日本人が忘れ去った能力 _ 昔のおばちゃんは、米俵60kg x 5つを持ち上げてた
https://a777777.bbs.fc2.com/?act=reply&tid=16853689

60歳を過ぎてアレ食べてる人は、確実に病気になって寝たきりの人生を送ります
https://a777777.bbs.fc2.com/?act=reply&tid=16837571

吉野敏明 _ 日本人が病気になる原因は小麦・砂糖・牛乳と植物油
https://a777777.bbs.fc2.com/?act=reply&tid=14141482

吉野敏明 _ 慢性鼻炎・花粉症・アトピーの原因は小麦のグルテン
https://a777777.bbs.fc2.com/?act=reply&tid=16852903

吉野敏明 _ 戦後アメリカに強制された洋風の食事が日本人の病気の原因
https://a777777.bbs.fc2.com/?act=reply&tid=16850855

吉野敏明 _ 夜間頻尿、高血圧と むくみ は水分の摂り過ぎが原因
https://a777777.bbs.fc2.com/?act=reply&tid=16852464

吉野敏明 _ シャワーではなく浴槽に入らなければいけない理由
https://a777777.bbs.fc2.com/?act=reply&tid=16852411



牛乳・乳製品は女性ホルモンのエストロゲンを沢山含んでいて危険
https://a777777.bbs.fc2.com/?act=reply&tid=16852453

輸入肉は女性ホルモンのエストロゲンを沢山含んでいて危険
https://a777777.bbs.fc2.com/?act=reply&tid=16852463

大豆・豆腐・豆乳・大豆ミートは女性ホルモンのイソフラボンを沢山含んでいて危険
https://a777777.bbs.fc2.com/?act=reply&tid=16852297

プラスチック容器は女性ホルモンのビスフェノールA を沢山含んでいて危険
https://a777777.bbs.fc2.com/?act=reply&tid=16852458


スイーツ好き必見！甘いものを楽しんでも太らない方法
ハチミツ栄養療法医やすこDr.の健康ちゃんねる 2024/01/13
https://www.youtube.com/watch?v=mYfBNnHJh2o&t=180s

黒砂糖を沢山食べるとすべての癌のリスクが40%低下する
https://a777777.bbs.fc2.com/?act=reply&tid=16848154

米やパンや麺類の代わりに血糖値を上げないアカシア蜂蜜を食べて高血糖や糖尿病を治そう
https://a777777.bbs.fc2.com/?act=reply&tid=16839102


ＯＫ食材・ＮＧ食材リスト | レクチンフリーについて | ゆるレクチンフリー生活
本ページでは、「レクチンフリーかどうか」という観点から、ＯＫ食材・ＮＧ食材のリストを記載しています。
https://plus-minus.casa/lectin-free/ok-ng-list


▲△▽▼
▲△▽▼


【乳製品好きさん】乳製品を食べていると起こるマグネシウム不足を解消する最高の食べ物
あこの栄養学チャンネル【女性のための栄養学】
2023/08/05
https://www.youtube.com/watch?v=ptoH7sdKCEg

学校でも毎日出てくる乳製品。
なんとなく悶々としながら食べている方へ。
牛乳による栄養不足を打ち消してくれる最高の食べ物 をご紹介します。

0:00 今日のお話
1:06 乳製品でなぜ栄養不足がおこるのか
3:00 乳製品を食べる人はコレも食べよう
5:29 こういう人は特に！
5:52 ちょっと注意
6:49 ここ数か月思うことがありまして…


▲△▽▼


マグネシウム不足が癌や腫瘍の原因


【人類の歴史と塩の話】適量、種類など本当に分かっていますか？
吉野敏明チャンネル〜日本の病を治す〜 2024/05/11
https://www.youtube.com/watch?v=LpIzBO1cOAM
https://www.youtube.com/watch?v=pLgnh8DRZYw


ガンになったらまずは〇〇の栄養素から。【栄養チャンネル信長】
https://www.youtube.com/watch?v=wT0m50hM9zQ

マグネシウムでガンを予防する！今日からマグネシウムをしっかり摂ろう【栄養チャンネル信長】
https://www.youtube.com/watch?v=yvdfzqQi7-s

マグネシウムが糖尿病を予防する！マグネシウムでグルカゴンの暴走を止め、インスリンの効きを良くする！マグネシウム栄養学が世界を救う！【栄養チャンネル信長】
https://www.youtube.com/watch?v=nZQzlpw0WeM

マグネシウムで高血圧を改善！奇跡のミネラル・マグネシウムで降圧剤を卒業しよう【栄養チャンネル信長】
https://www.youtube.com/watch?v=ymZC4Cxoa2c

奇跡のミネラル・マグネシウムが寿命を伸ばす！マグネシウムを摂ってメタボを改善しよう【栄養チャンネル信長】
https://www.youtube.com/watch?v=rrm1wjJ86NQ

マグネシウム欠乏を見抜く！マグネシウム欠乏の症状とは！？【栄養チャンネル信長】
https://www.youtube.com/watch?v=gGzSzscbpPA

マグネシウムを体から無駄に排出させてしまうものはこれです！マグネシウム を欠乏させる〇〇に注意！【栄養チャンネル信長】
https://www.youtube.com/watch?v=29-uktVGv4I

マグネシウムの効果を高める方法！細胞にマグネシウムを届けるものとは！？【栄養チャンネル信長】
https://www.youtube.com/watch?v=CaM3hXQp1Ck

マグネシウムはサプリに頼るな！食事で十分間に合います！マグネシウムはどうやって摂るか？【栄養チャンネル信長】
https://www.youtube.com/watch?v=YEoqmEayhe4

マグネシウムはサプリに頼ってはダメなの！？マグネシウムサプリメントの考え方をお伝えします【栄養チャンネル信長】
https://www.youtube.com/watch?v=ape_VsA7JQ4

どの種類のマグネシウムがいいの！？マグネシウムの選び方そして摂り方！【栄養チャンネル信長】
https://www.youtube.com/watch?v=xOmfJ4w8KY8




栄養チャンネル Nobunaga マグネシウム - YouTube
https://www.youtube.com/playlist?list=PL5iitAUop3eEsnWxyAmALqA-d23Sm61D8


栄養チャンネル Nobunaga - YouTube
https://www.youtube.com/@Nobunaga/playlists
https://www.youtube.com/@Nobunaga/videos


▲△▽▼


足がつる原因はマグネシウム不足
https://a777777.bbs.fc2.com/?act=reply&tid=16843736

高血圧の原因は血中塩分の過剰ではなくミネラル不足
https://a777777.bbs.fc2.com/?act=reply&tid=16843854

マグネシウム含有量が多いナッツをランキングで紹介！手軽な食べ物からマグネシウムを摂ろう！おすすめナッツの紹介も
24.02.06
https://www.kojima-ya.com/blog/about-nuts/magnesium-nuts-otegaru/

ナッツや野菜の正しい食べ方
https://a777777.bbs.fc2.com/?act=reply&tid=16843942

マグネシウムの多い食品・食材ランキング厳選トップ100一覧
https://funcity.work/diet/rank/magnesium/all

以下ずらっとマグネシウムが多い順に食品・食材ランキングを作りました！ 基本的には調理していない生の状態の含有量となっています。


ランク 食品 分類 100gあたりの含有量
1位 あおさ 海藻類 3200.0mg
2位 あおのり 海藻類 1400.0mg
3位 てんぐさ　素干し 海藻類 1100.0mg
4位 わかめ 海藻類 1100.0mg
5位 米ぬか 穀物粉 850.0mg
6位 バジルの粉 調味料 760.0mg
7位 ひじき 海藻類 640.0mg
8位 昆布 海藻類 530.0mg
9位 あらめ 海藻類 530.0mg
10位 ココア 飲み物 440.0mg
11位 あまに 種実類 410.0mg
12位 ひまわりの種 種実類 390.0mg
13位 パセリの粉 調味料 380.0mg
14位 ごま 種実類 370.0mg
15位 ブラジルナッツ 種実類 370.0mg
16位 チアシード 種実類 360.0mg
17位 いわのり 海藻類 340.0mg
18位 海苔 海藻類 340.0mg
19位 タイム　(粉) 調味料 300.0mg
20位 アーモンド 種実類 290.0mg
21位 松の実 種実類 290.0mg
22位 アマランサス 穀物 270.0mg
23位 セージ(粉) 調味料 270.0mg
24位 きな粉 大豆製品 260.0mg
25位 カシューナッツ 種実類 240.0mg
26位 つるあずき 豆類 230.0mg
27位 えごま 種実類 230.0mg
28位 青とさか 海藻類 220.0mg
29位 大豆 豆類 220.0mg
30位 カレー粉 調味料 220.0mg
31位 パプリカの粉 調味料 220.0mg
32位 青汁 飲み物 210.0mg
33位 チリパウダー 調味料 210.0mg
34位 きくらげ きのこ類 210.0mg
35位 黒大豆 豆類 200.0mg
36位 青大豆 豆類 200.0mg
37位 べにばないんげん 豆類 190.0mg
38位 そば粉　 穀物粉 190.0mg
39位 キヌア 穀物 180.0mg
40位 ピーナッツバター 種実類 180.0mg
41位 ナツメグ　(粉) 調味料 180.0mg
42位 とうがらし　(粉) 調味料 170.0mg
43位 らいまめ 豆類 170.0mg
44位 落花生 種実類 170.0mg
45位 するめ 魚介類 170.0mg
46位 ささげ 豆類 170.0mg
47位 ヘーゼルナッツ 種実類 160.0mg
48位 なまこ 魚介類 160.0mg
49位 オニオンパウダー 調味料 160.0mg
50位 アーモンドチョコレート 菓子類 150.0mg
51位 りょくとう 豆類 150.0mg
52位 くるみ 種実類 150.0mg
53位 いんげんまめ 豆類 150.0mg
54位 油揚げ 大豆製品 150.0mg
55位 ひよこまめ 豆類 140.0mg
56位 干しぜんまい 野菜 140.0mg
57位 凍り豆腐 大豆製品 140.0mg
58位 インスタントみそ 調味料 140.0mg
59位 豆みそ 調味料 130.0mg
60位 赤米 穀物 130.0mg
61位 あずき 豆類 130.0mg
62位 赤えんどう 豆類 120.0mg
63位 えんどう　塩豆 豆類 120.0mg
64位 青えんどう 豆類 120.0mg
65位 ペカン 種実類 120.0mg
66位 ピスタチオ 種実類 120.0mg
67位 発芽玄米 穀物 120.0mg
68位 たまごのふりかけ 調味料 120.0mg
69位 こしょう 調味料 120.0mg
70位 あわ 穀物 110.0mg
71位 玄米粉 穀物粉 110.0mg
72位 脱脂粉乳 乳類 110.0mg
73位 玄米 穀物 110.0mg
74位 かんぴょう 野菜 110.0mg
75位 ココナッツパウダー 種実類 110.0mg
76位 黒米 穀物 110.0mg
77位 えんどう　グリンピース（揚げ豆） 豆類 110.0mg
78位 オートミール 穀物 100.0mg
79位 納豆 大豆製品 100.0mg
80位 レンズまめ 豆類 100.0mg
81位 干しそば 穀物 100.0mg
82位 落花生 野菜 100.0mg
83位 あさり 魚介類 100.0mg
84位 たまりしょうゆ 調味料 100.0mg
85位 ごまだれ 調味料 100.0mg
86位 さんしょう 調味料 100.0mg
87位 コーンミール黄 穀物粉 99.0mg
88位 コーンミール白 穀物粉 99.0mg
89位 がんもどき 大豆製品 98.0mg
90位 ポップコーン 穀物 95.0mg
91位 いくら 魚介類 95.0mg
92位 マカダミアナッツ 種実類 94.0mg
93位 ふかひれ 魚介類 94.0mg
94位 つぶがい 魚介類 92.0mg
95位 ナンプラー 調味料 90.0mg
96位 ガーリックパウダー 調味料 90.0mg
97位 さいしこみしょうゆ 調味料 89.0mg
98位 挽きわり納豆 大豆製品 88.0mg
99位 シナモン 調味料 87.0mg
100位 おきあみ 魚介類 85.0mg


マグネシウムの働き
マグネシウムの働きを簡単に見ていきましょう。

骨を形成する
マグネシウムは、リンやカルシウムとともに骨を形成します。

筋肉・脳・神経の働きに必要な酵素を活性化
筋肉・脳・神経の働きに必要な300種類以上の酵素を活性化し、筋肉の収縮、神経情報伝達、体温、血圧の調整を担います。


マグネシウムの摂取基準量

男性のマグネシウム摂取基準量(mg/日)
年齢 平均必要量 推奨量 目安 上限
0～5ヵ月 - - 20 -
6～11ヵ月 - - 60 -
1～2歳 60 70 - -
3～5歳 80 100 - -
6～7歳 110 130 - -
8～9歳 140 170 - -
10～11歳 180 210 - -
12～14歳 250 290 - -
15～17歳 300 360 - -
18～29歳 280 340 - -
30～49歳 310 370 - -
50～64歳 310 370 - -
65～74歳 290 350 - -
75歳以上 270 320 - -


女性のマグネシウム摂取基準量(mg/日)
年齢 平均必要量 推奨量 目安 上限
0～5ヵ月 - - 20 -
6～11ヵ月 - - 60 -
1～2歳 60 70 - -
3～5歳 80 100 - -
6～7歳 110 130 - -
8～9歳 140 160 - -
10～11歳 180 220 - -
12～14歳 240 290 - -
15～17歳 260 310 - -
18～29歳 230 270 - -
30～49歳 240 290 - -
50～64歳 240 290 - -
65～74歳 230 280 - -
75歳以上 220 260 - -
妊婦(付加量) +30 +40 - -
授乳婦(付加量) +0 +0 - -


マグネシウムが不足するとどうなる？欠乏症

マグネシウムが不足すると、骨の形成や筋肉・脳・神経の働きに支障をきたします。 またその影響により、不整脈や虚血性心疾患、高血圧、筋肉のけいれんを引き起こします。 また神経過敏や抑うつ感などが生じることもあります。

長期間のマグネシウム不足は、骨粗鬆症、心疾患、糖尿病のような生活習慣病のリスクを上昇させることが示唆されます。


マグネシウムが不足する原因は主にダイエットなどによる食事制限

マグネシウムは、海藻や海産物、種実類などを中心として様々な食品・食材に含まれており欠乏症上に陥ることは稀ですが、汗からミネラルが流れやすい夏場や、 ダイエットなどで激しい食事制限・断食を行ったり、食事の品目に偏りが生じていると欠乏症上に陥るリスクが上がります。 欠乏症に至らずともマグネシウムの摂取量が不足気味になると、代謝力にも影響し、痩せにくくなる可能性があります。

