00:17
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白米は少量でも体に悪い
https://a777777.bbs.fc2.com/?act=reply&tid=16832611
玄米を食べると『ヒ素』で癌になる
https://a777777.bbs.fc2.com/?act=reply&tid=14142906
吉野敏明 _ 病気になる原因は小麦・植物油・ 牛乳
https://a777777.bbs.fc2.com/?act=reply&tid=14141482
いつもの朝食が死亡原因?! 99％の人が知らないパンと牛乳の闇
http://www.asyura2.com/20/reki5/msg/1313.html
小麦や米より「オートミール」や「そば粉十割の国産十割そば」の方が健康に良い
https://a777777.bbs.fc2.com/?act=reply&tid=16840612
【超危険】スーパーで売っている めんつゆ が超危険な理由
https://a777777.bbs.fc2.com/?act=reply&tid=16832878
電子レンジ使用でガン患者爆増中!? 人体に有害過ぎるレンチンの知られざる危険性！
https://a777777.bbs.fc2.com/?act=reply&tid=14091550
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2024/02/21 (Wed) 22:11:49
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オートミールとは
https://www.oatmeal.co.jp/about/
オーツ麦を食べやすく加工したシリアル
オーツ麦の殻の形が燕（つばめ）の姿に似ていることから燕麦（えんばく）、又は地域によってはカラス麦などとも呼ばれています。オーツ麦を蒸す、挽き割る、ローラーで平たく伸ばすなどの加工を施し、調理しやすくなっています。オートミールは精白を行なわず、外皮を残したまま加工されるため、栄養が豊富で、最近では安全で健康的な離乳食、美容やダイエット食として注目されています。
優れた栄養
オートミールは、植物性たんぱく質が精白米の約2倍で、日本人に不足しがちなカルシウムや鉄分といったミネラルも多く含まれています。
また、ビタミンB1や、抗酸化作用のあるビタミンEなどのビタミンも豊富です。なかでも食物繊維は精白米の約20倍、玄米の約3.5倍もの量が含まれています。
オートミールの食物繊維の特徴は、水溶性と不溶性の両方の食物繊維をバランスよく含み、効果的に体に作用することです。水溶性食物繊維に含まれるβグルカンは血液中のコレステロールを排出させる働きなどがあり、不溶性食物繊維は整腸作用に優れています。
オートミールとお米の比較
※プレミアムピュアオートミール1食(30g)と玄米ごはん1膳(150g)と白米ごはん1膳(150g)を比較した場合
糖質の比較グラフ
食物繊維の比較グラフ
鉄の比較グラフ
カルシウムの比較グラフ
明治時代から親しまれるオートミール
古くから親しまれていたオーツ麦
オーツ麦の原産地は中央アジアといわれており、紀元前1000年ごろから中央ヨーロッパで栽培されはじめたといわれています。古代ギリシャやローマでは家畜の飼料にされていましたが、イギリスでは、オーツ麦で作るオートミールが重要な食品となりました。スコットランドやアイルランドでは、ポリッジ（オートミールのお粥）が朝食に欠かせないメニューとなり、17世紀にはアメリカに渡り、アメリカ人にとっても親しみのある朝食となりました。
日本にオートミールが伝わったのは明治時代で、当時は北海道で土壌改良作物や馬の餌として大量に生産されていました。原材料が北海道に豊富にあったため、北海道が日本のオートミール発祥の地となりました。
異なるオートミールの種類
同じオーツ麦から異なる加工により、多くの種類のオートミールができあがります。調理方法、調理時間や食感などが異なり、多種多様な用途があります。
ホールオーツ
オーツ麦の原麦の穀皮を取り除き、熱処理された全粒のオートミールです。調理前に浸水を必要とし、調理時間がとても長く、主にパンなどに混ぜて使用されています。硬いため、そのまま食べることはできません。
カットオーツ
調理時間 約20分以上
ホールオーツを裁断したカットオーツは、20分以上の時間をかけて、調理する必要があります。プチプチとした食感のお粥ができあがります。硬いため、そのまま食べることができませんが、パンに混ぜて使用されることもあります。
テーブルオーツ
調理時間 約5分
ホールオーツを蒸し、ローラーで厚めに平たくし、焼釜でローストしたものです。調理時間は5分ほどかかり、食感が残るお粥ができあがります。ミューズリーやグラノーラの原料としても使用されており、テーブルの台のような形をしています。
日食プレミアムピュア
トラディショナルオートミール
クイッククッキングオートミール
調理時間 約2分
カットオーツを蒸し、ローラーで薄くして、焼釜でローストしたものです。2分ほどで調理ができ、食感が少し残ります。そのまま食べることもでき、牛乳やヨーグルトにひたしてオーバーナイトオーツを作ることができます。
日食オーツ（クイッククッキング）500ｇ
日食ロールドオーツ
インスタントオートミール
調理時間 約1分
カットオーツを蒸し、ローラーでクイッククッキングよりさらに薄くして、焼釜でローストしたものです。１分ほどで調理ができ、とろりとした食感が特徴のため、離乳食にも適しています。そのまま食べることもでき、ヨーグルトでさらりとしたオーバーナイトオーツやスムージーを作ることができます。
日食プレミアムピュアオートミール
日食オーガニックピュアオートミール
ベビーオーツ
調理時間 約1分
カットオーツを蒸し、ローラーでクイッククッキングよりさらに薄くして、焼釜でローストしたものをさらに細かく割り砕いたもの。１分ほどで調理でき、火が通りやすいことから離乳食などに最適です。
日食オーガニックオートミールのおかゆ
https://www.oatmeal.co.jp/about/
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2024/02/21 (Wed) 22:39:09
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インスタントタイプ
日食プレミアムピュアオートミール
https://www.nihonshokuhin.co.jp/oatmeal/premium_pure_oatmeal.html
https://www.amazon.co.jp/dp/B09TSMNCSH?ref=myi_title_dp&th=1
ベストバイオブザイヤー受賞
国内製造のオーツ麦（えん麦）100％のオートミール
インスタントタイプ
日本人にあわせて加工された
オーツ麦（えん麦）100％のオートミール
オートミールは発酵性食物繊維（β-グルカン）が豊富に含まれ、糖質ひかえめ※で、その他に、鉄分やたんぱく質、ビタミンB1、2種類の食物繊維（水溶性及び不溶性）が含まれており、体にやさしい食品です。国内の工場で特殊焙煎しているため、香ばしく、くせがなく、そのままでもお召し上がりいただけます。また、お好みのフルーツ（ドライ又はフレッシュ）、ナッツを加え、メープルシロップ、シナモン、フルーツソースなどで味つけをし、冷たい牛乳やヨーグルトをかけて朝食として、クッキー、パン、ケーキの原材料やハンバーグのつなぎとしてなどアレンジ自在。離乳食や介護食としても優れています。本品は乳児用規格適用食品です。
オートミールの体にうれしい理由
※本品1食30gと玄米ごはん1膳（150g）を比較した場合
豊富な発酵性食物繊維(β-グルカン)※
食物繊維は水溶性食物繊維と不溶性食物繊維に分けられ、水溶性食物繊維の中には発酵性食物繊維であるβ-グルカンが含まれています。白米ごはんや玄米ごはんに比べ、オートミールには発酵性食物繊維(β-グルカン)が豊富に含まれています。
1食あたりの発酵性食物繊維(β-グルカン)量
玄米ご飯の約42倍
糖質ひかえめ※
オートミールは食物繊維が多く、糖質が少ないことが特徴です。白米ごはんや玄米ごはんに比べて糖質量は半分以下のため、糖質が気になる方や、コントロールしている方にオススメです。
1食あたりの糖質量
玄米ご飯の半分以下
原材料名
オーツ麦（えん麦）
遺伝子組換えについて：現在のところ、オーツ麦については遺伝子組換えのものは流通しておらず、本商品の原材料も遺伝子組換えではありません。
オーツ麦の原料原産地はアメリカ又はオーストラリア又はカナダ又はフィンランド又はスウェーデンとなります（原産地の異なる原料が混合される事はございません）。原料原産地が変わる事によって味や食感が若干変わる事がございますが、栄養成分や品質については問題はありません。最終加工地は日本です。
保存方法
直射日光、高温多湿を避けて、常温で保存してください。
取扱上の注意
●賞味期限は未開封の状態で保存された場合です。
●開封後はチャックを閉めて密封し、湿気などを避けてください。
●開封後は早めにお召し上がりください。
●製品中に穀⽪の⼀部などが混⼊することがありますが原料の⼀部です。離乳食や介護食などとしてご使用される場合は、ご注意のうえ、取り除いてご使⽤ください。
●袋がとけるおそれがあるので、使用中のオーブンやトースター等の近くでは保存しないでください。
［栄養成分表示／1食（30g）あたり］
エネルギー111kcal
たんぱく質4.4g
脂質2.0g
炭水化物20.58g
糖質17.28g
食物繊維3.30g
食塩相当量0.0g
カルシウム15mg
鉄1.4mg
ビタミンB10.11mg
ビタミンB60.05mg
ビタミンE0.2mg
水溶性食物繊維1.85g
不溶性食物繊維1.45g
発酵性食物繊維
（β-グルカン）1.2g
●そのまま食べられるオートミール
弊社のオートミール製品は、既に加熱加工しているので、そのままお召し上がりいただけます。
●夾雑物（穀皮や茎など）について
最新の設備で夾雑物（穀皮や茎）の除去をしておりますが、ごくまれにオーツ⻨の穀⽪が含まれております。離乳⾷などでご利⽤される場合には取り除いてご使⽤ください。
●品質について
弊社のプレミアムピュアオートミールは無添加で、原材料はオーツ⻨のみです。また、オートミールはオーツ⻨の全粒をうすで挽き割り、それを蒸気で蒸らしながらローラーで薄くして、焼釜でローストした極めて加⼯度の低い⾷品です。加⼯⼯程でも⾹りを安定化させる⾹料、味を整える調味料、⾊味を統⼀する着⾊料、栄養素を調整する栄養強化剤などの添加物を⼀切使⽤しておりません。よって、弊社のプレミアムピュアオートミールは原材料の影響を受けやすく、原材料の原産地、収穫された圃場、品種、収穫年度、天候などによって食感や風味が異なる場合がございます。また、オーツ⻨の糠（ぬか）を落とす量によっても、オートミールの⾹りが、わずかに異なる事があり、ぬかの臭いが感じられるものや、たんぱく質の変性により発する臭気を感じられる場合がございますが、安全性には問題ありません。しかしながら、臭気を感じられる製品をお持ちの場合は代替品をお送り致しますので、⼤変お⼿数をおかけしますが、パッケージに表⽰されている製造者住所まで着払いにてお送りください。
弊社では安全な商品をお届けするために輸⼊原材料のロット毎に放射性物質の検査を⾏っております。
プレミアムピュアオートミールのおすすめレシピ
たんぱく質たっぷりの食べやすい卵おじや
食物繊維アップのオートミールハンバーグ
おーとみーるチーズ餅とちくわの醤油炒め
おーとみーる稲荷ずし
おーとみーる肉みそ奴っこ
おだしで簡単和風おーとみーる粥
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2024/02/21 (Wed) 23:37:48
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注目の食品「オートミール」の種類とおすすめ商品6選。選び方も要チェック！