ダイエット中でも海藻、種実類などを中心にまんべんなく補っている方については、マグネシウム不足を心配する必要はないでしょう。


マグネシウムを摂りすぎるとどうなる？過剰症

マグネシウムの過剰摂取の場合に引き起こされる最も多い症状は、下痢です。 ただし初期は緩やかで軽度です。マグネシウムは、汗や尿から排泄されやすく体内濃度が一定に保たれやすい ミネラル分のため、厚生労働省の基準においてマグネシウムの摂取上限量は定められていません。 一般的な食事メニューを摂取している限りは摂りすぎの心配はありません。ただしサプリメントなどの摂取量には注意が必要です。


マグネシウムを摂取できる料理や食事内容

マグネシウムは、海藻類にかなり豊富に含まれています。 日常的に海藻類を食べる習慣がある方は、マグネシウム不足になる心配はありません。

お味噌汁やスープにわかめや海苔を入れる
海藻サラダを食べる
おにぎりに海苔をまく
海藻類の酢の物を食べる

上記のように、日常の食事に少しでも海藻類を入れる工夫をすれば、 一日に必要なマグネシウムを十分に補うことができるでしょう。
またマグネシウムは様々な食品に含まれているため、様々な食品をまんべんなく食べる習慣のある人も マグネシウム不足の心配はありません。くれぐれも断食や無理な食事制限、偏食を避けるようにしましょう。

https://funcity.work/diet/rank/magnesium/all

マグネシウムが多い順にランキング

ランク 食品 分類 100gあたりの含有量
1位 あおさ 海藻類 3200.0mg
2位 あおのり 海藻類 1400.0mg
3位 てんぐさ　素干し 海藻類 1100.0mg
4位 わかめ 海藻類 1100.0mg
5位 米ぬか 穀物粉 850.0mg
6位 バジルの粉 調味料 760.0mg
7位 ひじき 海藻類 640.0mg
8位 昆布 海藻類 530.0mg


特級あおさのり １００ｇ アオサ海苔 海藻 チャック付袋入
ブランド: 伊勢鳥羽志摩特産横丁
￥1,780 税込 (￥18 / g) 無料配送
https://www.amazon.co.jp/gp/product/B07VMCNTGR/ref=ppx_yo_dt_b_asin_title_o00_s00?ie=UTF8&psc=1

原材料・成分 ヒトエグサ

使用方法

【あおさのお味噌汁】お味噌汁にあおさをそのまま入れるだけ！お鍋に入れる際は、出来上がりの直前に入れ、煮すぎないことがポイントです。※煮すぎると色・風味が落ちてしまいます。

【あおさの酢の物】水で柔らかくもどし、水気を切ったあおさとお好みの具材を三杯酢と混ぜ合わせれば出来上がりです。その他、卵焼き・おかゆ・かき揚げ・ラーメンなどにもお勧めです。※お料理によっては、あおさを水で柔らかく戻してからお使いください。



Amazon.co.jp : あおさ
https://www.amazon.co.jp/s?k=%E3%81%82%E3%81%8A%E3%81%95&__mk_ja_JP=%E3%82%AB%E3%82%BF%E3%82%AB%E3%83%8A&crid=4ROUK9BI02NI&sprefix=%E3%81%82%E3%81%8A%E3%81%95%2Caps%2C227&ref=nb_sb_noss_2



マグネシウムが一番多い食品「あおさ」とはどんなもの？青のりとの違いやおすすめレシピをご紹介！
https://macaro-ni.jp/98518

「あおさ」 とはどんなものか知っていますか？海藻の一種で、比較的目にすることが多い食材です。この記事では、あおさの産地や栄養素をはじめ、見た目がそっくりな青のりとの違いも詳しく解説します。 2023年11月29日


あおさとは
あおさは海藻の一種です。アオサ目のアオサ属に分類され、食用として主に使われているのはアナアオサ。大小の穴があいているのが名前の由来です。長さは5cmほどで葉っぱのような形が特徴。濃い緑色をしていて、緑色色素であるクロロフィルをもっています。

褐色のワカメや昆布、赤色のテングサなどとは、同じ海藻でも分類が異なります。

主な産地
あおさの主な産地は、愛知県の三河湾です。収穫時期は5月上旬～12月中旬と長く、あおさを粉末にした「あおさ粉」の約70％が、三河地域で生産されていると言われています。


あおさと青のりの違い

青のりはアオサ目のアオノリ属に分類される海藻で、あおさとは分類が異なります。主に食用として使われているのはスジアオノリやウスバアオノリなど。形は糸状で、あおさにくらべて香りが強いのが特徴です。また、あおさが天然物なのに対し、青のりは養殖が盛んな点にも違いがあります。

なお、地域によってはヒトエグサ属に属するシワヒトエグサを「あおさ」や「あおさのり」と呼ぶことがあります。


あおさと青のりの使い分け方

あおさは薄く平らなフレーク状の形を活かし、水で戻してから味噌汁や天ぷらに使うのがおすすめ。ほかにも、刻んで卵焼きに入れたり、冷奴にのせたりと焼きのりと同じように使うことができます。

青のりは粉末状なので、焼きそばやたこ焼きに振りかけて使うのが一般的。あおさにくらべて香りが強いため、少量でも料理のアクセントになりますよ。


あおさの栄養・カロリー
あおさ100gあたりのカロリーは130kcalです。体内の酵素を活性化させるはたらきをもつマグネシウムが多く含まれていて、100gあたりの含有量は3,200mg。

また、カルシウムも豊富で490mg含まれています。牛乳のカルシウム含有量110mg（100gあたり）と比較しても多いことが分かりますね。カルシウムは骨や歯の形成に欠かせないため、年代を問わず積極的に摂りたい栄養素のひとつです。


あおさの保存方法
流通しているあおさの大半は、乾燥させたものです。そのため、保存する際は湿気を吸わないように気を付ける必要があります。また、紫外線に当たると変色してしまうおそれがあるので、密閉できる袋や容器に入れて冷暗所で保存すると良いでしょう。

冷蔵庫や冷凍庫で保存することもできます。ほかの食材のにおいが移らないように、袋を二重にしたり蓋付きの瓶や容器に入れると良いですよ。



あおさを使うおすすめレシピ3選

1. あおさの卵焼き
あおさの緑色が映える卵焼きは、お弁当おかずにおすすめです。いつもの卵焼きにあおさを加えるだけなので、手軽に作れるのがうれしいですね。磯の香りを活かすよう、薄味にするのがポイント。あおさは粉末状のものを使うと混ぜやすいですよ。


2. あおさの塩からあげ
からあげの下味にあおさ粉を混ぜるアレンジレシピです。あおさの香りをまとった鶏肉は上品な味わいで、ごはんにもお酒にも合いますよ。あおさ粉がしっかりなじむよう、もみ込んでおくのがおいしさの秘訣です。見た目がきれいで、おもてなしにも喜ばれそう。


3. あおさのポタージュ
じゃがいものポタージュにあおさを入れると、豊かな香りがプラスされてひと味違うおいしさに。あおさを加えるタイミングは、じゃがいもをブレンダーでなめらかになるまで撹拌してから。加熱しすぎないことで、あおさ本来の風味を楽しむことができますよ。


あおさのおいしさを堪能しましょう♪
あおさは、磯の香りとやわらかい食感が魅力です。クセがなく食べやすいので、いろいろな料理に活用してくださいね。また、栄養価が高い点もポイントのひとつ。粉末上のあおさなら、おかずやスープに振りかけて手軽に栄養を摂ることができますよ。

まだあおさを食べたことがない方は、この機会に味わってみてはいかがでしょうか？
https://macaro-ni.jp/98518?page=2




青のり･あおさ･海苔の違いは何? 味･旬･使い方･代用できる?
2022年2月28日
https://kisetsumimiyori.com/aonoriaosanori/

日本には、青のり・あおさ・海苔と似たような食材が多くありますよね。実際に3つの違いをしっかりといえる方はなかなかいないと思います。似たような色をしていますし、全部同じ原材料から作られていると思うでしょう。

しかし、この青のり・あおさ・海苔という3つは原材料が異なりますし、味や風味などもかなり違います。また、青のり・海苔というのは見たことがある人がほとんどだと思いますし、実際に食べたことがある人も多いと思います。

しかし、あおさというのは聞いたことがありますか？青のり・海苔に比べるとそこまでメジャーな食べ物ではありません。しかし、通販でも販売されたりしていて一部の人たちにはかなり知られた健康食材になります。そこで３つの違いをよく知りたい方に向けて、今回は

青のりとあおさの違いは何？
青のり・あおさと海苔の違い
青のりはなぜあおさより高いの？

このような内容について詳しく解説していきます。その他にも、青のり・あおさ・海苔の歴史について詳しく解説しているので是非参考にしてください。

青のりとあおさの違いは何？

青のりとあおさの違いは分かりますか？この章では、味・使い方・栄養・旬の時期・値段に付いて詳細に解説しています。しっかりと違いを理解するためにも、必ず読んでください！


青のり 概要
日本で食用として利用される数種類の海藻の総称です。現在「青のり」と呼ばれているものは、大きく3つに分けることができヒトエグサ・アナアオサ・スジアオノリです。
こちらは、旧アオノリ属の代表とされるもので、風味や用途が異なります。


あおさ　概要
旧アオノリ属を除く伝統的なあおさのことを指しています。日本だけではなく世界中の沿岸に生息していて、海岸に打ち上げられています。生態としては、潮の満ち引きのある浅い海の岩などに付着して生息・繁殖するといわれています。
海水に浮遊した状態でも成長・繁殖する場合もあり、生命力がすごいです。



味
味にいてはあまり違いがありません。まず、「青のり」はアオノリ属、「あおさ」はアオサ俗に分類されます。一般的に言われているのは前者のアオノリ属のほうが、香りが良いと言われています。

そのため、香りを楽しみたいという人はあおさよりも青のりを購入して食べることをおすすめします。


使い方
使い方はさまざまで、多くの料理に多用されています。例えば、卵焼きやお味噌汁、野菜炒めなどがあり家庭料理に多用できるため、馴染み深いです。その他に、アオサはポテトチップスの加工品やたこ焼きなどのトッピングに使われている場合があります。

そのため、アオサという名前はあまり広く認知されていませんが、皆さんがよく口にしているお菓子などに含まれているのです。



栄養
あおさと青のりの栄養は以下の通りになります。

あおさ
食物繊維
カルシウム
カリウム
ヨウ素


青のり
食物繊維
ナトリウム
マグネシウム
ビタミン


基本的にほとんど同じ海藻なので、栄養素の違いはそこまでありません。ミネラル・ビタミン全般を含んでいるため栄養価は高いです。また、あおさにはダイエット効果があります。あおさの全体の栄養素のうち40％近くが食物繊維になります。

この食物繊維は、腸内環境を整えてくれ便秘の改善にとても有効です。その他にも、カリウム等が体から塩分を輩出してくれます。そのため、ダイエットにとても適している食材と言えるでしょう。

その他にも、食物繊維は様々な効果があるので気になる方はぜひ調べてみてください。

旬の時期
それぞれの旬の時期は以下の通りになります。

あおさ
1月～5月頃

青のり
3月～5月頃

旬の時期に関してもそこまで違いがみられません。どちらとも冬～春にかけて栽培されます。旬の時期のあおさと青のりはとてもおいしく風味も強いので是非食べてみてください。

旧アオノリ属とは？

旧アオノリ属は青のりの中でも最も代表的なものになります。くちどけがとてもよく風味もいいです。先ほど紹介した3種類の中でも一番高価なものになります。高知県の四万十川や四国地方で多く生産されています。観光に行くときには青のりを買って食べるようにしましょう。


値段
値段に関してはどちらも高級なものもあれば安いものもあります。一般的には、あおさのほうが安い印象があり、青のりは高級なイメージがあるそうです。


青のり･あおさと海苔の違い

ここまでは、青のり・あおさの違いについて詳しく解説していきました。上記の説明を読むとそこまで違いがないように感じる人もいると思います。そしたら海苔との違いはどのくらいあるのか気になりますよね？結論から言うとあまり違いというのはありません。そこで、使い方の違いについて解説していきます。


使い方
使い方の違いとしては、あおさや青のりのように細かくなく平らな黒海苔なので、料理の飾りとして利用されることが多いです。


青のりはなぜあおさより高いの？


青のりがあおさより高い理由は、やはり香りの強さの違いになります。あおさは青のりに香りの強さは完全に負けているので、美味しく食べたい人は青のりを選びましょう。

青のりとあおさは代用できる？
青のりとあおさは代用しようと思えばできます。しかし、風味などが違うのでそれらが気になる方はあまりおすすめできないので青のりを使いましょう。


まとめ
この記事をまとめると

あおさは青のりより安い
いろいろな料理に使われている！
栄養価が高い
https://kisetsumimiyori.com/aonoriaosanori/

【乳製品好きさん】乳製品を食べていると起こるマグネシウム不足を解消する最高の食べ物
あこの栄養学チャンネル【女性のための栄養学】
https://www.youtube.com/watch?v=ptoH7sdKCEg

【人類の歴史と塩の話】適量、 種類など本当に分かっていますか？
吉野敏明チャンネル〜日本の病を治す〜 2024/05/11
https://www.youtube.com/watch?v=LpIzBO1cOAM
https://www.youtube.com/watch?v=pLgnh8DRZYw

あああ

2024.05.16
Youtube再開　賢人に聞くシリーズ　その②　日本人が忘れ去った能力を思い出せ！
https://golden-tamatama.com/blog-entry-kenjin-series-part2.html

いや〜

ワタス自身、話してて感動した話。

日本人が昔、持ってた能力。

例えば、昔のおばちゃんは、米俵60kg x 5つを持ち上げてた。

ぇえ？
60kg x 5= 300kg？

こんな感じ。


どういうこと？

鈴虫の声を美しいと感じると力もそう。

昔から日本人は粗食でしたよね。

でも、腸内細菌によって、あらゆる物質を生み出していた。

実際は何もないところから、体内であらゆるものに変換していた。

それは、行間を読む力もそうなのです。

シンプルなところから複雑なものを作り出す日本人の多様化力。

その忘れていた力を思い出せ！

聞いてて感動してしまったお話ですた。

賢人との対談第２弾、ご覧ください。


【賢人との対談】日本人が忘れ去った凄い力　多様化力を思い出せ！
2024/05/15
賢人との対談シリーズ②
https://www.youtube.com/watch?v=Rn2HDCSHxak


日本の航空工学博士の飛岡健さんにお越し頂きました。

私も聞いていて感動しました。

シンプルイズベスト！

それは食べ物から始まり、衣食住、文化に及ぶ。

昔日本人は、単純なものから全てを生み出していた。
その力を思い出せ！
というお話です。

飛岡健さんのYoutubeチャンネル
https://www.youtube.com/@tobiken_success/playlists
https://www.youtube.com/@tobiken_success/videos

飛岡健さんプロフィール

未来と経営の研究所代表、著書150冊以上、講演3000回以上、50カ国以上の海外視察、そしてサンリオ、CSK、キリンビール、味の素、PIA、IBM Japan、アオキインターナショナル、シャルレ、ホテルニューアカオなど100社以上の会社のコンサルティングを手掛ける。