https://macaro-ni.jp/101844
今注目されている食品のひとつ「オートミール」。実はいろいろな種類があることを知っていますか？この記事では、代表的なオートミールの種類やそれぞれの特徴についてご紹介します。おすすめの商品や食べ方もチェックして、好みのオートミールを探してみませんか？ 2023年1月27日 更新
オートミールは今注目の食品！
木の器にオートミールとフルーツが入っている
オートミールとは、イネ科の穀物「オーツ麦」を食べやすく加工した食材のことです。オーツ麦の外皮を残したまま加工するため、多くの栄養素が豊富に含まれているのが特徴。蒸したりローラーで平らにしたりといった加工方法によって、さまざまな種類があります。
オートミールの詳しい栄養素についてはこちら▼
【管理栄養士執筆】オートミールの栄養を徹底解説！栄養を活かす食べ方やおすすめレシピも必見
https://macaro-ni.jp/96567
栄養豊富なイメージがあるオートミール。名前は知っていても、どのように食べればいいかわからないという方もいるのでは。この記事では、オートミールの栄養や、食べ方のポイントを解説します。手軽で満足感の高いおすすめレシピもご紹介。オートミールが気になっていた方必見です。
全粒粉との違いは？
オートミールと全粒粉は、原料が違います。全粒粉は小麦が原料なのに対し、オートミールはオーツ麦が原料。ただし、このふたつには共通点もありますよ。穀物の皮を取り除く「精白」をおこなっていない「全粒穀物」に分類されます。
オートミールの種類
オートグローツ
「ホールオーツ」とも呼ばれ、オーツ麦の外皮（もみ殻）を取り除いたものです。オートグローツを精製したものがオートミールになります。オートグローツは加工されていないため、そのまま食べることができません。
スティールカットオーツ
スティールカットオーツは、オートグローツを2～3切れに割ったもの。30分程度煮込んでお粥にするのが一般的です。煮込みすぎるとプチプチとした食感が失われてしまうので、加熱時間に気を付けましょう。
ロールドオーツ
オートグローツを蒸してからローラーで平らにしたものが、ロールドオーツです。日本で一般的にオートミールと呼ばれているのは、ロールドオーツのこと。噛み応えがあり、腹持ちが良いのが特徴です。加熱時間は比較的短く、5～10分程度。お米のような「米化」にしたり、ミルク粥にして食べたりすることが多いです。
クイックオーツ
クイックオーツは、ロールドオーツを細かく砕いたものです。加熱時間は1～2分ほど。短時間で調理ができる手軽さが魅力です。お粥に似たやわらかい食感を活かし、スープに入れたりフルーツやはちみつと合わせたりとさまざまな料理に使えます。
インスタントオーツ
ロールドオーツを一度加熱し乾燥させたものが、インスタントオーツです。粒が細かいため、お湯やホットミルクでふやかすだけで食べることができます。インスタントオーツや豆乳やヨーグルトをかけ、フルーツやナッツと一緒を加える「ミューズリー」として食べることが多いです。味付きタイプもあり、すぐに食べられるのも特徴のひとつ。
オーツブラン
「オートブラン」や「えん麦ふすま」とも呼ばれ、オーツ麦を挽く際に削り取られる外皮の粉を指します。外側に含まれる、豊富な栄養成分が摂取できると注目されています。パンやクッキーなどの材料に使うほか、お粥にするのがおすすめです。
自分に合ったオートミールの選び方
食感で選ぶ
噛み応えのあるオートミールが好みの方は、粒が大きいスティールカットオーツやロールドオーツを選びましょう。口当たりの良さを重視する方は、粒が小さめのクイックオーツやインスタントオーツがおすすめ。オートミールは、粒が大きいと粘り気が強く、小さいとさらりとしています。好みの食感のものを選ぶと食べやすいですよ。
調理時間で選ぶ
オートミールは種類によって調理時間が異なります。
インスタントオーツはお湯やヨーグルトに混ぜるだけですぐに食べることができます。
クイックオーツは、鍋や電子レンジで 1～2分加熱すればOK。
スティールカットオーツは火が通るまでに30分程度時間がかかります。
忙しい朝はインスタントオーツ、時間がある休日はスティールカットオーツと使い分けるのもおすすめですよ。
スーパーやドラッグストアでも買える。手に入りやすいオートミールは？
日本食品製造「日食プレミアムピュアオートミール」
￥800〜
内容量：340g×4袋 原材料：オーツ麦（えん麦）
https://www.amazon.co.jp/%E6%97%A5%E6%9C%AC%E9%A3%9F%E5%93%81%E8%A3%BD%E9%80%A0-%E6%97%A5%E9%A3%9F-%E3%83%97%E3%83%AC%E3%83%9F%E3%82%A2%E3%83%A0%E3%83%94%E3%83%A5%E3%82%A2%E3%82%AA%E3%83%BC%E3%83%88%E3%83%9F%E3%83%BC%E3%83%AB-340g%C3%974%E5%80%8B/dp/B09CPJ8PPS?th=1
日本人向けに開発されたインスタントタイプ
日本初のシリアルメーカーが作るオートミールです。国内工場で特殊な焙煎をおこない、クセのない味わいに仕上げているのが特徴。そのままでもおいしいので、おやつや小腹が空いたときにつまむのにちょうどよいですよ。
Kellogg's（ケロッグ）オートミール
内容量：330g×6袋 原材料：全粒オーツ麦
https://www.amazon.co.jp/dp/B08W8VFV5B?tag=b17736f000-22&linkCode=osi&th=1
¥1,940(税込)
レンジで手軽に調理できる！
全粒オーツ麦は、温めると香ばしさが引き立ちます。Kellogg's（ケロッグ）のオートミールはレンジで加熱するだけで、簡単に調理できますよ。オートミールとだし汁や牛乳などを器に入れ、レンジで温めればできあがり。オートミール生活を気軽にスタートしたい方におすすめです。
業務スーパーならお得に買える？
業務スーパーで販売されているオートミールは、3種類です。
1番人気はロールドオーツタイプ。粒が大きく、グラノーラにおすすめです。パッケージに「Oats Porridge（オーツポリッジ）」と書かれているクイックオーツタイプは粒が細かいのが特徴。クッキーやパンケーキなどお菓子作りに便利です。
「オートフレーク」の商品名で販売されているのは、ロールドオーツタイプ。食べごたえがあり、チャーハンやリゾットなどの主食にぴったりです。
業務スーパーのオートミールは、いずれもリーズナブルに購入できますよ。大容量なので、毎日オートミールを食べる方におすすめです。
業務スーパーの外国産オートミールはどれもお得！3種類を実食レビュー
https://macaro-ni.jp/105984
体に良い主食として最近注目を浴びている「オートミール」。業務スーパーなら、そんな注目食材「オートミール」も格安で購入できます。この記事では業務スーパーで売られているオートミール3種類を購入し、特徴や味わいを詳しくレビュー。商品ごとのおすすめアレンジレシピもご紹介します。
ほかにもある！コスパ抜群のおすすめオートミール6選
1. ブルーウィング「オドラムズ挽き割り（スティールカット）オートミール」
https://www.amazon.co.jp/s?k=%E3%82%AA%E3%83%89%E3%83%A9%E3%83%A0%E3%82%BA+%E6%8C%BD%E3%81%8D%E5%89%B2%E3%82%8A%E3%82%AA%E3%83%BC%E3%83%88%E3%83%9F%E3%83%BC%E3%83%AB&i=food-beverage&__mk_ja_JP=%E3%82%AB%E3%82%BF%E3%82%AB%E3%83%8A&crid=2XQ3HEDFHWSWK&sprefix=%E3%82%AA%E3%83%89%E3%83%A9%E3%83%A0%E3%82%BA+%E6%8C%BD%E3%81%8D%E5%89%B2%E3%82%8A%E3%82%AA%E3%83%BC%E3%83%88%E3%83%9F%E3%83%BC%E3%83%AB+%2Cfood-beverage%2C245&ref=nb_sb_noss
￥800〜
タイプ：スティールカットオーツ 内容量：454g 原産国：アイルランド
カラス麦のスティールカットオーツ
カラス麦を原料とするスティールカットオーツです。オーツ麦にくらべて粒が小さいのが特徴。調理法はオーツ麦のオートミール同様、煮込んでスープやお粥にするのがおすすめです。プチプチとした食感としっかりとした歯応えが楽しめます。
2. ボブズレッドミル「オーガニック スティール カット オーツ」
https://www.amazon.co.jp/s?k=%E3%83%9C%E3%83%96%E3%82%BA%E3%83%AC%E3%83%83%E3%83%89%E3%83%9F%E3%83%AB+%E3%82%AA%E3%83%BC%E3%82%AC%E3%83%8B%E3%83%83%E3%82%AF+%E3%82%B9%E3%83%86%E3%82%A3%E3%83%BC%E3%83%AB+%E3%82%AB%E3%83%83%E3%83%88+%E3%82%AA%E3%83%BC%E3%83%84&i=food-beverage&__mk_ja_JP=%E3%82%AB%E3%82%BF%E3%82%AB%E3%83%8A&crid=1W9LAKKVWPLGE&sprefix=%E3%83%9C%E3%83%96%E3%82%BA%E3%83%AC%E3%83%83%E3%83%89%E3%83%9F%E3%83%AB+%E3%82%AA%E3%83%BC%E3%82%AC%E3%83%8B%E3%83%83%E3%82%AF+%E3%82%B9%E3%83%86%E3%82%A3%E3%83%BC%E3%83%AB+%E3%82%AB%E3%83%83%E3%83%88+%E3%82%AA%E3%83%BC%E3%83%84%2Cfood-beverage%2C207&ref=nb_sb_noss
￥1,015〜
タイプ：スティールカットオーツ 内容量：680g 原産国：アメリカ
パン生地におすすめのスティールカットオーツ
スティールカットオーツは煮込むのに時間がかかるので、初心者が調理するのはむずかしいことも。そんなときはパンやベーグルの生地に使うのがおすすめです。スティールカットオーツ独特の噛み応えで満足感にあるパンに仕上がりますよ。
3. ボブズレッドミル「グルテンフリー オールド ファッションド ロールド オーツ」
https://www.amazon.co.jp/s?k=%E3%83%9C%E3%83%96%E3%82%BA%E3%83%AC%E3%83%83%E3%83%89%E3%83%9F%E3%83%AB+%E3%82%B0%E3%83%AB%E3%83%86%E3%83%B3%E3%83%95%E3%83%AA%E3%83%BC+%E3%82%AA%E3%83%BC%E3%83%AB%E3%83%89+%E3%83%95%E3%82%A1%E3%83%83%E3%82%B7%E3%83%A7%E3%83%B3%E3%83%89+%E3%83%AD%E3%83%BC%E3%83%AB%E3%83%89+%E3%82%AA%E3%83%BC%E3%83%84&i=food-beverage&__mk_ja_JP=%E3%82%AB%E3%82%BF%E3%82%AB%E3%83%8A&crid=2Y27EX9PGYGRG&sprefix=%E3%83%9C%E3%83%96%E3%82%BA%E3%83%AC%E3%83%83%E3%83%89%E3%83%9F%E3%83%AB+%E3%82%B0%E3%83%AB%E3%83%86%E3%83%B3%E3%83%95%E3%83%AA%E3%83%BC+%E3%82%AA%E3%83%BC%E3%83%AB%E3%83%89+%E3%83%95%E3%82%A1%E3%83%83%E3%82%B7%E3%83%A7%E3%83%B3%E3%83%89+%E3%83%AD%E3%83%BC%E3%83%AB%E3%83%89+%E3%82%AA%E3%83%BC%E3%83%84%2Cfood-beverage%2C202&ref=nb_sb_noss