昭和19年（1944）東京生まれ、東京大学工学系大学院博士課程修了。航空工学から始まり、哲学、社会学、経済学、生物学等を学び、学際的な研究を行う。
昭和50年には現代人間科学研究所を設立し、商品・マーケット・消費者・科学技術を未来予測の視点から研究している。
https://golden-tamatama.com/blog-entry-kenjin-series-part2.html


飛岡さんが凄いのは、東大の航空工学の博士から始まり、
航空工学以外の幅広い分野で研究を行ってるとこ。

そのため、いろんな分野の研究者の情報を知ってる。

そしてそんな方なのに、都内を捨て八ヶ岳に越して来たところです。

食糧危機から、AI文明の行く末などを聞きました。

まずは、第一弾。
身近に迫り来る２つの食糧危機について。

大企業から得た重要な情報を話してくれました。

目ん玉ひんむいてご覧下さい。
https://golden-tamatama.com/blog-entry-kenjin-series-part-1.html



【賢人との対談】いよいよ今年本番！日本に迫り来る２つの食糧危機！
2024/05/09
https://www.youtube.com/watch?v=nJfpUt3HpeU

60歳を過ぎてアレ食べてる人は、確実に病気になって寝たきりの人生を送ります
https://a777777.bbs.fc2.com/?act=reply&tid=16837571

吉野敏明 _ 日本人が病気になる原因は小麦・砂糖・牛乳と植物油
https://a777777.bbs.fc2.com/?act=reply&tid=14141482

吉野敏明 _ 慢性鼻炎・花粉症・アトピーの原因は小麦のグルテン
https://a777777.bbs.fc2.com/?act=reply&tid=16852903

吉野敏明 _ 戦後アメリカに強制された洋風の食事が日本人の病気の原因
https://a777777.bbs.fc2.com/?act=reply&tid=16850855

吉野敏明 _ 夜間頻尿、高血圧と むくみ は水分の摂り過ぎが原因
https://a777777.bbs.fc2.com/?act=reply&tid=16852464

吉野敏明 _ シャワーではなく浴槽に入らなければいけない理由
https://a777777.bbs.fc2.com/?act=reply&tid=16852411



牛乳・乳製品は女性ホルモンのエストロゲンを沢山含んでいて危険
https://a777777.bbs.fc2.com/?act=reply&tid=16852453

輸入肉は女性ホルモンのエストロゲンを沢山含んでいて危険
https://a777777.bbs.fc2.com/?act=reply&tid=16852463

大豆・豆腐・豆乳・大豆ミートは女性ホルモンのイソフラボンを沢山含んでいて危険
https://a777777.bbs.fc2.com/?act=reply&tid=16852297

プラスチック容器は女性ホルモンのビスフェノールA を沢山含んでいて危険
https://a777777.bbs.fc2.com/?act=reply&tid=16852458



スイーツ好き必見！甘いものを楽しんでも太らない方法
ハチミツ栄養療法医やすこDr.の健康ちゃんねる 2024/01/13
https://www.youtube.com/watch?v=mYfBNnHJh2o&t=180s

黒砂糖を沢山食べるとすべての癌のリスクが40%低下する
https://a777777.bbs.fc2.com/?act=reply&tid=16848154

米やパンや麺類の代わりに血糖値を上げないアカシア蜂蜜を食べて高血糖や糖尿病を治そう
https://a777777.bbs.fc2.com/?act=reply&tid=16839102



ＯＫ食材・ＮＧ食材リスト | レクチンフリーについて | ゆるレクチンフリー生活
本ページでは、「レクチンフリーかどうか」という観点から、ＯＫ食材・ＮＧ食材のリストを記載しています。
https://plus-minus.casa/lectin-free/ok-ng-list

昔は無かった糖尿病 2022年9月4日
https://rainafterfine.com/2022/08/06/%E6%98%94%E3%81%AF%E7%84%A1%E3%81%8B%E3%81%A3%E3%81%9F%E7%B3%96%E5%B0%BF%E7%97%85/

日本の糖尿病の総患者数の推移のグラフを作ってみました。

出典元：厚生労働省、日本人の糖尿病有病率と発症率（1992年、葛谷ら）

現代では5人に1人または10人に1人と言われる糖尿病ですが、最初に統計がはじまった1953年には推定患者数が全国で3000人でした。

アメリカも日本と同じように急増しています。
世界的にも爆発的に増えています。

糖尿病の歴史を調べてみると、3500年前の古代エジプト時代から報告があります（2002年、Armed）が、2型糖尿病が急速に広まったのは世界的に第二次世界大戦後であることが知られています。（1989年のJarrett、1997年のVenkat Narayanら）

一般的は、精製糖質を摂りすぎて、食物繊維の摂取不足が原因であると言われていますが、このことは医学では無視されています。
グラフをよく見ると、日本では2007年をピークとして減少に転じています。

糖質制限がブームになって、糖質制限商品の市場が急速に拡大しています。


糖質制限の書籍も国内で2000冊を超えたことなどで、減少傾向に入ったようです。医学だけが置いてきぼりです。

自動車の普及による運動不足が原因のひとつであるとも言われています。


奥山先生は植物油との関係を指摘されています。

糖尿病は、体にいいはずの油が原因だった
奥山 治美 (著)

糖尿病を悪化させるのは糖質ではなくて油。ほとんどすべての植物油が糖尿病を招き、悪化させる!
糖尿病の原因は「糖質」の取り過ぎではない。「脂質」の取り過ぎにある!

なぜ、植物油が糖尿病を招くのか。糖の代謝異常といわれる病気と植物油の摂取がどのような関係があるのか。
さまざまな化学的根拠をもとに解明! 。サラダ油、カノーラ(菜種)油、マーガリン類、そして人気のオリーブ油・ココナッツ油など、
身近な油脂の危険性を解説。
https://www.amazon.co.jp/%E7%B3%96%E5%B0%BF%E7%97%85%E3%81%AF%E3%80%81%E4%BD%93%E3%81%AB%E3%81%84%E3%81%84%E3%81%AF%E3%81%9A%E3%81%AE%E6%B2%B9%E3%81%8C%E5%8E%9F%E5%9B%A0%E3%81%A0%E3%81%A3%E3%81%9F-%E5%A5%A5%E5%B1%B1-%E6%B2%BB%E7%BE%8E-ebook/dp/B08X443LW4/ref=sr_1_1?__mk_ja_JP=%E3%82%AB%E3%82%BF%E3%82%AB%E3%83%8A&crid=3H361UCSTWDH9&keywords=%E6%B2%B9+%E7%B3%96%E5%B0%BF%E7%97%85&qid=1659734793&sprefix=%E6%B2%B9+%E7%B3%96%E5%B0%BF%E7%97%85%2Caps%2C193&sr=8-1


食事や運動を中心として、昔の生活様式に戻して行くことが大切です。
https://rainafterfine.com/2022/08/06/%E6%98%94%E3%81%AF%E7%84%A1%E3%81%8B%E3%81%A3%E3%81%9F%E7%B3%96%E5%B0%BF%E7%97%85/



糖尿病や高血糖の原因は血中糖分の過剰ではなく酸化した植物油の摂取
https://a777777.bbs.fc2.com/?act=reply&tid=16843578

脂肪肝・肝硬変・肝臓癌の原因は酸化した植物油の摂取
https://a777777.bbs.fc2.com/?act=reply&tid=16844464

料理に油を使ってはいけない、唐揚げやトンカツや天婦羅を食べてはいけない
https://a777777.bbs.fc2.com/?act=reply&tid=16843855

本当に怖いのは、糖化より酸化した脂
https://www.youtube.com/watch?v=QT89D_h0S2Y

マグネシウム不足が癌や腫瘍の原因
https://a777777.bbs.fc2.com/?act=reply&tid=16844711

昔はアトピーもうつ病も無かった

チベットでのアトピー調査報告

チベットや中国でアトピー性皮膚炎の患者が少ないわけは？
市立吹田市民病院皮膚科　幸野　健　

　英国のウィリアムズらによる世界56か国の調査によれば、日本はアトピー性皮膚炎が最も高い群に属し、中国は最も少ない群に属するとされています。中国の南京は名古屋と気候差が少なく、室内ダニ数もほぼ等しいとされているものの、昨年の我々の調査では、南京の大学生にアトピー性皮膚炎を1名見出しただけでした。日本人と中国人は遺伝的に似ているはずなのに、一体、何が違っているのでしょうか？一体、中国の何が良くて、日本の何が悪いのか？一方、英国、豪州に移住した中国人ではアトピー性皮膚炎が爆発的に増加することも報告されています。これは一体、何を示しているのでしょうか？アレルギーに関し、黄色人種間での相違を検討し、危険因子の追求を続けている南京医科大学国際鼻アレルギーセンター（主任：三好彰教授）の調査団に加えて頂き、昨年、チベット自治区におけるアトピー性皮膚炎の実態調査を行いました。

　調査地はチベット自治区ラサ市近郊堆龍徳慶県。人口約1500人、海抜3640m、最高気温27℃、最低気温-18℃、年平均7℃の地です。対象は小1、小4、中1の計228名。ちなみに当地の進学率は95-98％とのことで、チベットでは最も近代化した所です。


　チベットの子供たちは、人なつっこく、衣服はやや汚れているものの、比較的きれいで日本製古着が目立ちました。乾燥・寒冷、紫外線による頬部の発赤はかなりの児童に見受けられたものの、全員ほぼきれいな皮膚をしていました。

そして、今回の調査では日本皮膚科学会診断基準を満たすアトピー性皮膚炎児童は認められませんでした。

乾皮症は38%に認めましたが、強いかゆみを訴える者や、かき傷のある者はいませんでした。さらに、とびひ1名、いぼ2名、水イボ2名と、日本での検診に比べ、皮膚疾患が非常に少なかったのは驚きでした。


　入浴は平均月1回、洗髪は週1回弱（ただし石鹸はほとんど用いず）、清拭は平均毎日ということでしたが、悪臭のある児童、いわゆる「垢付き病」の児童は認めませんでした。耳鼻科検診でも明確な鼻炎症状を持つものはいませんでした。

　また、スクラッチ・テスト（皮内反応）も実施しました。これまで我々が定点調査を行って来た、北海道、日光と比較すると、年齢と共に陽性者が増加する傾向は同様でしたが、チベットでは、小1、小4、中1ともに陽性率が著しく低いことが認められました。

____________________________


重いうつは、大人における慢性鉛中毒のよく見られる症状である。（マイケル・レッサー博士）

水銀中毒で、興奮性、うつ、不眠、それに反社会的人格変化が起こる。

（マイケル・レッサー博士）
必須ミネラルの銅との関連も指摘されています。

過剰な銅は、多動性注意欠陥障害、気分の動揺、不安、パニック症状、憂鬱症、および反社会的言動を引き起こす。（カール・ファイファー博士とポール・エック医師）

大気汚染、水道水、食品添加物、精製食品、タバコの煙などから有害ミネラル（有害金属）は身体に侵入します。有害ミネラル（有害金属）は大切な必須ミネラルを追い出し、体内で様々な悪さをします

_____________________________


原因は歯の「詰め物」!?　

19本の銀の「詰め物」除去で40年来の慢性うつ病が完治！

40年間も慢性的なうつ状態に苦しんできた女性が、原因は虫歯の銀の「詰め物」ではないかとの指摘を受けて、19本分、銀の詰め物を除去、他の素材に変えたところ、それまでどんなうつ病治療も効果がなかったにもかかわらず、嘘のようにうつ状態から解放されたというニュースが伝えられた。

ハンプシャーのリミントンに夫と共に住むメアリー・スティーヴンソンさん（59）は、過去40年もの間、慢性的なうつ状態に苦しんできたという。21歳の時に、虫歯の治療として数本の歯に銀の詰め物をしてから、気分が晴れ晴れとすることがなくなったというスティーヴンソンさんは、これを精神的な問題として、数々のカウンセリングを受け、市販されている抗うつ剤などを試してみたものの、よくなる気配は一向に見られず、毎朝1日の始まりが憂うつで、人と話をすることすらおっくうになってしまったとされる。

ひどいうつ状態にさいなまれ、我慢も限界に達していたスティーヴンソンさんはある日、友人から原因は虫歯の治療に使われた「詰め物」ではないかとの指摘を受けて、これまで治療された19本の歯の金属製詰め物を除去し、プラスティック製のものに代えたところ、40年間の苦痛はすっかり消え去り、全く別人のようになったという。スティーヴンソンさんはさらに、水銀の解毒療法も行ったとされ、これらの治療には数ヵ月、費用として2,000ポンド（約40万円）かかったとされる。

銀の「詰め物」の正体は、水銀52％と銀や銅、亜鉛48％を混ぜて作られたアマルガムと呼ばれる金属。水銀の安全性の問題に関しては賛否両論があるが、英国政府は人体に害を及ぼすほどの毒性はないとしており、英国歯科医師会でも、アマルガムは充填剤としては値段の割に最も強度が高いとしてその有効性を評価している一方、慢性疲労やうつ病、硬化症、腎臓病やアルツハイマー病などの発症要因にもなるとの報告がなされており、スウェーデンやオーストリアなどでは使用が禁止されているという。

http://www.japan-journals.co.uk/dailynews/041122/news041122_3.html

____________________________


有害化学物質汚染が自閉症増加の一因

――自閉症や学習障害児、行動異常児などが増えている原因は何でしょうか。

「原因は胎児や新生児の化学物質環境、育児環境、家庭環境、テレビの影響などの社会環境などが考えられます。このうち、化学物質の毒性や危険性については食品や薬の安全性などの問題を通じて、たくさんの経験がある。

ここ数十年の増加は何らかの環境要因によることは確実です。環境由来の化学物質が子どもの脳の機能の発達に影響を与えている可能性は無視できなくなっています。しかし、それ以外は因果関係の立証が難しい。どれが一番多く、次が何かというようなことも、わかっていません。」

――化学物質の環境に限って言えば、脳に有害な化学物質が蓄積されることが脳の機能発達や行動の異常を引き起こす原因になっているといえますか。

「そのとおりです。」

――米国は、どのような状況ですか。

「米国では自閉症の子どもが0.2パーセントの割合で存在し、カリフォルニア州では1987年から1998年までに自閉症児の登録数は倍増しました。学習障害も増えています。

注意欠陥多動性障害の子どもは最も少ない数字でも全学童の３～６パーセント、最大では17パーセントとさえいわれます。このような数字の開きは診断の難しさや医師の診断方法に原因がある。」


●脳機能障害は多種化学物質の複合汚染か

――子どもの脳の機能の発達障害や行動異常の原因の１つが環境由来の化学物質の蓄積であることは、よくわかりました。

その化学物質の蓄積は後天的なものですか、それとも先天的に体内にあるためですか。自閉症児などの場合、どちらが多いのでしょうか。

「脳の機能発達や行動の異常に遺伝的な影響があることは確かですが、それは大きくはない。環境ホルモンが遺伝子の働きを狂わせるために、遺伝子に異常が生じていなくても、脳機能の発達は障害を受けます。このように後天的な影響のほうが、先天的な影響よりもずっと大きいのです。」