￥1,370〜
タイプ： ロールドオーツ 内容量：907g 原産国：アメリカ
100％全粒ロールドオーツ
1978年創業のBob's Red Mill（ボブズレッドミル）のロールドオーツは、全粒100％で作られているのが特徴です。オーガニックのオーツ麦を使っていて安心・安全にもこだわっています。水と塩を入れた鍋で煮たり、クッキーやパンに使ったりと幅広く使えますよ。
4. 日本食品製造「日食オーツ（クイッククッキング）」
https://product.rakuten.co.jp/product/-/d2590af2069255cae9d5c42ca839a756/?scid=af_pc_etc&sc2id=af_117_0_10002498
￥628〜
タイプ：インスタントオーツ 内容量：500g
毎日の朝食にぴったり
日本食品製造は、日本人の口に合うように開発されたオートミールで知られるメーカーです。「日食オーツ（クイッククッキング）」はオーツ麦を特殊な製法で加熱加工しているため、お湯で戻すだけでそのまま食べられます。忙しい朝でも、手軽に栄養が摂れますよ。
5. クエーカー「インスタントオートミール オリジナル」
https://www.amazon.co.jp/dp/B07HH8S475?tag=b17736f000-22&linkCode=osi&th=1
￥600〜
タイプ：インスタントオーツ 内容量：1kg 原産国：オーストラリア
なめらかで繊細な口当たりが魅力
世界中で親しまれているQuaker（クエーカー）のオートミール。なかでもインスタントオートミールは、熱湯やホットミルクを注いで混ぜるだけで調理できるのが特徴です。なめらかな口当たりは、オートミールを初めて食べる方にもおすすめです。
6. クエーカー「インスタントオートミール メープルブラウンシュガー」
ITEM
https://www.amazon.co.jp/s?k=%E3%82%AF%E3%82%A8%E3%83%BC%E3%82%AB%E3%83%BC+%E3%83%A1%E3%83%BC%E3%83%97%E3%83%AB%E3%83%96%E3%83%A9%E3%82%A6%E3%83%B3%E3%82%B7%E3%83%A5%E3%82%AC%E3%83%BC&i=food-beverage&__mk_ja_JP=%E3%82%AB%E3%82%BF%E3%82%AB%E3%83%8A&crid=3VDUB8JV7J40M&sprefix=%E3%82%AF%E3%82%A8%E3%83%BC%E3%82%AB%E3%83%BC+%E3%83%A1%E3%83%BC%E3%83%97%E3%83%AB%E3%83%96%E3%83%A9%E3%82%A6%E3%83%B3%E3%82%B7%E3%83%A5%E3%82%AC%E3%83%BC%2Cfood-beverage%2C212&ref=nb_sb_noss_1
￥625〜
タイプ：インスタントオーツ 内容量：430g（43g×10袋） 原産国：アメリカ
やさしい甘さでおやつにもぴったり
メープルフレーバーとブラウンシュガーの甘さがやさしく広がるオートミールです。カルディでも人気の商品。人工保存料や人工甘味料不使用で、安心して食べられますよ。1食ずつの小分けになっていて、使いやすい点も特徴です。小腹が空いたときやおやつにいかがでしょうか？
オートミールの違いを上手に使い分けて
オートミールは、栄養が豊富で手軽に調理できるのが特徴です。スープに混ぜておかず代わりにしたり、ヨーグルトやフルーツと合わせて朝食にしたりと、いろいろな食べ方ができるのも注目されている理由のひとつ。
種類によって食感や調理時間が異なるので、好みやライフスタイルに合うものを選んでみてくださいね。
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7：777
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2024/03/02 (Sat) 03:23:42
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オートミールは体に悪い？「肝臓に負担」「脂肪肝になる」という噂は本当なのか［管理栄養士監修］ (1/3)
https://melos.media/wellness/146046/
ダイエットにおすすめの食材であるオートミールですが、「体に悪い」「肝臓に負担がかかる」などの噂があります。これらの悪い噂、本当なのでしょうか…。
そこで、オートミールは体に悪いという噂を管理栄養士さんに聞いてみました。 ネットでささやかれている悪い噂の真相も探っていきます。さらに胃に優しいレシピもご紹介します。
「オートミールは体に悪い」ってホント？
オートミールが体に悪いかどうかは、一概には言えません。体調が整っている時に適量食べる分には、体に良いと言えます。
しかし、良い面ばかりではなく注意したい面も確かにあります。
オートミールが「体に悪い」と言われる理由
オートミールは、食物繊維が多い食品です。そのため、食べ過ぎると消化器官に負担をかけてしまう恐れがあります。また、アンモニアも含まれているため、肝臓に負担がかかる恐れもあると言えます。
適量であれば問題なし！
適量（１食あたり30～50g程度）であれば、問題ないと考えられます。これらのデメリットがなぜ起こるのか、次のセクションで詳しく解説します！
「肝臓に負担」「腸に悪い」などの噂の真相
体に悪い理由として、「肝臓に負担がかかる」「腸に悪い」などが挙げられました。この理由を深堀ってご紹介します。他にも、「腸内環境が悪化する」などの噂も管理栄養士さんに聞いてみました。
「オートミールは肝臓に負担がかかる」ってホント？
「オートミールは肝臓に負担がかかる」というのは本当だと言えます。しかし、この肝臓への負担というのは食物のほとんどに言えることです。
オートミールは、アンモニア含有量の多さから、アンモニアを代謝する肝臓に負担がかかると言われています。しかし、アンモニアは食物のほとんどに含まれており、オートミールが特別肝臓に負担がかかるというわけではありません。
例えば、1食30gのオートミールよりも、1人前約100gのそうめんの方が、アンモニア含有量は多いのです。1日1食30g程度を摂取したからと言って、肝臓に負担がものすごくかかるということはないと考えられます。
▼アンモニア含有量（100gあたりの目安値）
オートミール 380mg
そうめん 420mg
白米 170mg
「オートミールは腸に悪い」ってホント？
オートミールは、食べ方や食べる量などによっては腸に悪い・負担をかけると言えます。そのため、「オートミールは腸に悪い」という噂は本当だと言えます。しかし、適量の摂取であれば、特に問題視する必要ないでしょう。
オートミールは、食物繊維を多く含む食材です。食物繊維はメリットが多いですが、消化に時間がかかるため、胃腸障害が出やすいのも特徴として挙げられます。
また、夜に摂取することで、消化時間と睡眠が重なり、消化不良になりやすく睡眠の質が落ちやすいという点も注意したいところです。
「オートミールは脂肪肝になる」ってホント？
「オートミールは脂肪肝になる」という噂は、間違いだと言えます。適量（１食30g程度）であれば、カロリーも糖質も少ないため、脂肪肝になる可能性は低いからです。
ちなみに、脂肪肝の原因には、アルコール性と非アルコール性があります。非アルコール性に関しては、過度なカロリー・糖質摂取で起きやすい疾患です。
「オートミールは女性ホルモンに悪影響」ってホント？
「オートミールは女性ホルモンに悪影響」という噂は、間違いだと言えます。反対に、オートミールを食べると、女性ホルモンに良い影響を与える可能性は考えられます。
オートミールには、ポリフェノールの1種である「リグナン」が含まれています。リグナンとは、腸内細菌の働きによって女性ホルモンのエストロゲンに似た働きをする成分です。
摂っただけで、女性ホルモンが増えるというわけではなく、
エストロゲンの濃度が高い時は抑える
閉経後などエストロゲンの濃度が低い時には増やす
などの働きがあります。
リグナン以外にも、女性ホルモンのバランスを整えるビタミンB6も多く含むため、オートミールは女性ホルモンに良い影響を与えると言えます。
https://melos.media/wellness/146046/
オートミールは体に悪い？「肝臓に負担」「脂肪肝になる」という噂は本当なのか［管理栄養士監修］ (2/3)
https://melos.media/wellness/146046/2/
オートミールを食べて胃がムカムカする・腸内環境が悪化する場合は、オートミールに多く含まれている不溶性食物繊維が関係していると考えられます。
食物繊維には、「水溶性」と「不溶性」があります。オートミールに含まれている不溶性食物繊維は、水に溶けにくく、胃の負担になる恐れがあるため、食べすぎると胃がムカムカすることがあるのです。
しかし、不溶性食物繊維は、消化管内でかさを増し、便の量を増加させ、排便を促す効果が期待できる体に良い栄養素です。胃がムカムカする人は、以下の対処法を実施してみましょう。
胃がムカムカする人への対処法
オートミールの摂取量を減らす
オートミールをしっかりふやかす など
管理栄養士直伝！ オートミールの胃に優しいレシピ
オートミールを食べて胃がムカムカする人は、以下の胃に優しいレシピを試してみてください。少ない材料で簡単に作れるので、お料理初心者さんにもおすすめです。
管理栄養士・田中さんによる「消化器症状を抑える」ポイント
・適量を調理する（1食30g）
・消化に良い状態にするためふやかす
・脂質を抑える
レシピ① レンチン卵雑炊風オートミール
材料
オートミール：30g
水：200ml
卵：１個
和風顆粒だし：小さじ１
ネギや刻みのり：お好みで
作り方
耐熱容器に、オートミール・水・顆粒だしを入れて、混ぜ合わせる
①にラップをかけて、600ｗで1分半加熱する
1分半後、容器を一度取り出し、溶き卵を合わせる
再びラップをして、600ｗ2分ほど加熱する
最後にお好みでネギや刻みのりを加えて完成！
レシピ② 豆乳リゾット風オートミール
材料
オートミール：30g
無調整豆乳：200ml
卵：１個
粉チーズ：大さじ１
塩：2つまみ
コンソメ：小さじ1/4
乾燥パセリ：お好みで
作り方
鍋に、オートミール・豆乳・塩・コンソメを入れて弱火で5分程煮る
溶き卵を回し入れて、チーズを加えて混ぜ合わせる
器に盛って、パセリをお好みで振って完成！
レシピ③ サムゲタン風オートミール
材料
オートミール：30g
水：300ml
ネギ：40g
ほぐしチキン（サラダチキンなどでも可）：50～80g
にんにく・生姜チューブ：各少々
料理酒：少々
鳥ガラ顆粒だし：小さじ１
塩：ひとつまみ
コショウ：お好みの量
作り方
ネギを食べやすい大きさに切る
鍋に塩コショウ以外の材料をすべて入れ、中火で3～4分加熱する
器に盛りつけて塩・コショウを振って完成！
https://melos.media/wellness/146046/2/
オートミールは体に悪い？「肝臓に負担」「脂肪肝になる」という噂は本当なのか［管理栄養士監修］ (3/3)
https://melos.media/wellness/146046/3/
タンパク質が豊富
オートミールは、タンパク質が100gあたり13.7gと豊富です。
タンパク質は、人の生命維持や活動に欠かせない「脂質」「糖質」と並ぶ３大栄養素の1つで、ホルモン・酵素・免疫物質などを作り、栄養素の運搬を行ってくれる栄養素です。
1日に必要なタンパク質量は約50g（性別や年代などによって異なります）ですが、いつもの食事だけでは不足することがあるので、オートミールで補えるのは嬉しいポイントです。
食物繊維が豊富で腸内環境を改善できる
オートミールは、食物繊維やミネラルも豊富な食品です。特に食物繊維は玄米の約3倍とたっぷり！
食物繊維は、善玉菌のエサになることで腸内環境の改善が期待できます。その結果、便秘の解消・栄養素の効率的な吸収に役立つと考えられます。
お米に比べて低カロリー＆低糖質
1食あたりのオートミールとお米と比べると低カロリー＆低糖質のため、ダイエット中の人におすすめです。お米をオートミールに置き換えるだけで、摂取カロリーをカットできます。
▼カロリーと糖質の比較（1食あたり）
オートミール 白米
エネルギー 105kcal 234kcal
糖質 17.9g 53.4g
※オートミール1食分30gと白米お茶碗1杯分150gを比較しています
ただし、はちみつや大量のフルーツをトッピングすると、カロリーも糖質も大きく上がってしまうので食べ方には注意が必要です。
https://melos.media/wellness/146046/3/
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8：777
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2024/03/05 (Tue) 08:48:06
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オートミール 30gで足りないのはなぜ？原因や量を増やしてもいいのか
https://macaro-ni.jp/115793
オートミールの1食分は30gといわれていますが、30gって少ない……と感じる方もいるのではないでしょうか。この記事では、オートミールの量別カロリーや糖質量、ごはんやパンとの比較などをご紹介。また、足りないと感じるときの対策やおすすめの満足レシピも参考にしてみてくださいね。 2024年2月28日
オートミールの適量が30gと言われるのはなぜ？
オートミールは1食あたり30gが目安とされています。オートミールは水分を含んで膨らみ、少量でも満足感が得られるためです。
しかし、もともとオートミールはお粥やリゾットのようにして食べるのが一般的。1食あたりの量に決まりはないものの、お粥として食べる場合の1食分の目安が30gとされています。そのため、米のようにして食べる場合は、オートミール30gでは物足りなさを感じる方もいるかもしれません。
オートミールのカロリー・糖質量
カロリー 糖質量
オートミール30g 105kcal 17.9g
オートミール50g 175kcal 29.9g
オートミール100g 350kcal 59.7g
オートミール1食分（30g）のカロリーは105kcal、糖質量は17.9g。オートミールは食物繊維が多いため、主食の糖質量が抑えられますよ。
食物繊維が多い食品は噛みごたえがあり、少量でも満腹中枢が刺激されやすいため、食べ過ぎ対策になります。
ごはんやパン1食分と比べると
重量 カロリー 糖質量
オートミール 1食/30g 105kcal 17.9g
ごはん（白米） 1杯/150g 234kcal 53.4g
パン（6枚切り） 1枚/60g 149kcal 25.3g
オートミール1食分を30gとすると、ごはんやパンの1食分よりもカロリー・糖質量は低く抑えられます。ごはんと比べると半分以下です。オートミールを50gにした場合は、ごはん1食分より低カロリー・低糖質ですが、食パン1枚分よりもカロリー・糖質ともに多くなります。
ヘルシーなイメージがあるオートミールですが、1食分（30g）あたりのカロリーや糖質量はどれくらいなのでしょうか？この記事では、オートミールのカロリーや糖質量を重量別に紹介します。オートミールをダイエット中に食べるときのポイントや、ヘルシーにオートミールを楽しめるレシピも必見です！
オートミール30gでは足りない原因
調理法に問題がある
早食いしている
調理法に問題がある
オートミールは水分を吸って膨らむ性質があるので、しっかり吸水させるのが大切。水分が足りないと、満足感が得られにくいかもしれません。1食分が30gでは足りないと感じる方は、水分を増やしてお粥状にして食べるのがおすすめです。
オートミール30gで足りないと感じる方は、無意識のうちに早食いになっている可能性が。食べ始めてから脳の満腹中枢が刺激されて満腹感を感じるまで、15～20分かかるといわれています。意識してゆっくりと食べることで、満腹感が得られやすくなりますよ。
人気の「オートミールダイエット」ですが、なかなか痩せない……と感じている方もいるのではないでしょうか？この記事では、オートミールダイエットで痩せない原因や、正しいダイエット法を、管理栄養士が解説します。ダイエット中の方も、健康のためにオートミールを取り入れたいという方も必見です。
1食分の量を増やしてもいい？
重量 カロリー 糖質量
30g 105kcal 17.9g
40g 140kcal 23.9g
50g 175kcal 29.9g
60g 210kcal 35.8g
いつも1食あたり白米ごはんを茶碗1杯（150g程度）食べている人は60gまで、6枚切りパン1枚を食べている人は40gまで増やしてもカロリーや糖質を普段より抑えることができます。
なお、年齢や性別、身体活動レベルによって必要なカロリーや炭水化物の量は人それぞれ異なります。たとえば30代女性、身体活動レベル「ふつう」の場合であれば、健康を維持・増進するための1食あたりに必要な炭水化物は98g、炭水化物から摂るカロリーは393kcalが目安です（エネルギー比57.5％とした場合）。
ダイエットや糖質制限をしているなど、人によって状況もさまざまですが、極端な制限や食べ過ぎに注意し、自分に合った量に調節することが大切です。
また、量を増やす前にオートミールの調理法や食べ方をみなおしてみると、30gでも満足できる可能性もあるので確認してみましょう。
オートミールが30gで足りないときは
ポイント
まずは調理法をみなおす
よく噛んで食べることを意識する
野菜やきのこ類でカサ増しする
たんぱく源を追加する
オイルや乳製品を加えてコクをプラス
1. まずは調理法をみなおす
前述したように、オートミールは水分を吸って膨張するので、水分が足りているか、きちんと吸水されているかどうかを確認しましょう。足りないと感じる方は水分を多めにしてリゾットやお粥のようなレシピを試してみてくださいね。
2. よく噛んで食べることを意識する
オートミールに限りませんが、よく噛んでゆっくりと食べることで脳の満腹中枢が刺激され、満腹感を得やすくなります。そのためよく噛むことを意識すると、いつもより少ない食事量でも満足できるようになりますよ。
3. 野菜やきのこ類でカサ増しする
野菜やきのこ類は低カロリーで食物繊維が多く、噛みごたえがあるためカサ増し食材として役立ちます。また、よく噛むことにもつながりますよ。オートミールだけで足りないときは、野菜やきのこ類をプラスして満足感を高めましょう。
4. たんぱく源を追加する
オートミール30gに含まれるたんぱく質は4.1g。オートミールだけではたんぱく質が少ないので、たんぱく源を足してバランスを整えましょう。卵や納豆、低脂質なささみや鶏むね肉などの良質なたんぱく質がおすすめです。
5. オイルや乳製品を加えてコクをプラス
オートミール自体は素朴な穀物なので、物足りなく感じることも。オイルや乳製品でコクをプラスすると、食べごたえがアップしますよ。また、油はゆっくりと時間をかけて消化吸収されるため、腹持ちもよくなります。
オートミールが30gで足りないときは工夫して
オートミールの1食分は30gですが、足りないと感じるときもありますよね。物足りなさを感じるときは、調理方法をみなおしたり、カサ増し食材を足したりして工夫してみましょう。オートミール30gでも満足できるおすすめのレシピもご紹介しましたので、参考にしてみてくださいね。
https://macaro-ni.jp/115793
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9：777
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2024/03/12 (Tue) 11:45:24
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元気になりたいなら、 玄米はやめるべし！
ハチミツ栄養療法医やすこDr.の健康ちゃんねる
2022/04/24
https://www.youtube.com/watch?v=VXE1XuRltYs&list=PLj3-xAkTFU9VMI0zo2Yy2vAfFFLKlvxJD&index=3
あなたは体調が悪かったり、病気になったりすると
玄米食にした方が良いと思いますか？
答えは、玄米食はオススメしません！
実際に玄米の方が白米よりも、栄養価は高いですが、
玄米には問題もあります！
今回の動画
☑玄米の栄養素を玄米以外でどうとるか
☑昔玄米を食べていたことについて
☑玄米の問題とは
☑体調不良の方や病気の方が玄米を食べるとどうなるのか
☑玄米を食べるときのポイント
☑消化に負担がかかるお米の取り方ランク
☑消化に負担をかけないオススメの食べ物
☑エネルギーの作られ方のポイントについて
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2024/03/16 (Sat) 13:07:37
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オートミール・グラノーラ毎日食べるとこうなります
眼科医平松類
2023/05/06
https://www.youtube.com/watch?v=OhyWHYs0U1s
0:43 オートミール健康効果
1:29 血糖値・糖尿への効果・体重減少
2:39 低GI値
4:55 含まれている食物繊維
6:46 βグルカンについて
8:30 アベナントラミド
9:38 他の主食との比較
11:30 オートミールの種類
15:34 注意点
オートミール
https://amzn.to/41e6z4t
オートミール・グラノーラは
健康に良いというイメージがありますが注意して食べないと
逆効果になります。
なぜならオートミールは確かにGI値が低い反面
脂質が入っているのでそこらへんのバランスも考えなければ
いけない。
また、消化吸収が穏やかな反面
夜中に食べると胃や腸の負担が大きくなります。
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2024/03/26 (Tue) 06:56:28
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【オートミール ダイエット】絶対食べてはいけない太るオートミール！
日本健康大学-Japan health university 2021/07/14
https://www.youtube.com/watch?v=KjSIqVPKR6w
以外と知らないオートミールの種類を解説！！太りやすいオートミールがあるって知ってましたか？！
○動画内容
オートミールの種類
燕麦（オーツ麦）
・加熱処理がいるオートミール
オートグローツ、スティールカットオーツ（アイリッシュオーツ）
・蒸して、平たく潰したもの、そのまま食べれる
ロールドオーツ（お米の代わり）、クイックオーツ（小麦粉の代わり）
・ロールドオーツに熱処理をして、乾燥、物によっては味付けもされている
インスタントオーツ
余談
オートブラン
米でいうところの米ぬか
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12：777
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2024/04/14 (Sun) 19:14:25
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そば粉十割そば 100g の栄養成分