――脳の機能発達や行動の異常を引き起こす化学物質の蓄積は複合汚染でしょうか。

「農村部では多様な農薬が大量に散布され、都市部でもガーデニングや雑草取りに殺虫剤や除草剤などの各種農薬が使われ、室内では殺虫剤が使われています。

このほか、食品の農薬汚染もあり、全国的に著しい複合汚染が起こっています。家庭でよく使われる殺虫剤の成分であるペルメトリンやDDTなどの農薬類、流産防止剤DESは脳の記憶や学習の機能を阻害すること、しかもそれらを一緒に与えると、障害の程度が相加的に大きくなることが動物実験によって明らかになっています。複合汚染が障害を大きくしていることを示す例でしょう。」

http://www.kokumin-kaigi.org/kokumin03_31_01.html

____________________________

ディーゼル排ガス：胎児に影響、自閉症発症

　ディーゼル自動車の排ガスを妊娠中のマウスに吸わせると、生まれた子供の小脳にある神経細胞「プルキンエ細胞」が消失して少なくなることが、栃木臨床病理研究所と東京理科大のグループによる研究で分かった。自閉症では小脳にプルキンエ細胞の減少が見られるとの報告もある。ディーゼル排ガスが自閉症の発症につながる可能性を示す初めての研究として注目を集めそうだ。１６日にカナダのモントリオールで開かれる国際小児神経学会で発表する。

　研究グループは、妊娠中のマウスに、大都市の重汚染地域の２倍の濃度に相当する１立方メートル当たり０．３ミリグラムの濃度のディーゼル排ガスを、１日１２時間、約３週間浴びせた後に生まれた子マウスと、きれいな空気の下で生まれた子マウスの小脳をそれぞれ２０匹ずつ調べた。

　その結果、細胞を自ら殺す「アポトーシス」と呼ばれる状態になったプルキンエ細胞の割合は、ディーゼル排ガスを浴びた親マウスから生まれた子マウスが５７．５％だったのに対し、きれいな空気の下で生まれた子マウスは２．４％だった。また、雄は雌に比べ、この割合が高かった。人間の自閉症発症率は男性が女性より高い傾向がある。

　さらに、プルキンエ細胞の数も、排ガスを浴びたマウスから生まれた子マウスに比べ、きれいな空気下で生まれた子マウスは約１．７倍と多かった。

　菅又昌雄・栃木臨床病理研究所長は「プルキンエ細胞の消失などは、精神神経疾患につながる可能性がある。ヒトはマウスに比べ胎盤にある“フィルター”の数が少ないため、ディーゼル排ガスの影響を受けやすいと考えられる。現在、防御方法を研究中だ」と話している。【河内敏康】

　▽橋本俊顕・鳴門教育大教授（小児神経学）の話　最近約１０年間で先進国では自閉症が増えているとみられており、海外の研究報告では生まれる前の要因が強く疑われている。その研究報告と今回の研究は一致しており、候補の一つを特定できた点で高く評価できる。今後は、ディーゼル排ガスで動物に自閉症の行動特徴が起こるのか調べる必要がある。
http://asyura2.com/0510/health11/msg/455.html


花粉症の原因は花粉で，アトピーの原因は蛋白質です．　しかし，花粉や蛋白質を体内に取り入れても，それだけでは発病しません：

ディーゼルエンジンの排気ガスに含まれる黒煙の主体であるＤＥＰ（ディーゼル排出粒子）がスギ花粉症を起こしやすくし、さらにアレルギーの症状を悪化させるという研究が八十年代半ばから東大医学部物療内科の村中正治、鈴木修二氏らをはじめとする多くの研究者によってなされています。

東京大学物療内科での研究では、マウスに花粉やダニなど注射して
実験してみてもマウスの体内にIgＥ抗体ができないことが判明をして
いる。それではわれわれのアレルギーの原因は何なのか？

同じくマウスに花粉やダニなどのアレルゲン抗体とディーゼルエンジン
の排気ガス中の微粒子を複合させたコンプレックスを注入する。すると
みごとにIgＥ抗体ができた。花粉やダニなどの重量部をマイクログラム
まで低減させても変わりはないそうだ。

ここでディーゼルエンジンの排気ガス中成分である微粒子を重要視する
視点が発生する。このような排気ガス中粒子を「アジェバンド」という
風に呼称するらしい。つまりわれわれの真のアレルギー誘引因子は
アジェバンドにより活性化したアレルゲン複合体なのである。

当然なのだ。歴史的にもスギが多数街道沿いに植えられている地域が
からなずしもアレルギーが多いとは言えない。スギ花粉の大量飛散と
同時に、地域へのトラックの流入が頻繁で大気中にディーゼルエンジン
の排気ガスが横溢している地域にもっともアレルギーが多いのである。

それどころか北里大学医学部の研究では、殺虫剤のスミチオンや除草剤
のパラコートが空気中に極微量浮遊しているだけでもアジェバンドと化
してアレルギーを誘引するという事が分かってきている。

http://plaza.rakuten.co.jp/hint2003/diary/200409230000/

妊娠中に排ガス、子供は花粉症　ディーゼル車「母子関係」にも悪影響

妊娠中にディーゼル車の排ガスを吸うと、生まれてくる子供はスギ花粉症を起こしやすい体質となることが１９日、ラットの親子を使った東京都の実験で分かった。　

国の調査でも大気汚染と花粉症との関連を示す結果が報告されているが、排ガスに絡む、親子関係への影響が判明したのは初めて。
実験結果は、２７日に開催される都の調査委員会で報告される。　

調査は、都健康安全研究センターが中心となって実施。妊娠中の母ラットに排ガスを吸引させた後、生まれてきた子供ラットを花粉に触れさせた場合にアレルギー反応を示すＩｇＥ（免疫グロブリン）抗体がどのような現象を起こすか調べた。

　その結果、排ガスに含まれる粒子状物質（ＰＭ）の濃度を変えながら反応を確認したところ、濃淡いずれの場合も子ラットのＩｇＥが増加することが判明した。　都によると、ディーゼル車の排ガスが生まれた子供に花粉症の影響を与えることを立証したのは世界で初めてのケースで、「花粉症が低年齢化している根拠にもなる」（都健康安全研究センター渡辺伸枝研究員）とみている。

　このほか、都の調査委員会で、花粉症患者の血液にＰＭを添加する実験を実施したところ、血液中に花粉症を悪化させる物質が増加することが判明したという。　排ガスが花粉症の症状を悪化させることを裏付けるもので、人間の血液を使って確認したのは全国で初めてとなる。　（平成１５年５月２０日産経新聞）

_____________________________________

魚介類に含まれるメチル水銀が胎児に悪影響を及ぼす可能性があるとして、厚生労働省の薬事・食品衛生審議会の専門部会は１２日、妊婦が注意すべき魚介類として、３種類のマグロなど計１６種を挙げ、食べ過ぎないための摂取量の試案をまとめた。

　同部会は１回の食事で食べる魚の量を約８０グラム（刺し身１人前、切り身一切れ相当）として検討。その結果、妊婦が食べる回数を週２回以下に抑えるのが望ましいとしたのは、ミナミマグロやキダイなどの７魚種。週１回以下は、クロマグロ、メバチマグロ、メカジキなど７魚種とした。また、メチル水銀量が比較的多いコビレゴンドウは２週間に１回以下などとした。

　同省は２００３年、メカジキやマッコウクジラなど７種を注意対象種としているが、同部会は今回、ミナミマグロ、クロマグロ、メバチマグロを含む計９種を、新たに注意対象種に加えた。同省は一般からの意見を検討したうえで、１０月をめどに最終結論をまとめる方針だ。

　同省は「妊婦以外は普通に食べてもまったく問題ない。妊婦も対象種の食べ過ぎを避けて、魚食の良さを生かして欲しい」と話している。

（2005年8月12日22時22分 読売新聞）

_____________________________

市販マグロにＰＣＢ
北海道医療大など調査　最大で規制値の９倍

　国内で市販されているマグロに、厚生労働省の暫定的規制値を上回るＰＣＢ（ポリ塩化ビフェニール）が含まれていることが、北海道医療大と第一薬科大学の研究グループの調査で分かった。二十七日から東京で開かれる日本内分泌攪乱（かくらん）化学物質学会で発表される。

　同省は八月、クロマグロやメバチマグロなどに含まれるメチル水銀が胎児に悪影響を及ぼす恐れがあるとし、妊婦を対象に摂取量の目安案を発表したが、ＰＣＢについては言及していない。研究グループの遠藤哲也・北海道医療大講師（中毒代謝学）は「ＰＣＢと水銀の相互作用によって胎児の神経発達が阻害されるとの指摘もある。水銀だけでなく、ＰＣＢでも摂取量の基準を作るべきだ」としている。

　遠藤講師らは二〇〇三年から〇四年にかけて、東京や札幌、大阪、福岡などで販売された天然と養殖のミナミマグロ、クロマグロ計百三十九点について、赤身と脂身（トロ）に分け、ＰＣＢ濃度を調べた。これらのうち、濃度が最も高かったのはスペイン産の養殖トロで平均四・五五〇ｐｐｍ。厚労省がマグロを含む「遠洋沖合魚介類」に設けているＰＣＢの暫定的規制値（〇・五ｐｐｍ）の九倍だった。

　遠藤講師は「一般的には、トロは週に二、三切れ程度の摂取なら特に問題はないのではないか」と話している

___________________________

家庭内のカビがうつ病の原因 　


湿気が多くカビの生えた家に住む人はうつ病リスクが高いことが示され、米医学誌「American Journal of Public Health」10月号で報告された。

　カビは真菌類に属するどこにでもいる微生物で、数万から数十万種が存在、毒性の高い代謝産物を作るものも多い。米国疾病管理予防センター（CDC）によると、カビの胞子は室内、野外ともに一年を通してみられ、暖かく湿気の多い場所で急速に増殖する。通常は石鹸や漂白剤によるこまめな清掃で防げるが、水害により深刻なカビ被害が生じることもある。

　米国では、住居内のカビの許容量についての指針はないが、カビの胞子を吸い込むと呼吸器のアレルギー反応が誘発されたり、喘鳴（ぜんめい）、息切れ、肺感染症のほか、鼻詰まり、咳（せき）、頭痛、皮膚や喉、目の炎症が生じたりするという。特に、アレルギーや喘息患者、癌（がん）の化学療法中などで免疫不全状態にある人はリスクが高い。

　米ブラウン大学（ロードアイランド州プロビデンス）のEdmond D. Shenassa氏らは、カビと精神衛生上の問題との関連を検討するため、2002～2003年に世界保健機関（WHO）がフランス、ドイツ、スロバキア、ハンガリー、ポルトガル、イタリア、スイス、リトアニアの8都市から収集したデータを解析した。これは約3,000世帯、18～104歳の約6,000人の対象者に直接問診を実施したもの。

　過去1年間にうつ病と診断されたかどうかの質問に加え、過去2週間に睡眠障害、自尊心（self-esteem）の低下、食欲不振、活動への興味の減少という4つのうつ症状があったかどうか尋ね、3つ以上あったとした人はうつ病とされた。また、住居の状態について質問すると同時に、湿気やカビについて視察により評価。さらに、居住者自身が住宅環境を管理できていると思うかどうか、カビ曝露に関連する呼吸器症状、疲労感、頭痛などの有無を尋ねた。


　湿気やカビの全くない住居で暮らす人は57％であったが、地域差が大きく、カビがある家はポルトガルでは80％以上、スロバキアでは25％未満だった。被験者の9％がうつ病であるとされ、ほかの因子を考慮しても、カビとうつ病との間に関連がみられ、「カビのある家で暮らす人はうつ病リスクが約40％高い」とShenassa氏は述べているが、現段階では因果関係は明確にされておらず、さらに研究が必要とのこと。微生物専門家は「どちらが原因でどちらが結果であるかはわからないが、いずれにしても家の中にカビを見つけたら除去すべし」と述べている。

原文[2007年8月30日/HealthDay News]

___________________________________

野菜不足でうつ多く、葉酸摂取カギ 　


野菜や果物などに含まれる葉酸の摂取量が少ないほど、うつ症状の人が多い傾向にあることを、村上健太郎東京大医学部助教と溝上哲也国立国際医療センター研究所部長らが調査で見つけた。

　日常の食事が精神的な健康にかかわっていることを示す研究。関連は欧米では報告されていたが、日本人のデータは初めてという。国際栄養学雑誌に近く発表する。

　研究グループは昨年、福岡県の20代から60代の517人（男性309人、女性208人）に、過去1カ月間に食べたものを詳しく聞き、各栄養成分の摂取量を算出した。同時に別の質問でうつ症状があるかどうかを調べ、摂取した各栄養素との関連を探った。

　その結果、葉酸の摂取が少ない人ほどうつ症状の割合が高かった。摂取が多い人では、少ない人よりうつ症状が半減していた。この傾向は女性でもうかがえたが、男性でよりはっきりしていた。

　年齢や肥満、喫煙、飲酒、結婚しているかどうか、ストレスなどの影響を除いて解析した結果で、葉酸そのものがうつ症状を減らしている可能性が高いという。〔共同〕(21:01)
http://asyura2.com/07/health13/msg/442.html

長崎では癌、大阪では○○の発症率が多いワケ...日本人はパン中毒
吉野敏明チャンネル〜日本の病を治す〜
https://www.youtube.com/watch?v=9AnwEp2jQTY&t=197s


吉野敏明 - YouTube
https://www.youtube.com/results?search_query=%E5%90%89%E9%87%8E%E6%95%8F%E6%98%8E

吉野敏明チャンネル〜日本の病を治す〜 - YouTube
https://www.youtube.com/@yoshinodo/videos

よしりんとチョーさんの人生健康サロンch - YouTube
https://www.youtube.com/@ch-vu6yk/videos

【公式】吉野敏明の政経医チャンネル〜日本の病を治す〜 - YouTube
https://www.youtube.com/@yoshinoseikeii/videos


▲△▽▼


何を食べれば健康になれるのか？民族別、適切な食事の違い
吉野敏明チャンネル〜日本の病を治す〜 2024/04/14
https://www.youtube.com/watch?v=QwQWBY6olsk
https://www.youtube.com/watch?v=0tiBQDU_wGw

日本人の食事はいつから変わったのか？ ｜吉野敏明
2023/05/30
https://www.youtube.com/watch?v=SBNem3nrFeQ

【人類の起源から紐解く】民族別、適切な食事の違い｜吉野敏明
2023/05/25
https://www.youtube.com/watch?v=1wZ9fynzeuQ

砂糖や小麦粉に依存してしまうカラクリ！快楽報酬系とは
吉野敏明チャンネル〜日本の病を治す〜 2024/05/08
https://www.youtube.com/watch?v=0rQDX4G6kco&t=201s
https://www.youtube.com/watch?v=GmEGCtqNtPU&t=6s



ダボス会議で進む日本の食の危機【東京大学大学院 農学生命科学研究科教授 鈴木宣弘氏①】
【公式】吉野敏明の政経医チャンネル〜日本の病を治す〜 2024/04/07
https://www.youtube.com/watch?v=saLZz5Ds1N0

戦後から失われた？日本の食問題【東京大学大学院 農学生命科学研究科教授 鈴木宣弘氏②】
【公式】吉野敏明の政経医チャンネル〜日本の病を治す〜 2024/04/11
https://www.youtube.com/watch?v=TjRNK1-rjwM

戦後仕組まれた？日本の食料自給率の低下【東京大学大学院 農学生命科学研究科教授 鈴木宣弘氏③】
【公式】吉野敏明の政経医チャンネル〜日本の病を治す〜 2024/04/13
https://www.youtube.com/watch?v=5HgunY1Sv-4

国際基準の食の安全とは？日本の食はおかしい【東京大学大学院 農学生命科学研究科教授 鈴木宣弘氏④】
【公式】吉野敏明の政経医チャンネル〜日本の病を治す〜 2024/04/14
https://www.youtube.com/watch?v=FkopkPjowYs


▲△▽▼


植物油を摂ってはいけない

知らずに食べると恐ろしい中毒作用がある...危険な油ものについて
吉野敏明チャンネル〜日本の病を治す〜 2024/05/06
https://www.youtube.com/watch?v=XxxoS3LOr6I
https://www.youtube.com/watch?v=DLT9zHtzVWw

あまりにも誤解が多い油について
吉野敏明チャンネル〜日本の病を治す〜 2024/01/27
https://www.youtube.com/watch?v=XgT1G0GfFSs
https://www.youtube.com/watch?v=dj2wnjHD2oI

あなたは何故フライドホテトがやめられないのか？　ポテト中毒ではない、植物油中毒なのだ
吉野敏明チャンネル〜日本の病を治す〜 2024/04/25
https://www.youtube.com/watch?v=9fZEIWVPij8



23年前のトランス脂肪酸まみれのケーキが腐らず出てきた！よしりん、食用油問題を解決する
吉野敏明チャンネル〜日本の病を治す〜 2023/01/13
https://www.youtube.com/watch?v=towhxLHJP5Y

油はかけちゃダメ！【日本人は本当に昔から油をたべていたのか！？】日本人が摂るべき油は〇〇、〇〇【吉野敏明】
よしりんとチョーさんの人生健康サロンch 2023/01/30
https://www.youtube.com/watch?v=nDB4wDKzx4Q

【目次】
00:00　ダイジェスト
00:14　油問題の真実
02:09　植物性油の摂り過ぎ
05:07　動物性油



怖い油の話【トランス型二重結合に変化】植物油での揚げ物・炒め物はダメ！【吉野敏明】
よしりんとチョーさんの人生健康サロンch 2023/04/15
https://www.youtube.com/watch?v=ZF-wTFzXSPg

【目次】
00:00 ダイジェスト
00:18 植物油を摂ってはいけない
03:27 特別な日を楽しむために


▲△▽▼


小麦を摂ってはいけない

長崎では癌、大阪では○○の発症率が多いワケ...日本人はパン中毒
吉野敏明チャンネル〜日本の病を治す〜
https://www.youtube.com/watch?v=9AnwEp2jQTY&t=197s

なぜ日本人はパンを食べるようになったのか？
吉野敏明チャンネル〜日本の病を治す〜 2024/03/05
https://www.youtube.com/watch?v=0yMKEJ6QqQQ
https://www.youtube.com/watch?v=6DeoJGrHGO0

常習的に食べ続ける日本人の末路...小麦の危険性と歴史
吉野敏明チャンネル〜日本の病を治す〜 2023/12/13
https://www.youtube.com/watch?v=StyjUwYDBWI
https://www.youtube.com/watch?v=Pj_OtRCDBjc


よしりん、今問題の小麦問題を全面解決⁉
吉野敏明チャンネル〜日本の病を治す〜 2023/01/01
https://www.youtube.com/watch?v=Q4PBa7n_TqQ

マグロの水銀とパンのグルテンは、どっちが有害なのか？
吉野敏明チャンネル〜日本の病を治す〜 2023/01/04
https://www.youtube.com/watch?v=jqX47owu5WU


▲△▽▼


甘い物を摂ってはいけない


砂糖や小麦粉に依存してしまうカラクリ！快楽報酬系とは〜前編〜
吉野敏明チャンネル〜日本の病を治す〜 2024/05/08
https://www.youtube.com/watch?v=0rQDX4G6kco

砂糖や小麦粉に依存してしまうカラクリ！快楽報酬系とは〜前編〜
吉野敏明チャンネル〜日本の病を治す〜 2024/05/08
https://www.youtube.com/watch?v=0rQDX4G6kco

なぜ、甘い物を摂り過ぎるといけないのか？
吉野敏明チャンネル〜日本の病を治す〜 2024/01/17
https://www.youtube.com/watch?v=OuJbJDgW_5U

なぜ甘い物が食べたくなるのか？？薬物レベルで危険な砂糖の歴史と病気との関係
吉野敏明チャンネル〜日本の病を治す〜 2024/02/25
https://www.youtube.com/watch?v=MK0olNUbqpA
https://www.youtube.com/watch?v=tKPm0hHOsUE
https://www.youtube.com/watch?v=oWY_kmtA4Ds


▲△▽▼


脂肪の代謝

なぜ、朝食を抜いてはいけないのか？糖新生のメカニズムを知る
吉野敏明チャンネル〜日本の病を治す〜 2024/04/24
https://www.youtube.com/watch?v=fxh6Hk4Gfow

東洋医学の視点で紐解く体臭がキツくなる原因
吉野敏明チャンネル〜日本の病を治す〜 2023/11/26
https://www.youtube.com/watch?v=oCx6-z-7F_g

知らずに過ごすと恐ろしい危険が…太れない人について
吉野敏明チャンネル〜日本の病を治す〜 2024/04/26
https://www.youtube.com/watch?v=NgUHxv_khhU

日本で広がる間違ったダイエット法...なぜ痩せないのか？
吉野敏明チャンネル〜日本の病を治す〜 2023/10/29
https://www.youtube.com/watch?v=JEPpc5IsAgU
https://www.youtube.com/watch?v=P309mIKpRKs

【再アップ】知らないと危険？なぜ食べても太らない人がいるのか
吉野敏明チャンネル〜日本の病を治す〜 2023/11/07
https://www.youtube.com/watch?v=GPdKEpNOUYk

なぜ失明や末端が壊死するのか？糖尿病と糖尿病患者の実態
吉野敏明チャンネル〜日本の病を治す〜 2024/02/17
https://www.youtube.com/watch?v=MDgf_NPk0RI
https://www.youtube.com/watch?v=ZtNg5eb22JM



解糖系とはなに？わかりやすく簡単に解説してみた
https://clinical-engineers.com/glycolysis-simple/

ATPとは何？わかりやすく解説してみた【アデノシン三リン酸】
https://clinical-engineers.com/adenosine-triphosphate/

糖新生とはなに？できるだけ簡単にわかりやすく解説してみた
https://clinical-engineers.com/gluconeogenesis/

糖新生を図で分かりやすく簡単に解説
https://yakugaku-gokaku.com/4010-2/#i-8

ケトン体を図とゴロで分かりやすく解説 | マインドマップ薬学
https://yakugaku-gokaku.com/4032-2/

ケトン体・クエン酸回路とケトン体回路・ケトジェニックダイエットとは？ – フスボン
https://www.fusubon.com/blogs/article/what-is-ketone-bodies


▲△▽▼
▲△▽▼


癌の原因になる食べ物


吉野敏明チャンネル〜日本の病を治す〜

長崎では癌、大阪では○○の発症率が多いワケ...日本人はパン中毒
https://www.youtube.com/watch?v=9AnwEp2jQTY&t=267s

戦後の歴史から紐解くがんと食習慣の関係
https://www.youtube.com/watch?v=wb0hY3NGg8A

ガンの原因は◯◯だった...ガン治療の実際
https://www.youtube.com/watch?v=B2EG9TQLR8k

あまりにも誤解が多い、がんの三大療法について
https://www.youtube.com/watch?v=B1vZ39lSNTQ

がんを切らずに治す血管治療の道のり
https://www.youtube.com/watch?v=uCaUo0zaPho

がんを切らずに治す理想の医療の追求
https://www.youtube.com/watch?v=GsalIeK9Mo8


【がんと向き合い続ける医師の裏話】本来の医師の姿とは
https://www.youtube.com/watch?v=JTa8-13jF6o


もし医師である自分ががんになったら、どういう治療をする？？
https://www.youtube.com/watch?v=h0Z-bt64qwg
https://www.youtube.com/watch?v=IInuw6XWOtY
https://www.youtube.com/watch?v=IOPg9w0EpX4


９割の日本人が誤解している肺がんの原因
ショートケーキ・パンケーキ・菓子パン・アイスクリーム等を毎日食べていると肺ガンになる
https://www.youtube.com/watch?v=KbDCvcykmiA


ハム ソーセージ ベーコン… あなたの胃がん 直腸がん の原因かも
https://www.youtube.com/watch?v=Vc3YYcxB21M

「殆ど食べてません」が癌患者さんの口癖...がんになりやすい食生活
https://www.youtube.com/watch?v=nZzkcgENYYs

９割の日本人が誤解している胃がんの原因
https://www.youtube.com/watch?v=t4pAMLWDteo



1970年以降から50年で約5倍に？大腸癌が激増しているワケ
https://www.youtube.com/watch?v=mxMcS3er3zQ

９割の日本人が誤解している大腸がんの原因
https://www.youtube.com/watch?v=Ta5d8x2SMrs

昔、日本には無かった病！？直腸がんについて
https://www.youtube.com/watch?v=gHJCn5fXHCg


油と乳製品が前立腺がんの原因
東洋医学の視点で紐解く前立腺がんの原因
https://www.youtube.com/watch?v=5KLhm99Lsos

乳製品が乳がんの原因
1975年から40年間で５倍に増えた乳がんの原因
https://www.youtube.com/watch?v=qSLUnHpIcAo

年々増加・若年化している子宮頸がんの原因
https://www.youtube.com/watch?v=lGPbLV2oBDE


小麦・砂糖・乳製品が婦人科系疾患の原因
実は戦後から激増している婦人科系疾患の原因
https://www.youtube.com/watch?v=vwIjqElvRO0&t=119s

なぜ、子宮疾患が激増しているのか？　出産数減少だけでは説明できない
https://www.youtube.com/watch?v=lMJiQeqBy9A



東洋医学の視点で紐解く肝臓がんの原因
https://www.youtube.com/watch?v=TtNuvIgA9Bk

９割の日本人が誤解している すい臓がんの原因
https://www.youtube.com/watch?v=LELfkUQ5ztM



なぜ人はがんになるのか？歯肉がん編
https://www.youtube.com/watch?v=TMR_o7W8DCc


なぜ人はがんになるのか？上咽頭がん編
https://www.youtube.com/watch?v=d9e6x66x3cY

日本人が忘れ去った能力 _ 昔のおばちゃんは、米俵60kg x 5つを持ち上げてた
https://a777777.bbs.fc2.com/?act=reply&tid=16853689

60歳を過ぎてアレ食べてる人は、確実に病気になって寝たきりの人生を送ります
https://a777777.bbs.fc2.com/?act=reply&tid=16837571

吉野敏明 _ 日本人が病気になる原因は小麦・砂糖・牛乳と植物油
https://a777777.bbs.fc2.com/?act=reply&tid=14141482

吉野敏明 _ 慢性鼻炎・花粉症・アトピーの原因は小麦のグルテン
https://a777777.bbs.fc2.com/?act=reply&tid=16852903

吉野敏明 _ 戦後アメリカに強制された洋風の食事が日本人の病気の原因
https://a777777.bbs.fc2.com/?act=reply&tid=16850855

吉野敏明 _ 夜間頻尿、高血圧と むくみ は水分の摂り過ぎが原因
https://a777777.bbs.fc2.com/?act=reply&tid=16852464

吉野敏明 _ シャワーではなく浴槽に入らなければいけない理由
https://a777777.bbs.fc2.com/?act=reply&tid=16852411



牛乳・乳製品は女性ホルモンのエストロゲンを沢山含んでいて危険
https://a777777.bbs.fc2.com/?act=reply&tid=16852453

輸入肉は女性ホルモンのエストロゲンを沢山含んでいて危険
https://a777777.bbs.fc2.com/?act=reply&tid=16852463

大豆・豆腐・豆乳・大豆ミートは女性ホルモンのイソフラボンを沢山含んでいて危険
https://a777777.bbs.fc2.com/?act=reply&tid=16852297

プラスチック容器は女性ホルモンのビスフェノールA を沢山含んでいて危険
https://a777777.bbs.fc2.com/?act=reply&tid=16852458


スイーツ好き必見！甘いものを楽しんでも太らない方法
ハチミツ栄養療法医やすこDr.の健康ちゃんねる 2024/01/13
https://www.youtube.com/watch?v=mYfBNnHJh2o&t=180s

黒砂糖を沢山食べるとすべての癌のリスクが40%低下する
https://a777777.bbs.fc2.com/?act=reply&tid=16848154

米やパンや麺類の代わりに血糖値を上げないアカシア蜂蜜を食べて高血糖や糖尿病を治そう
https://a777777.bbs.fc2.com/?act=reply&tid=16839102


ＯＫ食材・ＮＧ食材リスト | レクチンフリーについて | ゆるレクチンフリー生活
本ページでは、「レクチンフリーかどうか」という観点から、ＯＫ食材・ＮＧ食材のリストを記載しています。
https://plus-minus.casa/lectin-free/ok-ng-list


▲△▽▼
▲△▽▼


インスリン抵抗性を上げる・脂肪肝の原因になる量として言われているのは「30〜40gの果糖を1度に摂取した場合」
1回に果糖を30〜40g以上、1日に何回も摂るなど、継続的に摂取すると健康上に悪影響が出ると言われています。


果糖ブドウ糖液糖は危険！ 炭酸飲料やスポーツドリンクは飲んではいけない
https://a777777.bbs.fc2.com/?act=reply&tid=16832927

「果糖（フルクトース）」の代謝を徹底解説!!
https://a777777.bbs.fc2.com/?act=reply&tid=16849238

糖尿病になったら1日に食べる果物の量は 80kcalまで?
https://a777777.bbs.fc2.com/?act=reply&tid=16839588

リンゴジュースを飲むと糖尿病になる
https://a777777.bbs.fc2.com/?act=reply&tid=16837626


▲△▽▼


果物 | e-ヘルスネット（厚生労働省）
https://www.e-healthnet.mhlw.go.jp/information/food/e-01-003.html

果物は水分・ビタミン・ミネラル・食物繊維を含みます。野菜と異なる点はブドウ糖や果糖の糖質を多く含むことです。果物を食べすぎると、糖質の過剰摂取により中性脂肪の増大や肥満をきたすおそれがあります。果物に含まれる栄養素と果糖の栄養について解説します。