エネルギー 359kcal、タンパク質 11.2g、脂質 2.9g、炭水化物 72.1g、食塩 0.0025g9
GI値 十割そば 54、八割そば 59、三割そば 76、二割そば 80
▲△▽▼
そばは低GIでダイエットに効果的！注意するポイントは？
2022.08.27
https://assemble-bc.com/dietmeal/soba/
今回の記事では、
・なぜそばがダイエットに有効なのか？
・そばを取り入れていくときのポイントは？
といった疑問を解決することができます。
１．そばはGI値が低くてオススメ！
そばは炭水化物や糖質の分類になりますが、その中でもGI値が低くてダイエットにおすすめの食材です。
①GI値とは？
GI値とはグリセミックインデックスの略で、糖質の吸収速度を表した値になります。ご飯やパン、麺、果物、お菓子などは糖質が多く含まれますが、これらの糖質にも吸収が早いもの、遅いものがあります。GI値が高い食材は、糖質の吸収速度が速く、血中から体脂肪に糖質が蓄えられるまでの時間が短く体脂肪になりやすいです。逆にGI値が低い食材は、糖質の吸収速度が遅く血中から体脂肪に糖質が蓄えられるまでの時間が長く、その間にエネルギーとして糖質を消費しやすいので体脂肪になりにくいです。
②GIの低い食品は？
GI値が高く、体脂肪になりやすい糖質として白米・食パン・うどん・砂糖・お菓子類・イモ類・デザート類などがあります。
一方GI値が低く、体脂肪になりにくい糖質として玄米・ブランパン・そば・黒糖・果物・さつまいも・オートミールなどが挙げられます。
GI値が低い食品の特徴として、白い炭水化物よりも茶色い炭水化物という法則があります。
一般的に精製された食品は食べやすく加工されている一方、で食物繊維が減っておりGI値が高くなる傾向があります。GI値を気にして食事をするなら、なるべくオーガニックな食材を取り入れていくことをおすすめします。
２．そばを取り入れる注意点は？
そのば GI値が低いと言っても食べ方に注意しなければダイエット効果は薄くなってしまいますので、その注意点を解説していきます。
① 原材料に注意
市販のそばには純粋なそば、小麦粉とそばがブレンドされたそばなど様々な種類があります。十割そばは、そば粉を十割使っている、すなわち純粋なそばになります。そば粉の割合が高ければ高いほど、GI値が低くなりますので十割そばや、小麦粉が少ししか入っていない八割蕎麦などは、GI値が低くダイエットにはおすすめの食材となります。
一方で低価格の大容量そばなどは、そば粉よりも小麦粉の方が多く混ざっているケースが多いです。そば粉はGI値が低いのですが、小麦粉はGI値が高く太りにくい糖質とは言いがたいです。その小麦粉が多く混ざっていれば混ざっているほど、GI値が高くなるで、なるべく小麦粉が混ざっていないそばを選ぶことをおすすめします。
小麦粉とそば粉の見分け方として、商品の裏面に原材料の表があると思います。そちらの原材料名というところを見て、一番最初に書かれているものが一番多く使われています。そば粉よりも小麦粉が前に来ている商品は、小麦粉がたくさん入っているということになりますので注意しましょう。
② 食べ過ぎると逆効果に
いくらそばのGI値が低いと言っても、食べる量に注意しなければダイエットには逆効果になってしまいます。GI値の高い白米を一杯食べるのと、GI値の低いそばを三杯食べるのとでは、当然白米を一杯で終えるほうが太りにくいです。蕎麦を食べるにしても一人前で終わる、夜遅くに食べるのを控えるなど、適量を守りながら取り入れていくことによって、そばのダイエット効果を実感することができるでしょう。
③ 具材・トッピングに注意
冷やしそば・かけそばなど様々な食べ方がありますが、天ぷらやかき揚げなどの揚げ物をトッピングしてしまうと、揚げ物の糖質・脂質がプラスされてしまいカロリーがより多くなってしまいます。揚げ物のトッピングはそばにはとてもぴったりですが、少し我慢して山菜やきのこ類、脂身の少ない肉類などの、カロリーの低いトッピングを心がけるようにしましょう。
3．まとめ
いかがでしたでしょうか。そばはとても身近で誰にでも取り入れやすい食材です。選び方や食べ方に少し注意する必要がありますが、美味しいそばを食べながら少しずつ体重や体脂肪を落としていけたら、無理なくあまり苦痛に感じずにダイエットを継続することができると思いますので、是非取り入れてみてはいかがでしょうか。
https://assemble-bc.com/dietmeal/soba/
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2024/04/14 (Sun) 19:18:30
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小麦と白米はどんなに少量でも食べてはいけない
低糖質で血糖値が上がりにくい主食は？
麺類の糖質量一覧【うどん・そば・中華麺・そうめん・低糖質な麺類まとめ】
https://www.onemile.jp/media/%E9%BA%BA%E9%A1%9E-%E7%B3%96%E8%B3%AA/
https://jyukumesi.com/menruifutoru/
麺の種類 1人前の量(g) カロリー(kcal) 糖質(g) GI値
うどん 230 242 47.84 80
八割蕎麦 260 296 53.56 59
そうめん270 343 67.23 68
中華麺 230 343 64.17 61
パスタ 250 373 67.25 65
白米のカロリーと糖質やGI値
茶碗の大きさ ご飯の重さ(g) カロリー(kcal) 糖質(g) GI値
普通の茶碗 150 252 55.2 76
大き目の茶碗 250 336 92 76
▲△▽▼
白米は少量でも体に悪い
https://a777777.bbs.fc2.com/?act=reply&tid=16832611
玄米を食べると『ヒ素』で癌になる
https://a777777.bbs.fc2.com/?act=reply&tid=14142906
玄米は 5分間ゆでこぼしして『ヒ素』を減らしてから食べないといけない
https://a777777.bbs.fc2.com/?act=reply&tid=14142906
元気になりたいなら、玄米はやめるべし！
ハチミツ栄養療法医やすこDr.の健康ちゃんねる
https://www.youtube.com/watch?v=VXE1XuRltYs&list=PLj3-xAkTFU9VMI0zo2Yy2vAfFFLKlvxJD&index=3
白米と玄米どちらがいいの？
ハチミツ栄養療法医やすこDr.の健康ちゃんねる
https://www.youtube.com/watch?v=BYzA_3xPfC0&t=925s
▲△▽▼
吉野敏明 _ 病気になる原因は小麦・植物油・ 牛乳
https://a777777.bbs.fc2.com/?act=reply&tid=14141482
ラーメンは絶対に食べてはいけない
http://www.asyura2.com/20/reki4/msg/523.html
パンは食べてはいけない
http://www.asyura2.com/20/reki4/msg/524.html
輸入小麦は食べてはいけない
http://www.asyura2.com/20/reki4/msg/318.html
いつもの朝食が死亡原因?! 99％の人が知らないパンと牛乳の闇
http://www.asyura2.com/20/reki5/msg/1313.html
▲△▽▼
▲△▽▼
パンのはなし：パンの栄養・パン類の標準成分表
https://www.panstory.jp/eiyo/wariai.html
うどんのカロリー・栄養を徹底解説！
https://recipe-le.com/calorie/cereal-calories/udon-calories
カップヌードルの栄養成分表
https://www.hikaeru.niugnep.net/result.php?text1=%E3%82%AB%E3%83%83%E3%83%97%E3%83%8C%E3%83%BC%E3%83%89%E3%83%AB
サッポロ一番 | サンヨー食品株式会社
https://www.sanyofoods.co.jp/
ペヤング ソースやきそば｜まるか食品株式会社
https://www.peyoung.co.jp/products/000007.html
ご飯(白米100g)のカロリーや栄養素情報
https://www.calomeal.com/menu_list/detail/0000001
そば粉十割そば 100g の栄養成分
エネルギー 359kcal、タンパク質 11.2g、脂質 2.9g、炭水化物 72.1g、食塩 0.0025g9
GI値 十割そば 54、八割そば 59、三割そば 76、二割そば 80
オートミール 1食分 30g の栄養成分11
エネルギー 111kcal、タンパク質 4.4g、脂質 2.0g、炭水化物 20.58g、食塩 0g
GI値 59
ご飯(白米100g) 100g の栄養成分
エネルギー 156kcal、タンパク質 2.5g、脂質 0.3g、炭水化物 37.1g、食塩 0g
GI値 84
玄米(水稲めし) 100g の栄養成分
エネルギー 152kcal、タンパク質 2.8g、脂質 1.0g、炭水化物 35.6g、食塩 0g
GI値 54
食パン 100g の栄養成分
エネルギー 260kcal、タンパク質 9.0g、脂質 4.2g、炭水化物 46.6g、食塩 0g
GI値 パン 91、食パン 89、フランスパン 80、小麦全粒粉パン 74、クロワッサン 67、ライ麦パン(全粒粉) 62、黒パン 56、ライ麦パン(50%小麦粉) 50
うどん 100g の栄養成分
エネルギー 249kcal、タンパク質 6.1g、脂質 0.6g、炭水化物 56.8g、食塩 0.0025g
GI値 80
カップヌードル（日清食品）1食77g の栄養成分
エネルギー 353kcal、タンパク質 10.7g、脂質 15.2g、炭水化物 43.4g、食塩 4.90g
中華麺 GI値 61
サッポロ一番 しょうゆ味 1食 100g（めん重量 92g）の栄養成分
エネルギー 457kcal、タンパク質 9.9g、脂質 18.0g、炭水化物 63.9g、食塩 5.8g
インスタントラーメン(袋麺) GI値 73
ペヤング ソースやきそば 1食(120g)の栄養成分
エネルギー 544kcal、タンパク質 8.9g、脂質 27.6g、炭水化物 64.9g、食塩 3.6g
焼きそば GI値 55
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2024/04/15 (Mon) 06:45:05
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低糖質で血糖値が上がりにくい食べ物はアカシア蜂蜜だけ
メタボリックシンドロームとは、お腹がぽっこり出る内臓脂肪型の肥満（厚生労働省の基準で、腹囲：男性 85 cm以上、女性 90 cm以上）に加えて、高血糖・高血圧・高脂血症のうちの 2 つ以上の症状が現れている状態をいいます。このメタボリックシンドロームは、しばしば“氷山”に例えられます。高血糖・高血圧・高脂血症はそれぞれ独立して存在しているのではなく、すべてが肥満を土台としてつながっており、さらに根本の、氷山で言えば水面下に当たる目に見えない部分に、生活習慣の乱れによる体のエネルギー消費の不調があるからです。
メタボリックシンドロームの人は、そうでない人に比べて、脳卒中や心筋梗塞など、命を落とす確率の高い動脈硬化性の病気の発症リスクが高まってしまうため、その予防や改善は、健康に長生きするための重要な課題です。
しかし、血圧や血糖を下げる薬などを飲むだけでは、水面上に出た氷山のひとつの山を削るようなもので、根本的な問題は解決しません。生活習慣に気をつけて、「氷山全体を小さくすること」が大切です。
生活習慣病に至る関門「インスリン抵抗性」