果物の栄養成分的特徴 ―果物と野菜のちがい―
果物と野菜、どちらもビタミン・ミネラル・食物繊維の給源となりますが、実際には「果物＝野菜」ではありません。すなわち「野菜の代わりに果物をとる」というのは通用しないのです。とれるビタミンやミネラル、食物繊維の種類も違いますし、果物は野菜に比べて糖質や有機酸（クエン酸・酒石酸・リンゴ酸・コハク酸）が多くなります。


栄養成分

果物水分80-90%
野菜水分85-95%

果物糖質
果糖（フルクトース）
ブドウ糖（グルコース）

果物食物繊維 プロトペクチン（未熟）ペクチン（適熟）
野菜食物繊維 セルロース ヘミセルロース

果物ビタミン アスコルビン酸（ビタミンC）

緑黄色野菜ビタミン：
カロテン（プロビタミンA）
アスコルビン酸(C)
チアミン(B1)
リボフラビン(B2)

葉菜類野菜ビタミン：
葉酸
トコフェロール(E)


果物ミネラル
カリウム

野菜ミネラル
カリウム
カルシウム
鉄


果物有機酸
クエン酸
リンゴ酸
酒石酸


糖質
果物にはブドウ糖・果糖・ショ糖という糖質が含まれています。糖質の組成は果物の種類によって異なりますが、糖質は原則「1g＝4kcal」のエネルギー源となります。


食物繊維
果物に含まれる食物繊維は、未熟な果実ではプロトペクチンという不溶性食物繊維ですが、適熟な果実のペクチンは水溶性食物繊維です。果物に含まれるペクチンが有機酸や糖によってゼリー化したものがジャムです。果物を砂糖と一緒に加熱すると、ペクチンが溶け出し、クエン酸・リンゴ酸などの酸と反応してゲル化します。
水溶性食物繊維は、糖質の消化管での吸収を遅延させて急激な血糖値の上昇を抑える作用があります。またコレステロールの吸収抑制や胆汁酸の吸着・排泄の作用もあり、食物繊維の摂取量の多い方が心疾患の発症リスクも低いと報告されています。
ビタミン
果物に主に含まれるビタミンはビタミンCです。またミネラルはカリウムが主となります。果物は野菜ほどいろんな種類のビタミンやミネラルがとれるわけではありません。
果糖の栄養
果糖（フルクトース）は、糖質の最小単位である単糖類です。ブドウ糖（グルコース）も単糖類です。砂糖として知られるショ糖（スクロース）は、果糖1分子とブドウ糖1分子が結合した二糖類になります。

果糖の消化・吸収
果糖やブドウ糖は単糖類ですので、これ以上消化は必要ありません。果糖の吸収は糖輸送担体(GLUT5)により濃度勾配を利用した拡散輸送で行われます。ナトリウム-糖共輸送担体(SGLT1)により能動輸送されるブドウ糖に比べると、果糖の吸収は遅いといえます。

果糖の代謝
吸収された果糖は門脈を経て肝臓へ運ばれ、フルクトキナーゼという酵素の作用によってフルクトース-1-リン酸となり、ブドウ糖の解糖系に組み込まれます。フルクトキナーゼはインスリンの影響を受けないので、果糖はブドウ糖より早く利用されます。実際には果糖が単独で体内に存在するわけではないので、相互に作用しあいながら利用されます。

果糖と血糖値・中性脂肪
血糖値は血中のブドウ糖の濃度なので、果糖が直接的に血糖値を上げることはありません。しかし糖新生によりブドウ糖に変換されます。過剰な糖質は肝臓でトリアシルグリセロール（中性脂肪）に合成され、高中性脂肪血症となり肥満をきたすおそれがあります。

果物の適切なとり方
果物は水分・ビタミンC・カリウム・食物繊維の補給に役立ちますが、過剰に摂取すると果糖の過剰摂取により中性脂肪の増大や肥満をきたすおそれがあります。食べすぎに注意しましょう。りんご半分・バナナ1本・いちご16粒が約80kcalに相当します。缶詰の果物は糖分の高いシロップにつけてある分、さらに高エネルギーとなります。
https://www.e-healthnet.mhlw.go.jp/information/food/e-01-003.html


▲△▽▼
▲△▽▼


果物は中性脂肪が上がるから危険？について解説しました
あこの栄養学チャンネル【女性のための栄養学】2024/03/30
https://www.youtube.com/watch?v=-B2SAjakN6o

果物は脂肪になりやすいの？脂肪肝の原因になるの？
などのご質問を多数頂いていましたので動画で回答させていただきました。




果物は食べていい？悪い？果物の理想的な摂取量は？
あこの栄養学チャンネル【女性のための栄養学】2023/03/04
https://www.youtube.com/watch?v=xaHDyI7N-nk

0:00 はじめに
0:35 果物は食べたほうが良い？
1:05 温州みかんの効果
2:07 りんごの効果
3:04 他の果物の効果
3:33 食べすぎないほうが良いの？
4:05 果物の推奨の摂取量は？
4:37 世界各国の果物推奨摂取量
5:36 毎日食べないといけないの？
6:41 まとめと注意点

果物ってどれだけ食べていいの？
食べすぎると身体に悪い？
そんな疑問の声が寄せられたので、お答えを動画にしてみました！
いろいろな論文なども出ていますが、そういう情報からあこ自身の考えをお話しています。


▲△▽▼


りんご1個の重さ(重量)は何グラム? – たべもの-HATENA-ナビ
ふじりんご 1ケのカロリーは 171 - 199.5 kcal
https://tabemono-blog.com/ringo-omosa
https://tabemono-blog.com/ringo-hutoru

りんご 100g に含まれる
果糖 7.7g、ブドウ糖 3.3g、ショ糖 1.1g、総糖質量12.1g

りんご の GI値 36


みかんの栄養や効果!食べ過ぎても大丈夫? – たべもの-HATENA-ナビ
みかん 2ケのカロリーは 70 - 80 kcal
https://tabemono-blog.com/mikan-eiyou
https://tabemono-blog.com/mikan-hutoru

オレンジ 100g に含まれる
果糖 1.9g、ブドウ糖 1.8g、ショ糖 4.3g、総糖質量8.0g

みかん の GI値 33、オレンジの GI値 31


キウイの食べ過ぎは太る?カロリーや糖質の量は? – たべもの-HATENA-ナビ
キウイ 1ケのカロリーは 50 - 70 kcal
https://tabemono-blog.com/kiui-hutoru

キウイ 100g に含まれる
果糖 3.9g、ブドウ糖 3.8g、ショ糖 1.3g、総糖質量9.0g

キウイの GI値 35


▲△▽▼


フルーツは血糖値を増やすブドウ糖が多いので、沢山は食べない方が良い


果糖の多い果物とは？フルクトースの含有量一覧と糖質の多い果物ランキング | へるし医
https://michinoku-doctor.com/increase-99/

甘味料のＧＩ値比較表☆低糖質で血糖値が上がりにくいのは？
https://cookingschool.jp/school/sakuravanilla/blog/1469552

ＧＩ値の低い食品、高い食品の一覧表
蜂蜜・果物の GI値
https://www.eldorado-rum.com/shokuzai-GI-chi.html

はちみつは低GI食品なのか | 江戸蜂蜜 Blog
主な食品の GI値一覧、穀物・野菜・果物の GI値
https://blog.edo-honey.com/is-honey-a-low-gi-food/



トヨタの為に毒塗オレンジを食べさせられている日本人 _ 日本を農業の無い国にして良いのか?
http://www.asyura2.com/09/gaikokujin01/msg/518.html

果糖とは？果糖の摂りすぎは不健康で体に悪い？ブドウ糖との違い3つ | へるし医
https://michinoku-doctor.com/increase-98/

果糖ブドウ糖液糖は危険！ 炭酸飲料やスポーツドリンクは飲んではいけない
https://a777777.bbs.fc2.com/?act=reply&tid=16832927

リンゴジュースを飲むと糖尿病になる
https://a777777.bbs.fc2.com/?act=reply&tid=16837626

太らないフルーツの食べ方とは！？【栄養チャンネル信長】
https://www.youtube.com/watch?v=LqEOrPcgQ3w

ビタミンC健康法！ビタミンC の抗がん作用
https://a777777.bbs.fc2.com/?act=reply&tid=16844562

米やパンや麺類の代わりに血糖値を上げないアカシア蜂蜜を食べて高血糖を治そう
https://a777777.bbs.fc2.com/?act=reply&tid=16839102

黒砂糖を沢山食べるとすべての癌のリスクが40%低下する
https://a777777.bbs.fc2.com/?act=reply&tid=16848154

糖尿病や高血糖の原因は血中糖分の過剰ではなく酸化した植物油の摂取
https://a777777.bbs.fc2.com/?act=reply&tid=16843578


▲△▽▼


ＯＫ食材・ＮＧ食材リスト | レクチンフリーについて | ゆるレクチンフリー生活
https://plus-minus.casa/lectin-free/ok-ng-list

本ページでは、「レクチンフリーかどうか」という観点から、ＯＫ食材・ＮＧ食材のリストを記載しています。

ＯＫ食材
果物 アボカド

ＯＫ食材（摂取量に注意が必要なもの）
果物 【控えめにすること】
ブルーベリー、ラズベリー、ブラックベリー、イチゴ、サクランボ、梨、西洋梨、キウイ、リンゴ、ザクロ、ネクタリン、桃、プラム、アプリコット、イチジク、デーツ（ナツメヤシ）、柿
みかん、オレンジ、グレープフルーツ、レモン、甘夏、伊予柑、マンダリン、金柑、などの柑橘類全般

たぶんＯＫ（だけど確定情報が見つからないもの）
甘味料 ハチミツ、メープルシロップ、メープルシュガー

ＮＧ食材
豆類 枝豆、サヤインゲン（もやし、スプラウトなどの発芽させたものもＮＧ）
ナス科の野菜類 トマト、クコの実
ウリ科の果物 メロン


▲△▽▼


果物とお菓子に含まれる糖の違いとは？

イチゴやバナナなど果物の甘さと、炭酸ドリンクやグミキャンディの甘さに何か違いはあるのでしょうか？
どちらにも糖分が含まれていますが、それらが身体に与える影響は異なっています。それぞれの栄養面について見てみましょう。

たとえば炭酸ドリンク1缶には、約140kcalの糖分が含まれているだけになります。健康的なメリットは何もないと言っていいでしょう。果物にも糖分が含まれていますが、こちらには他にもビタミンAやC、葉酸、カリウムといったビタミン類やミネラルのほか、消化器系の健康によい食物繊維も含まれています。炎症を抑えて免疫力を高めてくれる抗酸化物質も含まれているものも多いことは、皆さんも周知のとおりです。

では、炭酸ドリンク1缶とバナナ1本を比べてみましょう。バナナ1本のカロリーは約80～95kcalの中に、筋肉の機能に重要なカリウム、天然の糖分のほか、糖の吸収を遅くする少量のタンパク質が含まれているので血糖値が急上昇することはありません。

｢果物に含まれているのは、天然の糖分です。そして果物そのものを食べるのは、スイーツのような甘い食べ物や添加糖分を食べるのとはわけが違います。果物には食物繊維や、ほかの栄養素を吸収するのに役立つ栄養素なども含まれているのです」

｢確かに、果物には糖分が含まれており、中にはマンゴーのように糖分が非常に多いものもあります。ですが、脳の健康を向上させてくれるブルーベリーを1カップ（あるいは2カップ）食べても、それが体重増加や2型糖尿病の原因になるようなことは考えにくいのです」

過去の研究も、それを裏づけています。学術誌『ジャーナル・オブ・ダイアビーティス・インベスティゲーション』に掲載された研究結果では、「果物を多く食べるほど2型糖尿病を発症する危険性が低くなる」と結論づけています。

さらに別の学術誌、『ヨーロピアン・ジャーナル・オブ・ニュートリション』に掲載された研究結果では、「果物をたくさん食べることは、肥満、癌（がん）、高血圧、心臓病になる危険性を減らすことにつながる」としています。

｢『果物を食べことが原因で、体重が増えすぎた』と語るクライアントには、いままでお目にかかったことはありません」と、アームルさんは言います。「それよりも、私たちが十分な量の果物を食べてないことのほうが問題です」とも警鐘を鳴らします。

｢とは言え、ドライフルーツやフルーツジュース、スムージーには注意が必要です」と、ホーガンさんは言います。これらはどれもフレッシュな状態の果物よりも糖分が多く、しかも糖分が濃縮されているため、高カロリーになっているものが多いという現状があります。

｢アメリカ心臓協会（AHA）」によると、「果物の1人前の分量は、握りこぶしくらいの大きさ」とのこと。フレッシュ、フローズン、缶詰なら半カップ、ドライフルーツやフルーツジュースなら1/4カップといったところです。

ここで、「フルーツジュースと同じレベルで、ドライフルーツも少し危険な食べ物なのか？」と思った人も少なくないかもしれません。これもいつどこで食べるかで、有効に活用できます。たとえば長距離のサイクリングなど、運動に出かけるときにいくつか持参しておけば、合理的にグリコーゲンを補給するのに役立ちます。

｢ドライフルーツに糖分が多いことは否定できません」と、ホーガンさんは言います。「ですが、それにふさわしい時や場所もあるのです。ハイキングや遠乗りに出かけるときには絶好の間食になってくれるはずです」ということです。

｢フルーツジュースに関しては、100%果汁のものがベストと言えるでしょう。なぜなら、果物に含まれる天然の糖分を飲んでいることになるからです。とは言え、やはり本物の果物を食べるほうが理想的です」とのこと。

ホーガンさんが言うには、「ジュースには本物の果物に含まれている食物繊維などが含まれていない可能性があり、また、液体だと糖分やカロリーを過剰に摂取しやすくなってしまう恐れもあります」と注意点も教えてくれました。

｢同じようにスムージーも、カロリーと糖分の爆弾になってしまう可能性があります。もしお店でスムージーを注文する場合は、プレーンのギリシャヨーグルトやフルーツ、野菜が入っているもので、可能な限りハチミツやアガベシロップなどの添加糖分が加えられていないものにしたほうがいいでしょう」と、ホーガンさん続けます。

｢いちばんのおすすめは、自分でつくることです。それなら、そこで添加する糖分の量もコントロールできるわけです。満腹感を高めたり、筋肉の修復を促進したいと願うなら、全脂肪*のプレーンヨーグルトやピーナッツバター*などプロテイン含有の多いものを加えるほうがおすすめです」と、アームルさんは言っています。
https://www.esquire.com/jp/lifestyle/food-drink/a38743365/is-fruit-sugar-bad-for-you/


▲△▽▼


【医師監修】糖尿病に果物は良い悪い？血糖値をあげにくいフルーツの食べ方を紹介
2023.09.29
https://www.health2sync.com/ja/blog/how-is-the-fruits-for-diabetes/