さて、このメタボリックシンドロームの初期に、「インスリン抵抗性」という、注意が必要な状態が見られます。インスリンは、膵臓から分泌されるホルモンで、摂取した食べものから血液に吸収されたブドウ糖を、肝臓、筋肉および脂肪の細胞に取り込ませたり、エネルギーとしての消費を促したりすることで、血液中の糖の濃度（血糖値）を低下させる働きがあります。インスリンの働きによって臓器に取り込まれた糖は、ブドウ糖がつらなった形をしているグリコーゲンや、脂質の一種である中性脂肪として蓄えられ、最終的に、エネルギーとして活用されます。
生活習慣病に至る関門「インスリン抵抗性」
「インスリン抵抗性」とは、このインスリンが効きにくくなっている状態のことです。健康な状態や初期のインスリン抵抗性の状態のときには、空腹時の血糖値や食後の高い血糖値を下げるインスリンの力は正常ですが、長期に渡ってインスリン抵抗性が悪化した状態にあると、血糖値が上がってしまうだけではなく、糖・脂質などがうまくエネルギーとして使われず、体内に滞って、糖尿病や動脈硬化の進行を引き起こしてしまいます。
では、なぜインスリン抵抗性が起きるのでしょうか。その原因として、過食や運動不足、そして肥満が挙げられます。体内の脂肪の増加のほか、糖質の摂りすぎによって血糖値の高い状態が続くと、血糖値を下げようとインスリンの分泌が過剰となり、最終的にインスリンの効果が発揮されにくい状態であるインスリン抵抗性が引き起こされてしまうのです。さらに、インスリンが過剰に分泌される状態が続くと、膵臓が疲れてインスリンの分泌量が減少し、糖尿病へと徐々に進行していきます。
したがって、メタボリックシンドロームを初期段階で予防するには、インスリン抵抗性の予防が効果的で、その方法としては、食事内容の見直しや日常的な運動のほか、食事による血糖値の急上昇をなるべく緩やかにすることが挙げられます。これにより、インスリンの過剰な分泌を予防することができるのです。
グリセミックインデックス・インスリンインデックスに注目
～生活習慣病にならないために～
インスリン抵抗性を予防するために注目したい指標として、グリセミックインデックス（GI 値）と、インスリンインデックス（II 値）という数値があります。
GI 値とは血糖値の上がりやすさを示す指標で、GI 値が高い食品ほど、血糖値を急激に上げやすいものであると言えます。そして、
GI 値 55 以下の食品を「低 GI 食品」
56 ～ 69 の食品を「中 GI 食品」
70 以上の食品を「高 GI 食品」と分類します。
例えば、白米は GI 値 72 で高 GI 食品に分類され、玄米は GI 値 66 で中 GI 食品に分類されています。
一方、II 値とはインスリン値の上がりやすさの指標で、II 値が高い食品ほど、インスリン値を上げやすいものと言えます。
糖質の過剰な摂取を控えるとともに、血糖値やインスリン値を上げにくい食品、つまり、低 GI ・低 II の食品を選ぶことで、メタボリックシンドロームや生活習慣病のリスクを抑えられると考えられています。
https://www.bee-lab.jp/product/hatimitsu_2.html
★ＧＩ値とは、食べ物に含まれる糖分の吸収のされやすさの目安を表す数値で,小腸で吸収されやすいブドウ糖を100とした場合の値です
高ＧＩ値の白砂糖などを摂り過ぎると、低血糖症になり様々な病気を引き起こす場合があります
低血糖症まとめ＠wiki
高ＧＩ…GI値が70以上の食品
低ＧＩ…55以下の食
ＧＩ値が高い食品…
小腸での糖分の吸収がすぐに起こります
血糖値の急上昇を招き身体への負担がかかります
ＧＩ値の低い食品…
小腸で糖分がゆっくりと吸収されます
血糖値の上昇が緩やかで身体への負担が少ないです
https://cookingschool.jp/school/sakuravanilla/blog/1469552
▲△▽▼
ＧＩ値の低い食品、高い食品の一覧表
蜂蜜・果物の GI値
https://www.eldorado-rum.com/shokuzai-GI-chi.html
はちみつは低GI食品なのか | 江戸蜂蜜 Blog
主な食品の GI値一覧、穀物・野菜・果物の GI値
https://blog.edo-honey.com/is-honey-a-low-gi-food/
果糖の多い果物とは？フルクトースの含有量一覧と糖質の多い果物ランキング | へるし医
https://michinoku-doctor.com/increase-99/
果糖とは？果糖の摂りすぎは不健康で体に悪い？ブドウ糖との違い3つ | へるし医
https://michinoku-doctor.com/increase-98/
リンゴジュースを飲むと糖尿病になる
https://a777777.bbs.fc2.com/?act=reply&tid=16837626
▲△▽▼
低糖質で血糖値が上がりにくい主食は？
麺類の糖質量一覧【うどん・そば・中華麺・そうめん・低糖質な麺類まとめ】
https://www.onemile.jp/media/%E9%BA%BA%E9%A1%9E-%E7%B3%96%E8%B3%AA/
https://jyukumesi.com/menruifutoru/
アルファ30「主な食品のＧＩ値」
https://www.rakuten.ne.jp/gold/papamama/alpha30_GI.html
ＧＩ値の低い食品、高い食品の一覧表
https://www.eldorado-rum.com/shokuzai-GI-chi.html
外食時に選びたい低GI値の食品 - まねき猫の部屋
https://www.my-manekineko.net/entry/2020/08/13/053000
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GI値GL値一覧表まとめ
https://www.gi-gl.com/
順位 品目 GI値 GL値
198位 ライ麦パン(50%小麦粉) 50 24
205位 ピザ 54 12
206位 玄米ごはん 54 18
208位 焼きそば 55 12
213位 マカロニ 56 39
217位 バナナ 58 12
十割そば 54
218位 八割そば 59 14
219位 オートミール 59 32
223位 中華麺 61 33
224位 とうもろこし 62 9
225位 ライ麦パン(全粒粉) 62 29
226位 素麺(そうめん) 62 43
227位 ポテトフライ 64 19
233位 パスタ 65 20
238位 ハンバーガー 66 37
240位 クロワッサン 67 33
241位 ホットケーキミックス 67 54
248位 インスタントラーメン(袋麺) 73 47
249位 小麦全粒粉パン 74 35
255位 コーンフレーク 79 64
256位 マッシュポテト 80 10
257位 フランスパン 80 44
260位 餅(もち) 82 41
261位 ご飯(精白米) 84 46
264位 おかゆ 88 14
265位 食パン 89 39
267位 パン 91 60
269位 じゃがいも 96 32
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2024/04/15 (Mon) 09:49:21
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GI値の問題点
すいかや人参はGI値が高くて食べてはいけない食品と言われています。
本当にそうなのでしょうか？
2019-0708
糖質制限なら低GI値食品や低GL値食品を選ぶ
https://www.my-manekineko.net/entry/2019/07/08/070000
糖質制限ダイエットが流行っていますね。
血糖値の上がりにくい低GI食品が人気です。
例えば、食パン（GI値91）よりライ麦パン（GI値58）が健康とダイエットに良いと言った感じです。
で、すいかは高GI値（72）だから食べない。
人参（80）もGI値が高いから控える(･_･;
しかし、これには違和感があります。たとえば、スイカはほとんどが水分（89.6%）で糖質(6.8%）が少ない食品です。カロリーも37kcalしかありません。
そんな疑問から注目されているのがGL値です。
GI値と糖質の割合も考えた指標です(*^O^*)
そんなGI値やGL値について書いてみました。
GI値とカロリーの関係を知る
GI値とは、グリセミック・インデックス（血糖指数）の略になります。
このGI値は、食品に含まれる糖の吸収速度を血糖値から得る指数です。
人の基本栄養素であるブドウ糖（グルコース）の吸収割合を100とした時のそれぞれの食品の吸収の程度を表したものです。
GI値の判断の目安は以下の通りです。
高GI食品 70以上の食品
中GI食品 56～69の間の食品
低GI食品 55以下の食品
GI値とカロリーの関係を図にしてみました。
主な食品のGI値とカロリーの関係
https://www.my-manekineko.net/entry/2019/07/08/070000
たとえば、
フランスパンはGI値が93と高GI値食品です。
100gのカロリーは、279kcal（食品成分表）
それに比べて、ライ麦パンはGI値が58でカロリーが264kcalとなっています。
カロリーはほぼ同じですが、血糖値の吸収の程度が半分くらいと身体に優しい。
低GI値の食品を見てみましょう。
マヨネーズはGI値15 カロリーが686kcalです。
なんと、バターもGI値30（カロリー745kcal）と低GI値食品になります。
カロリーは高いですが、糖質制限の対象に当たらない食品になります。
豆乳（23）、寒天(12)、落花生(28)などはなんとなく納得できる食品ですね。
こうした低GI値を明示している補助食品も出始めました。
たとえばソイジョイ
ソイジョイ（SOYJOY）｜大塚製薬
「ソイジョイ（SOYJOY）」は、小麦粉を使用せず大豆をまるごと粉にした生地に
フルーツやナッツを加えて焼き上げた新しいタイプの栄養食品です。
植物性タンパク質や大豆イソフラボン、食物繊維など、
大豆の栄養をおいしくスマートに摂る事ができます。
https://www.otsuka.co.jp/nutraceutical/products/soyjoy/
アップル味が19±2
レーズンアーモンドが28±4
とのこと（シドニー大学が公開しているGI値）
なお、大塚製薬のソイジョイのページには低GI食品としか書かれていません。
載せると一層売れそうな気がしますが…
もしかして測定が大変なのでしょうか？
どうやって計算するか、見ていきましょう。
GI値の求め方
GI値は、その食品を食べて血糖値が上昇し元の値に下がるまでの様子を観察します。
基準は、ブドウ糖（グルコース）でその変化の様子を100としています。
まずは、ブドウ糖を50g食べたときの血糖値のグラフをご覧ください。
https://www.my-manekineko.net/entry/2019/07/08/070000
参照：日本ダイエットスペシャリスト協会（JDSA)資料５からデータを引用
そして、その血糖値の変化から総面積を求めます。
計算の仕方はこんな感じです。
上がり始めの①と終わりの⑦は三角形の面積を求める式で出します。
そう、あの底辺×高さ÷２です。
この例①だと底辺が15で、高さは(118-86)の32なので、15×32÷2＝240となります。
それ以外の②から⑥は台形の面積を求める式を使います。
結果として５６４８という面積が求まります。
なお、測定は使用する食品の炭水化物の量が50グラムになるように食べます。
例えば、炭水化物が50%の食品なら100グラムを食べて測定します。
（実は、ここがGI値の泣き所）
では、五穀米を例にGI値を求めてみます。
五穀米は糖質割合が35.6%なので、約140グラムを食べて測定します。
五穀米の総面積は３１４９でした。
GI値を求めます。
五穀米の総面積÷ブドウ糖の総面積×100で求めます。
結果は、
３１４９÷５６４８＝５６となりました。
公開されている指標一覧には、五穀米のGI値は５５と書かれています。
ほぼ計算結果が一致しました。