「糖尿病をもっているんだけど果物って食べていいの？」
「果物の甘さって、血糖値に影響するのかな」
「たくさん食べて良い果物はある？」

1年中食べられるものから季節ごとに旬の美味しさを味わえるものまで、果物はとても魅力的ですよね。

でも糖尿病の方にとっては、甘い果物がどのように血糖値へ影響するのか気になるもの。

そこで今回は、糖尿病と果物の付き合い方について、わかりやすくお伝えいたします。それぞれの果物の適量もまとめているので、ぜひ最後までお付き合いください。


糖尿病と果物の付き合い方

糖尿病の方が果物を食べる際には、適量であることが大切です。

1日に食べる果物の量は80kcalまでにしましょう。というのも、日本糖尿病学会による「糖尿病食事療法のための食品交換表」では、果物は1日に80kcal（1単位）と決めているからです。

食品交換表では食事1単位を80kcalと決め、1日に食べてよい食事量を単位で示しています。

果物が血糖値に与える影響

果物は、ブドウ糖や果糖といった糖を多く含むので、血糖値を上昇させます。ところが、果物には糖だけなく食物繊維も含まれます。

適度に熟した果物には水溶性食物繊維が豊富です。水溶性食物繊維には消化管の中で糖質の吸収を遅らせ、血糖値の急激な上昇を抑える働きがあります。

ところが、果物には血糖値の急上昇を抑える食物繊維が含まれるから糖尿病に良いのか、というと半分イエスで半分ノーです。

その理由は、果物に含まれる果糖にあります。

果糖とは？

果糖とは、果物やはちみつに多く含まれる糖類の一種です。

他の糖類とは違い、果糖自体が血糖値を急上昇させることはありません。

しかし果糖は吸収されるとすぐ、10～20%が肝臓でブドウ糖と中性脂肪に作り替えられます。そのため、1日に食べる果物の量が多いと果糖とブドウ糖の量が増え、血糖値を急上昇させる要因になってしまうのです。

また中性脂肪が肝臓にたまりすぎると、脂肪肝のリスクが上がります。

脂肪肝は血糖値を下げる働きのあるインスリンの効きを悪くする疾患ですので、中性脂肪も多くならないように気を付ける必要があります。

さきほど「果物は糖尿病に良いのか」という問いに対し、半分イエスで半分ノーとお答えしました。

なぜなら果物は適量であれば、食物繊維・ビタミン・ミネラルなどの栄養素が糖尿病や健康によい効果をもたらすものの、過剰なら血糖値を上昇させるリスクになってしまうからです。

つまり、果物は食べる量が大切といえます。

参考記事：はちみつは血糖値に影響するの？〜糖尿病に良いのか検証しました〜
https://health2sync.com/ja/blog/honey-diabetes/


果物の量と食べるタイミングについて
くり返しになりますが、糖尿病の方が安心して食べられる果物の目安量は、1日約80kcalです。

【80kcalあたりの果物の重さ】
＊食品交換表を参照

果物は、はかりで重さを確認してから食べるのが理想です。ただし、はかりがなく80kcal分がどのくらいなのか悩む時は、片手の掌にのるくらいの量を判断の基準にすると良いでしょう。

また、果物は食後に楽しむことをお勧めします。

果物には水溶性の食物繊維が豊富ですが、基本的に糖質は多めです。そして、血糖値を上げやすいブドウ糖も含まれています。

糖尿病の方は血糖値を一定に保つメカニズムが働きにくくなっていますので、空腹時に果物を食べると血糖値が上がりやすく、血糖コントロールは乱れる可能性があります。

たとえば、果物であるバナナ1本の糖質量（21.4g）と主食である8枚切り食パン(19.9g）の糖質量は、さほど差がありません。

血糖コントロールを良好に保つためにも、果物は食後のデザート程度に楽しむようにしましょう。

どんな果物がオススメ？

さまざまな果物の中で、おすすめしたいのはキウイフルーツです。

なぜなら、キウイフルーツは果物の中でもとくに食物繊維やビタミン、ミネラルが豊富だからです。食物繊維は生活習慣病予防効果の期待されている栄養素で、ビタミンやミネラルは体の調子を整えるために欠かせない栄養素です。

どんな果物を食べるか迷ったときはぜひキウイフルーツを食べて、糖尿病の合併症予防や重症化予防につなげていきましょう。

参考記事：まさにフルーツの王様！キウイの栄養と効能効果～管理栄養士が徹底的に解説～
https://health2sync.com/ja/blog/kiwi-nutrition/


梨やりんごは安心して食べられる？
糖尿病の方でも、梨やりんごは安心して食べることができます。

【80kcalあたりの糖質量】

80kcalあたりの梨とりんごはおおよそ1/2個で、糖質量はほとんど同じです。

梨とりんご、どちらもシャキシャキとした食感が美味しい果物です。気分や季節で好きなものを選んで食べてくださいね。

参考記事：梨はカロリー&糖質が低めでダイエットにオススメ！〜健康効果もご紹介〜
https://health2sync.com/ja/blog/pear-calorie-carbohydrate/

参考記事：りんごの栄養成分と効能効果〜健康によいは本当なのか管理栄養士が徹底検証！〜
https://health2sync.com/ja/blog/apple-nutrition/


みかんやグレープフルーツなら問題ない？

みかんやグレープフルーツも、もちろん食べても問題ありません。

【80kcalあたりの糖質量】

80kcalあたりのみかんはおおよそ2個、グレープフルーツは1/2～2/3個が目安です。

「酸味の強いグレープフルーツなら、1個食べても大丈夫なのでは？」と思う方もいらっしゃるかもしれません。ところが、グレープフルーツを1個食べると糖質量は30gと適量から大幅に増えてしまいまい、血糖コントロールが乱れるリスクがあります。

酸味が強くても、果物はあくまで糖質の多い食べ物だということを忘れずに、適量を心がけましょうね。


参考記事：みかん1個の糖質やカロリーは？ダイエットや糖質制限に良いのか分かりやすく検証
https://health2sync.com/ja/blog/orange-carbohydrate-calorie/

参考記事：グレープフルーツのカロリーと糖質は低め〜効果的な食べ方・注意点なども解説〜
https://health2sync.com/ja/blog/grapefruit-calorie-carbohydrates/


糖尿病で食べてはいけない果物はある？

糖尿病患者さんが、食べてはいけない果物はありませんが、気をつけたい果物は「アボカド」です。

アボカドは糖質は少ないですが、脂質の多い果実です。そのため、食品交換表では果物ではなく、油と同じ仲間に分類されています。

また、アボカド1個あたりのエネルギー量はおおよそ270kcalです。

カロリーや脂質の摂り過ぎは体重増加につながりやすく、インスリン抵抗性(※)を高め、糖尿病の進行や合併症を招く要因になります。

(※)インスリンの効き具合

糖尿病の方がアボカドを食べる際は、食事から摂る油の量と調整しながら、1日1/4～1/3個程度にすると良いでしょう。


参考記事：アボカドのカロリーと糖質量〜ダイエットでの注意点を含めシンプルに解説〜
https://health2sync.com/ja/blog/avocado-kcal-carbo/


バナナやパイナップルは甘いけど大丈夫？

糖尿病であってもバナナやパイナップルが食べられないことはなく、どちらも食べて大丈夫です。

【80kcalあたりの糖質量】

80kcalあたりのバナナは1本、パイナップルはおおよそ1/8個です。

南国育ちで甘みの強いバナナやパイナップルは食べてもよいのか、気になりますね。どちらも適量であれば問題ないので安心して食べてくださいね。


参考記事：バナナの糖質・カロリーなど栄養効果〜太るのかも含めポイント解説〜
https://health2sync.com/ja/blog/banana-carbohydrate/

参考記事：パイナップルのカロリーと糖質はやや低め〜缶詰やダイエットでの活用法も紹介〜
https://health2sync.com/ja/blog/pineapple-calorie-carbohydrates/


スイカやメロンはどう？
スイカやメロンも、もちろん食べて構いません。

【80kcalあたりの糖質量】

※すいかの糖質は差引法による利用可能炭水化物

80kcalあたりのすいかは2切れ、メロンは1/3～1/2個程度です。

とくに、すいかはたくさん食べがちな果物なので量を確認しながら食べましょう。個体差のある果物なので、できるだけはかりを使ってくださいね。


参考記事：スイカのカロリーと糖質は低い〜適量や栄養素も分かりやすく紹介〜
https://health2sync.com/ja/blog/watermelon-sugar/

参考記事：メロンのカロリーと糖質は低め〜種類別や栄養も分かりやすく紹介〜
https://health2sync.com/ja/blog/melon-sugar/


妊娠糖尿病の果物の食べ方

妊娠糖尿病の場合も、果物は1日80kcalを目安に取り入れると良いでしょう。

食後のほか、間食としてもお勧めです。

一般的に果物には、貧血予防につながるビタミンCが多く含まれています。また、いちごやキウイ、バナナには、胎児の正常な成長に欠かせない葉酸が豊富です。

くれぐれも食べる量に気をつけながら、お好きな果物を楽しんでくださいね。

参考記事：妊娠糖尿病とは〜胎児への影響・予防・食事までをシンプルに解説〜
https://health2sync.com/ja/blog/pregnancy-diabetes/


まとめ
糖尿病の方が果物を食べる時には、量が大切ということがわかりました。

血糖値の観点からみると、果物は適量ならば良いが食べ過ぎると悪い、といえます。

糖尿病と上手に付き合いつつ果物を楽しむには、1日80kcal分を食後に食べることをお勧めします。

当記事を参考に、糖尿病をもっていても美味しい果物を楽しく食べていただけると幸いです。

なお、弊社の開発する無料アプリ・シンクヘルスでは体重・カロリー&糖質を含む、血糖値や食事の記録がカンタンにできます。日々の健康管理でぜひ活用してみてくださいね。
糖尿病の記録 体重の記録 血圧の記録 生活習慣病の管理はシンクヘルスで一括管理

また、シンクヘルスアプリはCGM（持続型血糖測定器）との連携が可能になりました。

シンクヘルスアプリはCGM（持続型血糖測定器）と連携して、ご自身の24時間の血糖変動を把握することが可能です。

アプリでは血糖変動を食事・運動・服薬と照らし合わせられるので、生活習慣と血糖値の上がり下がりを一つのアプリで把握できるようになりますよ！
https://www.health2sync.com/ja/blog/how-is-the-fruits-for-diabetes/


▲△▽▼


りんご – たべもの-HATENA-ナビ
https://tabemono-blog.com/category/%e3%82%8a%e3%82%93%e3%81%94

みかん – たべもの-HATENA-ナビ
https://tabemono-blog.com/category/%e3%81%bf%e3%81%8b%e3%82%93

はっさく – たべもの-HATENA-ナビ
https://tabemono-blog.com/category/%e3%81%af%e3%81%a3%e3%81%95%e3%81%8f

キウイ – たべもの-HATENA-ナビ
https://tabemono-blog.com/category/%e3%82%ad%e3%82%a6%e3%82%a4

バナナ – たべもの-HATENA-ナビ
https://tabemono-blog.com/category/%e3%83%90%e3%83%8a%e3%83%8a

梨 – たべもの-HATENA-ナビ
https://tabemono-blog.com/category/%e6%a2%a8

プラム – たべもの-HATENA-ナビ
https://tabemono-blog.com/category/%e3%83%97%e3%83%a9%e3%83%a0

いちご – たべもの-HATENA-ナビ
https://tabemono-blog.com/category/%e3%81%84%e3%81%a1%e3%81%94

【糖尿病になる仕組み】症状を改善する方法と悪化させない為に知っておくべきこと
Dr Ishiguro 2021/12/26
https://www.youtube.com/watch?v=7sOZHir78Mg&t=320s

保坂隆、西崎知之『おだやかに80歳に向かうボケない食生活』（明日香出版社）
https://www.amazon.co.jp/exec/obidos/ASIN/4756922635/presidentjp-22

酵素たっぷりのデトックス効果のある果物の種類

体内の老廃物を排出する「解毒」や「毒出し」を意味するデトックスは、いまや広く知られるようになり、すっかりおなじみです。成語的な言葉でいえば「人口に膾炙かいしゃする」となります。

岩盤浴、半身浴、断食など、デトックスにもさまざまな方法がありますが、なかでも簡単にできてしまうのが酵素を使った解毒法です。しかも、わざわざ「酵素入り」と謳った商品を買わなくても、酵素たっぷりの食品を使えば、すぐにできるのです。

なかでもおすすめなのが新鮮な果物です。

果物には酵素のほかにビタミンやミネラル、食物繊維など体にうれしい成分がたっぷり含まれていますから、健康効果も文句なしです。

そんな果物のなかでも、とくにデトックス効果が高いものをいくつか紹介していきましょう。

りんご
肝臓や腎臓の機能を高め、強力な消化酵素で胃腸などの消化器官を活発にする働きがあります。

とくにりんごに含まれる中性ポリマーは毒素を排出し、体の中からきれいにしてくれます。さらに、血液中のコレステロール値も正常化してくれますから、生活習慣病やボケが心配なシニアにもぴったりです。

アボカド
一価不飽和脂肪酸という優れた脂肪酸をはじめ、ミネラル分や酵素をたっぷり含んだ栄養の宝庫です。一価不飽和脂肪酸はコレステロール値を下げるのに役立ち、毒素の排出を促す抗酸化物質のビタミンEも豊富に含んでいます。

また、アボカドに含まれるカリウムにはむくみを防ぐ働きがあり、葉酸も倦怠感や疲れを予防してくれます。サラダにしてたっぷりとりたいところです。

バナナ
腸の機能を正常化する働きがありますから、便秘には最適です。

「美容ビタミン」と呼ばれるビタミンB類が多く、美容効果の高いポリフェノールも豊富です。

また、たくさん含まれているトリプトファンは、体内でリラックス効果の高いセロトニンというホルモンに変わります。不眠や抑うつ的な気分を解消するにも、バナナは役立つはずです。

パイナップル
血液の循環を促すブロメラインという物質が多く含まれているうえ、タンパク質の消化を助ける効果も高いので、食事と一緒に食べるのがおすすめです。

このようにデトックスに効果的な果物はたくさんありますから、楽しみながらデトックス・デーをつくってみるのはいかがでしょうか。それがボケないためにも有効なのはいうまでもありません。
https://president.jp/articles/-/80619

キウイフルーツ“緑色”と“黄色”何が違う？実は、見た目じゃなく栄養に“差”【スーパーJチャンネル】(2024年5月13日)
2024/05/13
https://www.youtube.com/watch?v=glVfqmVdADA

　今が旬のキウイフルーツ。緑と黄色には色だけじゃない大きな違いがあるってご存じでしょうか。

■キウイ“緑色”と“黄色”違いは？

　ジューシーな果実で独特の酸味と甘みが特徴のキウイフルーツ。今、ニュージーランド産が旬を迎え、売り場に並び始めました。その果実には緑色と黄色のものがありますが、皆さんはその違いは何だと思うでしょうか。