始めに紹介したGI値とカロリーの図に乗せた食品のGI値やカロリー、糖質割合、GL値の表をつけておきます。
主な食品のGI値GL値とカロリーの一覧表
https://www.my-manekineko.net/entry/2019/07/08/070000
GI値の問題点
すいかや人参はGI値が高くて食べてはいけない食品と言われています。
本当にそうなのでしょうか？
スイカの例で見ると、スイカの糖質割合は9.5％です。
つまり、100gで9.5gとなります。
GI値を求める時は、50gの炭水化物を摂取して計算します。
ということは、50÷0.095＝526なので、
スイカを526g摂らないといけません。
だいたいこのくらいの量です。
スイカのカロリー グラムのわかる写真館 | 簡単！栄養andカロリー計算
男性ならいけそうですが、女性だとどうでしょう？
食べられるのは、半分くらいかも…
人参はもっと凄いです。
人参の糖質量は100g当たり8.4gです。
ゆでた人参を595g摂らないといけません。
皮をむいた大の人参を4本食べる⁈
そんな量を実際の食生活では摂りませんね。
また、ダイエットではまず食べないじゃがいもはGI値が90と高GI値食品です。
しかし、糖質量は17.3％しかありません。
なので、GI値で見るときの摂取量は289gになります。
中で3個！
まあ、そんな量は食べないでしょう(^_^;)
低GI値の食品はそのまま信じて食べて良いとして、高GI値の食品だからといって食べないのは、少々やりすぎの感があります。
そんな観点から、GL値が注目されています。
新しい指標 GL値とは
GL値とは「Glycemic Load（血糖負荷）」の略です。
GI値の泣き所である糖質の少なさも考慮して、作成された指標です。
GL値は、
（食品の糖質割合（％）× GI値）/100
で求めます。
たとえば、スイカはGI値が72で、糖質割合9.5％なので
9.5×72/100＝6.8
スイカのGL値は6.8となります。
GL値の判断基準は、
高GL食品 20以上の食品
中GL食品 11～19の間の食品
低GL食品 10以下の食品
となります。
スイカは低GL食品に変わりました(^^)
GI値が高い食品をGL値でマッピングし直したのがこちらになります。
主な食品のGL値とカロリーの関係図
https://www.my-manekineko.net/entry/2019/07/08/070000
すいか、人参が低GL食品に位置づけされます。
普通に食べる分には高GI値食品でも低GL値の食品なら大丈夫そうです。
ジャガイモもGL値で見ると、15.6と中GL食品になります。
さすがに、フランスパンやビーフンは高GL食品に位置しています。
いかがだったでしょうか？
今までのGI値だけに頼る食生活では、飽きて長続きしないと言う例が多いようです。
これからの糖質制限にGL値も活用してみると、食生活にバリエーションが広がります。
GI値さえわかれば、食品の糖質量から、GL値は自分で計算できます。
普通の食品には、大体糖質量が書いてありますし、無い場合は
文部科学省の食品成分データベースからも入手できます。
活用して見てはいかがでしょうか？
まとめ
GI値とは、グリセミック・インデックス（血糖指数）の略
食品に含まれる糖の吸収速度を血糖値で測定して得る指数
高GI食品 70以上の食品
中GI食品 56～69の間の食品
低GI食品 55以下の食品
上手に用いれば、糖質制限の目安になる
しかし、糖質量の割合が少ない食品の中には違和感のある食品もある
例 スイカ、人参
そこで、GL値が検討されている
https://www.my-manekineko.net/entry/2019/07/08/070000
▲△▽▼
GL値とは？GI値との違いと食べ物一覧
2020.08.03
https://grong.jp/dflife/about-glycemic-load/
昨今の健康ブームで糖質や血糖値を気にされる方が多い中、低糖質食品や低GI食品といったワードをよく耳にするようになりました。
GI値については、日本で数年前にブームが起こり、今なお低GI商品をよく見かけGI値が定着しているのではないでしょうか。
一方海外では、「GL値」が主流となってきています。海外セレブやアスリートが意識している数値として雑誌やメディアで紹介されており、「GI値よりもGL値」という流れになってきているのです。
GL値を知ることで、「血糖値が上がりにくい食べ方」や「太りにくい食べ方」をさらに追及できるかもしれません。
こちらの記事では、そんなGL値についてGI値と比較しながら説明していきましょう。
GL値の存在意味
血糖値が上がるメカニズムは、下記コラムでふれていますのでこちらでは簡単に説明します。
話題の「低GI食品」ってなに？
https://grong.jp/dflife/about-low-glycemic-index/
食事をして血糖が上昇すると、インスリンによって臓器へ糖が取り込まれることで血糖値が正常ラインまで下がります。
しかしながらインスリン分泌量が少なかったり、分泌のタイミングが遅いと血糖値が急激に上昇してしまいます。またインスリンの分泌に関係なく、血糖値の上がりやすい食べ方をしていると肥満や身体の不調につながりかねません。
このように高血糖の要因にはいくつかありますが、なるべく血糖値の上がりにくい食品を選択することで回避できるという考えからGI値が誕生しました。ここでは、GI値の詳細についてはふれませんが、GI値とは「ある食品を炭水化物量50g分食べたときの血糖値の上がり具合を、ブドウ糖摂取したときを基準（100）にして数値化したもの」です。
しかしながらGI値には少し落とし穴があります。
それは、私たちが一般的に食べる1食量を加味していないことです。上記コラムで紹介しましたが、人参を炭水化物50g分摂取しようとすると6本食べることになります。普段、1食で人参6本を食べることはありますか？おそらくないですよね……。
そこで、普段食べている1食の量を踏まえて数値化した「GL値」の考え方が出てきたのです。
あわせて読みたい
食後眠気に襲われる「血糖値スパイク」の自覚症状と予防・対策法
https://grong.jp/dflife/blood-sugar-spike-symptom-measures/
血糖値を上げない（上げにくい）食べ方と、低GI食品とは
https://grong.jp/dflife/foods-that-dont-raise-blood-sugar/
GL値とは？
GL値とは、「Glycemic Load（グリセミックロード）」の略です。GI値と同様に数値で示されており、GI値と大きく異なるのは、「普段食べる1食量を想定している」ことです。下記の式でGL値と求められます。
GL値＝食品に含まれる炭水化物の量（g）×GI値÷100
さらにGI値と同様に、GL値にも10以下の食品を「低GL」、11～19を「中GL」、20以上を「高GL」と定義されています。
食べ物のGL値
下にGL値の国際基準表を参考に作成した表をまとめました。
いかがでしょうか。カレーライスやパスタ、アイスなどGI値では中・低に該当していた食品が、GL値になると高GL食品に該当するものがありますね。GI値だけを信じて食べていると高血糖やダイエット失敗の恐れがありそうですね。
たまに「GI値やGL値の値がサイトによって異なります。どうしてですか？」と質問を受けます。実際、国際基準表にも2,000を超える食品のGI値、GL値が掲載されており、パン1つとっても数値はまちまちです。それにはいくつかの理由が考えられます。
まずはパンでも全粒粉なのか、焼いたのか、フレンチトーストにしたのか、どのメーカーなのか？とそれぞれの状況で異なることです。また産地の違いや研究状況がまったく同じ環境でないことなどさまざまです。
GL値は一般的に1回で摂取する量から計算されています。よって一般的な量よりも多く食べた場合どうなるかはわかりません。参考値として活用していくことが大切なのです。
さらに低GL食品ばかりに固執することもあまりよくありません。高GL食品は、糖質を多く含む食品に多く、糖質はエネルギー源であり頑張った後のコンデション維持にも有用です。よってアスリートの中には好んで高GI食品を選択する人もいます。必要以上に摂取することはよくありませんが、正常ラインを保つためにも糖質の補給は必要です。
さらにチョコレートやポテトチップスなどの菓子類は、白米や芋に比べるとGL値は低いですが、飽和脂肪酸が多いことを忘れてはいけません。GI値やGL値は、白米などと比較すると低めかもしれませんが、脂質の摂り過ぎによるリスクもあることを知っておくことが大切です。
食品名 分類（GL値） GL値 分類（GI値） GI値 提供量※ 提供量に対する食品の目安量 炭水化物量
カレーライス 高GL食品 41 中GI食品 67 150g お茶碗1膳 61g
アイスクリーム 高GL食品 33 中GI食品 61 100g 市販カップアイス1個 54g
白米+玄米（2：1） 高GL食品 30 中GI食品 67 150g お茶碗1膳 44g
うどん 高GL食品 30 中GI食品 62 180g 2/3玉 48g
白米 高GL食品 28 高GI食品 73 150g お茶碗1膳 38g
ベーグル 高GL食品 24 中GI食品 69 70g 1個 35g
玄米 高GL食品 22 低GI食品 54 150g お茶碗1膳 41g
ピザ（チーズ・トマト・ソース） 高GL食品 22 高GI食品 80 100g 1ピース（直径20cm） 27g
マカロニ（5分ボイル） 高GL食品 22 低GI食品 45 180g 2/3皿 49g
パスタ 高GL食品 22 低GI食品 46 180g 2/3皿 48g
サツマイモ（ゆで） 高GL食品 22 高GI食品 70 150g 1/2本 32g
おにぎり 高GL食品 21 高GI食品 80 75g コンビニおにぎりより小さめ 26g
酢飯 高GL食品 20 低GI食品 55 100g 5貫 37g
スイートコーン 高GL食品 20 低GI食品 55 150g 1本（可食部） 33g
ジャガイモ（ゆで） 高GL食品 20 高GI食品 78 150g 大1個 26g
コーンフレーク 中GL食品 19 高GI食品 74 30g 1カップ 25g
ジャガイモ（マッシュ） 中GL食品 17 高GI食品 87 150g 大1個 20g
ジャガイモ（フライドポテト） 中GL食品 16 低GI食品 54 150g 大1個 29g
バナナ 中GL食品 16 中GI食品 62 120g 1本（可食部） 24g
リンゴジュース 中GL食品 13 低GI食品 44 250ml ミニパック約1本分 30g
はちみつ 中GL食品 13 中GI食品 60 25g 大さじ1杯 21g
大麦 中GL食品 12 低GI食品 28 150g お茶碗1膳 42g
チョコレート 中GL食品 12 低GI食品 43 50g 板チョコ2/3枚 28g
ポテトチップス 中GL食品 12 低GI食品 51 50g 市販スナック1袋 24g
食パン（白い） 低GL食品 10 高GI食品 75 30g 6枚切り1/2枚 13g
豆乳 低GL食品 8 低GI食品 44 250ml ミニパック約1本分 17g
かぼちゃ（ゆで) 低GL食品 6 中GI食品 64 80g 1/8個 9g
リンゴ 低GL食品 6 低GI食品 39 120g 1/2個 16g
パイナップル 低GL食品 6 中GI食品 66 120g 1/6個 10g
牛乳 低GL食品 5 低GI食品 41 250ml ミニパック約1本分 12g
オレンジ 低GL食品 4 低GI食品 40 120g 小1個（可食部） 11g
カシューナッツ 低GL食品 3 低GI食品 25 50g 30粒 12g
ニンジン（ゆで） 低GL食品 2 低GI食品 39 80g 小1本 6g
ヨーグルト 低GL食品 2 低GI食品 19 200g 大型カップの半量 7g
大豆（ゆで） 低GL食品 1 低GI食品 15 150g 1カップ 6g
※提供量とはGL値、GI値を求める研究で一般的な摂取量として使用された量
2008年に発表されたGI値の国際表より作成
まとめ
いかがでしたか？1食で食べる量が加味されていることで、より身近に取り入れやすいのではないでしょうか。
残念ながら日本では「GL値」についてあまり知られていないのが現状です。今回参考にした国際基準表に掲載されているGL値の多くが、アメリカやオーストラリアなど栄養学の最先端をいく国々の研究です。今後、日本においても発展していくといいですね。
血糖値を上げにくい食べ方は、 GI値やGL値だけでなく、早食いを避けたり、野菜から食べるなど他にも工夫できることはあります。最終的には食事のバランスが大切で、炭水化物、タンパク質、脂質どれも人体にとって大切な栄養素です。バランスを保ちながらGL値を参考にしていただけると、よりよいのではないでしょうか。
https://grong.jp/dflife/about-glycemic-load/
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2024/04/15 (Mon) 09:49:57
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外食時に選びたい低GI値の食品 - まねき猫の部屋
https://www.my-manekineko.net/entry/2020/08/13/053000
外食のGI値とカロリーを知る。
外出時のお昼ご飯を低GI食品で決める
低GI食品を取ることで、血糖値の上昇を緩やかにして健康やダイエットを効果を高めたいものです。とはいえ外出時は、手作り弁当でも持たない限り、食品選びに困りますね。
最近の食品にはカロリーは表示されていますが、GI値までは書かれていません。
そんな時に参考になる外食品のGI値とカロリー一覧を作ってみました。
GI値は、食べ方でも変化するのでそうした点も理解しておくといいですね。
サイドメニューの選び方も含めて、効果的な外食を目指してみましょう。
１．外出時に選びたい低GI食品
健康的な身体作りのために、カロリー計算や食事の仕方に気をつけている方が多いと思います。その１つに、低GI食品を選ぶ方法もあります。
GI値とは、グリセミック・インデックス（血糖指数）の略で、食品に含まれる糖の吸収速度を血糖値から得る指数です。血糖値の上昇を抑える食品は、血管の老化防止や脂肪を溜めにくいなどが期待できます。
とはいえ、勤務時のランチや外出時のお昼などは、ファミレスやコンビニ飯になることも多く、低GIを意識することが難しいですね。
そこで、外食で一般的な食品のGI値とカロリーを一覧にまとめてみました。
まずは、ご覧ください。
https://www.my-manekineko.net/entry/2020/08/13/053000
外食のGI値とカロリーの一覧表
みなさんが目にする外食品を選んでみました。
これ以外のメニューは、コツを掴めば自分で推定できます。
GI値の目安は以下の通りです。
高GI食品 70以上の食品
中GI食品 56～69の間の食品
低GI食品 55以下の食品
出来るだけGI値の低い食品を選びたいところです。
が、そうもいかないのが世の常。
支給のサンドイッチや幕の内弁当を選ばざるをえない時とか、昼飯を共にするメンバーがラーメン・丼物志向だったり……。
外食の高GI食品サンドイッチ幕の内弁当ラーメン牛丼
これらの食品は、GI値も高く、カロリーも高めです(^_^;)
そのときは、サイドメニューの付け方や、食べ方を工夫しましょう。
GI値は食べ方で低く出来ます。
たとえば、野菜サラダを付けて先に食べる。
あるいは、食前に水を飲む。
ゆっくり食べる。
などの工夫をしてみましょう。
食事前に水を飲む
急いで食事を済ませたい時もありますね。
手軽に、ピザや立ち食いそば、回転寿司で済ませたい時です。
外食の中GI食品ピザそばお寿司
これらの食品は意外に低GI食品です。
お寿司のGI値が白米の８４に比べると、４８と低いのはお酢の作用によります。
しかし、お寿司は意外と食べられるので、カロリーオーバーには気をつけましょう。
また、ピザは乳製品のチーズを多く含むため糖の吸収が穏やかで、GI値は低めです。が、カロリーが高いので食べ方には工夫しましょう。
さきほどと同様、サラダを先に食べる。水を飲む、ゆっくり食べるでしたね。
シリアルや春雨ヌードルを食べるのは、低GIで、低カロリーと良いことずくめです。
一方、栄養バランスは考えて考えておきたいですね。タンパク質を補給できるようチキンサラダを付けることや、サプリ系のドリンクを一緒に飲むなど工夫してみましょう。
外食の低GI食品春雨サラダ
さて、
ここに無い食品を選ぶ時は、どうしましょう。
たとえば、牛丼ではなく親子丼を食べるとなった。
としましょう。
牛丼のGI値は７５と書かれています。
さて、親子丼ですが、こちらも７５になります。
外食の丼物は、普通盛りはご飯量が大体250gくらいと決まっています。
具材に比べ、炭水化物の量が多く、普通の食べ方をするとほぼGI値は一定です。
ハンバーガーやスパゲティー、ラーメンなどもだいたい同じです。
主となる食材が炭水化物系の場合、GI値の高さは、
白米、食パン＞うどん＞玄米、そば、パスタ
という順になります。
パンやパスタは、精白されていない全粒粉の方がGI値が低くなります。
たとえば、
フランスパンはGI値が93と高いのですが、
（100gのカロリーは、279kcal（食品成分表））
ライ麦パンはGI値が58です。
（カロリーは、264kcalとほぼ同じ）
カロリーはほぼ同じなら、
血糖値の上がり方が緩やかな、ライ麦パンがおすすめです。
GI値で選ぶならフランスパンよりライ麦パン
ご飯も同様です。
精米のGI値は８４ですが、玄米は５６とだいぶ低くなります。
ご飯が選べるなら雑穀米にしてみましょう。
こうした傾向がわかっていれば、GI値が不明でも食品選びが出来そうですね。
また、最近はソイジョイのような、低GI値商品をお昼に食べる方もおられるようです。
ソイジョイ（SOYJOY）｜大塚製薬
「ソイジョイ（SOYJOY）」は、小麦粉を使用せず大豆をまるごと粉にした生地に
フルーツやナッツを加えて焼き上げた新しいタイプの栄養食品です。
植物性タンパク質や大豆イソフラボン、食物繊維など、
大豆の栄養をおいしくスマートに摂る事ができます。
https://www.otsuka.co.jp/nutraceutical/products/soyjoy/
たとえば、開示されている例で見るとGI値は、
アップル味が19±2
レーズンアーモンドが28±4
とのこと（シドニー大学が公開しているGI値）
色々な味のバリエーションもあるので続けるには良さそう。
こうしたものも上手に利用したいものです。
２．外出時の食事で工夫する
さきほど、丼物などの炭水化物の多いメニューを選んだ時の食べ方でご紹介しました。
こちらも、理由を理解しておくと便利です。
サラダなどの副菜を先に食べる
サラダなどに含まれる食物繊維は、体内で溶けるとゲル状になり、後から食べた食材を包み込んでくれます。
野菜や海藻は、糖質の分解や吸収をゆるやかにしてくれ、血糖値の上昇を抑える働きが期待できます。
食事の始めの5分ほどは、こうした食材から積極的に摂るようにしましょう。
GI値対策でサラダから食べる
この他
「乳製品」や「豆類」も、GIを下げる効果があります。
牛乳やチーズ製品、豆類などを1品プラスして取り入れてみましょう。
長くとどまるため、腹持ちを良くする効果が期待できます。
さきほど、お寿司のGI値の話しが出た「お酢」も利用してみましょう。
小袋の酢を用意して、少量かけることで、高GIの食事も血糖値の上昇が緩和できます。
食前に水を飲む
水分を食前に取ると糖の吸収を穏やかにしてくれます。
スープや味噌汁も同様の効果が期待できます。
なお、食後に水分を大量に取るのは逆効果になるそうです。
気をつけましょう。
GI値対策で食事の前に水を飲む
早食いをしない
早食いは血糖値を急激に上昇させます。
できるだけ時間をかけてゆっくり食事を摂りましょう。
ゆっくり取ることで、満腹感も高まり食べ過ぎの予防にもなります。
GI値対策で食事はゆっくり食べる
３．参考：GI値の求め方
GI値は、その食品を食べて血糖値が上昇し元の値に下がるまでの様子を観察します。
基準は、ブドウ糖（グルコース）50ｇを食べた時の血糖値の変化を100とします。
ブドウ糖を50g食べたときの血糖値の推移がこのように取れます。
https://www.my-manekineko.net/entry/2020/08/13/053000
参照：日本ダイエットスペシャリスト協会（JDSA)資料５からデータを引用
そして、その血糖値の変化から総面積を求めます。
計算の仕方はこんな感じです。
５６４８という面積が求まります。
次に、調べたい食品の炭水化物の量が50グラムになるように食べます。
例えば、炭水化物が50%の食品なら100グラムを食べて測定します。
GI値が低い五穀米を例にGI値を求めてみます。
五穀米は糖質割合が35.6%なので、約140グラムを食べて測定します。
五穀米の総面積は３１４９でした。
GI値は、五穀米の総面積÷ブドウ糖の総面積×100となります。
３１４９÷５６４８×１００＝５６ですね。
公開されている指標一覧には、五穀米のGI値は５５と書かれています。
実際はもう少し精密に行われていると思いますが、
この計算でも、結果が一致していることからも原理はご理解いただけたかと思います。
こうした炭水化物の基準量を50ｇと規定しているため、炭水化物の含有量の多い食品はこの数値で判断しても大丈夫ですが、淡水化物の含有量の少ない食品はGI値が高いからと言って食べないとするのは早計です。
たとえば、スイカや人参はGI値が高いですが、食べてもそう問題ない食品です。
その辺りは、こちらの記事を参照してください。
糖質制限なら低GI値食品や低GL値食品を選ぶ - まねき猫の部屋
https://www.my-manekineko.net/entry/2019/07/08/070000
GL値という概念も理解しておくと、さらメニュー選択の効果が高まります。
始めに紹介したGI値とカロリーの図に乗せた食品の一覧表を付けておきます。
外食・コンビニ食品のGI値とカロリーの一覧表縦長
https://www.my-manekineko.net/entry/2020/08/13/053000
こちらは、普通の食材のGI値一覧です。
GL値も付いています。
ご参考まで
主な食品のGI値GL値とカロリーの一覧表
https://www.my-manekineko.net/entry/2020/08/13/053000
こちらは 食品のカロリーや炭水化物の量などがわかるサイトです。
食品成分データベース
https://fooddb.mext.go.jp/
まとめ
・低GI食品は、血糖値の上昇を緩やかにする
・健康やダイエットを効果的に行う参考になる
・外出時は、食品のGI値の一覧を参考にする
・一覧に無い食品も似た食品の値が参考になる
・サイドメニューの選び方や食べ方の工夫で血糖値に上昇を抑えられる
・糖質の少ない食品はGL値も参考にすると良い
参考
GI値とは、グリセミック・インデックス（血糖指数）の略
食品に含まれる糖の吸収速度を血糖値で測定して得る指数
高GI食品 70以上の食品
中GI食品 56～69の間の食品
低GI食品 55以下の食品
GL値とは「Glycemic Load（血糖負荷）」の略
（食品の糖質割合（％）× GI値）/100で求める
https://www.my-manekineko.net/entry/2020/08/13/053000
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2024/04/15 (Mon) 15:19:23
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グルテン依存は脳に炎症を起こし腸を破壊する！ 加工食に頼らないグルテンフリー食とは？
Dr Ishiguro 2023/09/07
https://www.youtube.com/watch?v=7bTrUOf-aI4