60代の人
「黄色の方が高い。栄養価も高いんじゃないかな」

40代の人
「私のイメージだとゴールドキウイ（黄色）の方が甘い。果肉のところもグリーンキウイ（緑）の方が固いイメージ」

70代の人
「糖分？黄色い方が甘い」
「（Q.緑のキウイフルーツは？）黄色より甘くない」
「（違いは）品種じゃないの？」

　緑色と黄色の違いは一体、何なのか…。ニュージーランド産のキウイフルーツを輸入販売しているゼスプリで広報をしている栗田さんに聞きました。

ゼスプリインターナショナルジャパン　PRマネージャー　栗田麻衣子さん
「栄養素の特徴が違う」

　栄養素が違う…。緑色と黄色のキウイフルーツの違いは色だけじゃなかったのです。緑色と黄色の決定的な違いを教えてもらいました。

ゼスプリインターナショナルジャパン　PRマネージャー　栗田麻衣子さん
「栄養素の特徴が違う。色んな原種を掛け合わせて開発しているが、その原種の違いによるもの」

　掛け合せた原種が違う緑色と黄色。色だけじゃなく栄養素が違うとのことです。

　まず緑色の栄養素とは…。

ゼスプリインターナショナルジャパン　PRマネージャー　栗田麻衣子さん
「（緑色の）栄養素の特徴としては食物繊維が豊富で、食物繊維を補うことができる。グリーンキウイ（緑色）に関しては酸味と甘みのバランスがすごく良くて、さわやかな味というところが良い点になる」

　緑色のキウイフルーツは食物繊維が豊富で酸味が強いとのことです。

　それでは黄色の栄養素は…。

ゼスプリインターナショナルジャパン　PRマネージャー　栗田麻衣子さん
「（黄色の）栄養素の特徴としてはビタミンCが豊富。すごくトロピカルでジューシーな甘さが特徴」

　黄色のキウイフルーツはビタミンCが豊富で甘みが強いとのことです。栗田さんによりますと、取りたい栄養素に合わせて緑色か黄色かを選ぶのがおすすめだそうです。そんな栗田さんのおすすめの食べ方が…。

ゼスプリインターナショナルジャパン　PRマネージャー　栗田麻衣子さん
「生ハムともすごく合います」

　なんと、キウイフルーツは生ハムとの相性が良いそうです。

ゼスプリインターナショナルジャパン　PRマネージャー　栗田麻衣子さん
「（生ハムの）塩味とキウイフルーツの甘味がすごく合うので、生ハムとキウイフルーツっていう組み合わせもとても合うと思う」

40代の人
「意外ですよね。キウイに食物繊維が結構、入っているって」
「全然、知らなかったので今後、選ぶ時の参考にしながら体調見ながらという感じで選んでみたいと思う」
[テレ朝ｎｅｗｓ] https://news.tv-asahi.co.jp

キウイフルーツ“緑色”と“黄色”何が違う？実は、見た目じゃなく栄養に“差”【スーパーJチャンネル】(2024年5月13日)
2024/05/13
https://www.youtube.com/watch?v=glVfqmVdADA

　今が旬のキウイフルーツ。緑と黄色には色だけじゃない大きな違いがあるってご存じでしょうか。

■キウイ“緑色”と“黄色”違いは？

　ジューシーな果実で独特の酸味と甘みが特徴のキウイフルーツ。今、ニュージーランド産が旬を迎え、売り場に並び始めました。その果実には緑色と黄色のものがありますが、皆さんはその違いは何だと思うでしょうか。

60代の人
「黄色の方が高い。栄養価も高いんじゃないかな」

40代の人
「私のイメージだとゴールドキウイ（黄色）の方が甘い。果肉のところもグリーンキウイ（緑）の方が固いイメージ」

70代の人
「糖分？黄色い方が甘い」
「（Q.緑のキウイフルーツは？）黄色より甘くない」
「（違いは）品種じゃないの？」

　緑色と黄色の違いは一体、何なのか…。ニュージーランド産のキウイフルーツを輸入販売しているゼスプリで広報をしている栗田さんに聞きました。

ゼスプリインターナショナルジャパン　PRマネージャー　栗田麻衣子さん
「栄養素の特徴が違う」

　栄養素が違う…。緑色と黄色のキウイフルーツの違いは色だけじゃなかったのです。緑色と黄色の決定的な違いを教えてもらいました。

ゼスプリインターナショナルジャパン　PRマネージャー　栗田麻衣子さん
「栄養素の特徴が違う。色んな原種を掛け合わせて開発しているが、その原種の違いによるもの」

　掛け合せた原種が違う緑色と黄色。色だけじゃなく栄養素が違うとのことです。

　まず緑色の栄養素とは…。

ゼスプリインターナショナルジャパン　PRマネージャー　栗田麻衣子さん
「（緑色の）栄養素の特徴としては食物繊維が豊富で、食物繊維を補うことができる。グリーンキウイ（緑色）に関しては酸味と甘みのバランスがすごく良くて、さわやかな味というところが良い点になる」

　緑色のキウイフルーツは食物繊維が豊富で酸味が強いとのことです。

　それでは黄色の栄養素は…。

ゼスプリインターナショナルジャパン　PRマネージャー　栗田麻衣子さん
「（黄色の）栄養素の特徴としてはビタミンCが豊富。すごくトロピカルでジューシーな甘さが特徴」

　黄色のキウイフルーツはビタミンCが豊富で甘みが強いとのことです。栗田さんによりますと、取りたい栄養素に合わせて緑色か黄色かを選ぶのがおすすめだそうです。そんな栗田さんのおすすめの食べ方が…。

ゼスプリインターナショナルジャパン　PRマネージャー　栗田麻衣子さん
「生ハムともすごく合います」

　なんと、キウイフルーツは生ハムとの相性が良いそうです。

ゼスプリインターナショナルジャパン　PRマネージャー　栗田麻衣子さん
「（生ハムの）塩味とキウイフルーツの甘味がすごく合うので、生ハムとキウイフルーツっていう組み合わせもとても合うと思う」

40代の人
「意外ですよね。キウイに食物繊維が結構、入っているって」
「全然、知らなかったので今後、選ぶ時の参考にしながら体調見ながらという感じで選んでみたいと思う」

ｚっざあ

日本人が忘れ去った能力 _ 昔のおばちゃんは、米俵60kg x 5つを持ち上げてた
https://a777777.bbs.fc2.com/?act=reply&tid=16853689

60歳を過ぎてアレ食べてる人は、確実に病気になって寝たきりの人生を送ります
https://a777777.bbs.fc2.com/?act=reply&tid=16837571

吉野敏明 _ 日本人が病気になる原因は小麦・砂糖・牛乳と植物油
https://a777777.bbs.fc2.com/?act=reply&tid=14141482

吉野敏明 _ 慢性鼻炎・花粉症・アトピーの原因は小麦のグルテン
https://a777777.bbs.fc2.com/?act=reply&tid=16852903

吉野敏明 _ 戦後アメリカに強制された洋風の食事が日本人の病気の原因
https://a777777.bbs.fc2.com/?act=reply&tid=16850855

吉野敏明 _ 夜間頻尿、高血圧と むくみ は水分の摂り過ぎが原因
https://a777777.bbs.fc2.com/?act=reply&tid=16852464

吉野敏明 _ シャワーではなく浴槽に入らなければいけない理由
https://a777777.bbs.fc2.com/?act=reply&tid=16852411



牛乳・乳製品は女性ホルモンのエストロゲンを沢山含んでいて危険
https://a777777.bbs.fc2.com/?act=reply&tid=16852453

輸入肉は女性ホルモンのエストロゲンを沢山含んでいて危険
https://a777777.bbs.fc2.com/?act=reply&tid=16852463

大豆・豆腐・豆乳・大豆ミートは女性ホルモンのイソフラボンを沢山含んでいて危険
https://a777777.bbs.fc2.com/?act=reply&tid=16852297

プラスチック容器は女性ホルモンのビスフェノールA を沢山含んでいて危険
https://a777777.bbs.fc2.com/?act=reply&tid=16852458


スイーツ好き必見！甘いものを楽しんでも太らない方法
ハチミツ栄養療法医やすこDr.の健康ちゃんねる 2024/01/13
https://www.youtube.com/watch?v=mYfBNnHJh2o&t=180s

黒砂糖を沢山食べるとすべての癌のリスクが40%低下する
https://a777777.bbs.fc2.com/?act=reply&tid=16848154

米やパンや麺類の代わりに血糖値を上げないアカシア蜂蜜を食べて高血糖や糖尿病を治そう
https://a777777.bbs.fc2.com/?act=reply&tid=16839102


ＯＫ食材・ＮＧ食材リスト | レクチンフリーについて | ゆるレクチンフリー生活
本ページでは、「レクチンフリーかどうか」という観点から、ＯＫ食材・ＮＧ食材のリストを記載しています。
https://plus-minus.casa/lectin-free/ok-ng-list


▲△▽▼
▲△▽▼


小麦や米より「オートミール」や「そば粉十割の国産十割そば」の方が健康に良い


元気になりたいなら、玄米はやめるべし！
ハチミツ栄養療法医やすこDr.の健康ちゃんねる
2022/04/24
https://www.youtube.com/watch?v=VXE1XuRltYs&list=PLj3-xAkTFU9VMI0zo2Yy2vAfFFLKlvxJD&index=3

あなたは体調が悪かったり、病気になったりすると
玄米食にした方が良いと思いますか？

答えは、玄米食はオススメしません！

実際に玄米の方が白米よりも、栄養価は高いですが、
玄米には問題もあります！

今回の動画
☑玄米の栄養素を玄米以外でどうとるか
☑昔玄米を食べていたことについて
☑玄米の問題とは
☑体調不良の方や病気の方が玄米を食べるとどうなるのか
☑玄米を食べるときのポイント
☑消化に負担がかかるお米の取り方ランク
☑消化に負担をかけないオススメの食べ物
☑エネルギーの作られ方のポイントについて



白米と玄米どちらがいいの？
ハチミツ栄養療法医やすこDr.の健康ちゃんねる
2022/11/09
https://www.youtube.com/watch?v=BYzA_3xPfC0&t=9s

玄米が健康にいいという健康情報って多いです。
なんとなく体に良いことを始めようとすると
とりあえず玄米という方が多いです。

素朴な疑問
「本当のところどちらがいいの？」
ライブでは、白米と玄米について話しています。


▲△▽▼


そば毎日たべるとこうなります、実は眼圧下げる？
眼科医平松類
2023/06/08
https://www.youtube.com/watch?v=4lGP3oPrN0k&list=PL_kzM1yYzG0pLZx-GCYYdBH2zjaoz7_F8&index=32&t=1s

0:30　 健康効果をざざっと
1:32　取れる栄養素
2:04 　体重減少コレステロール減少
2:46 血圧低下
3:23 　コリンについて
3:56　酸化防止
4:30　ルチンについて
5:06　神経保護効果
5:20 　緑内障に対するサプリ
7:53　そば湯もよい・そのほかルチンをとれるもの
9:03　栄養バランス
10:20　アミノ酸スコア
10:55　そばの種類

そばに含まれるルチンはイタリアではサプリメントがあって眼圧を下げるというデータもあります。
とはいえすごく一部のデータなのです
それよりはそばを食べる方が良いかなと。



【医者が廃業する】「そばを毎日食べ続けた人の末路がヤバすぎる…！！」を世界一わかりやすく要約してみた
https://www.youtube.com/watch?v=vV3fL6KKiKU&t=0s

▼【目次】

1:03 １限　そばを毎日食べ続けると体に起こるヤバすぎる変化トップ５
_① 認知症にならない
_② 肌を若返らせる
_③ 腸内環境を改善する
_④ 茶そばには 口臭を消す、免疫力を強化する効果がある
_⑤ 疲労を取り除く

19:24 ２限　そばを毎日食べると、体中の脂肪を失って大変なことに...
_① 血糖上昇が緩やかになり、中性脂肪の蓄積が抑えられる
_② 体脂肪が燃焼する
_③ 脂肪肝が抑制される

27:43 ３限　そばの効果が200倍になる「絶対やるべき食べ方トップ５」
_① 薬味にネギ・ワサビ・海苔・ゴマを使う
_② 食後に そば湯を飲む
_③ 大根おろし・ワサビ・ネギと一緒にした おろしそばを食べる
_④ 海苔を そばと一緒に食べる
_⑤ そば にはゴマを振りかけて食べる



▼【おススメ】

かじの 韃靼入り十割そば 180g 1ケース(10個入)
￥3,993 税込 (￥22 / g) 無料配送
https://www.amazon.co.jp/%E3%81%8B%E3%81%98%E3%81%AE-%E9%9F%83%E9%9D%BC%E5%85%A5%E3%82%8A%E5%8D%81%E5%89%B2%E3%81%9D%E3%81%B0-180g-1%E3%82%B1%E3%83%BC%E3%82%B9-10%E5%80%8B%E5%85%A5/dp/B00LPALOX6/ref=sr_1_5?__mk_ja_JP=%E3%82%AB%E3%82%BF%E3%82%AB%E3%83%8A&crid=1JQESZK9KSDPG&dib=eyJ2IjoiMSJ9.Gi2CZqNZ5_BI9V8fxAAA8UaIDtlben-hiy_bD5svEyEBzmSY_64WV6oj2rntXxUdng9KTFUPE3iqwuKlhyso49i-bdyhrjg0hVVrcdOKx1mQaz7ZQiquzP9iVPZlwa_HKfukpSTt4wjb_-DlRciCfVLDFc61sIPNXF-VEw86VpZO01myjrl2fZU_lSiF1KuMCNT3F3p6wXBS0NaaU_Wmd5qwdvmTRqJQkh_V6Vt1tkrURixl--qFv6rYvLaHwXZ0ot2JP-pVHG6BYsOv0SX37bDn-h2SFgpX3qCUGreLWlc.PMUzq5cCpAodKNKCIOtmzDrdvPduXCWCHLSZKjPxsfo&dib_tag=se&keywords=%E9%9F%83%E9%9D%BC%E3%81%9D%E3%81%B0&qid=1710703359&sprefix=%E9%9F%83%E9%9D%BC%E3%81%9D%E3%81%B0%2Caps%2C301&sr=8-5

ブランド 東京かじの
商品の個数 10
商品の形状 乾麺
風味 そば
パッケージ重量 2.12 キログラム

韃靼そばと普通そばの二種類のそば粉を最も適した味に配合し、そばの粉100％で作り上げた「韃靼そば」です。黄色いコクあるそば湯（ゆで汁）はおいしく、栄養価も高いのでぜひお召し上がりください。韃靼そばは良質のビタミンやミネラルが豊富に含んでいる上、そば特有の成分である「ルチン」が普通のそばの約101倍と非常に多く含まれています。
原材料:そば粉
直射日光、高温多湿を避けて温度の低い所で保存してください。



《セット販売》　日清フーズ 滝沢更科 十割そば (200g)×15個セット 干しそば
ブランド: 滝沢更科
4,859 税込 (￥324 / 個) 無料配送
https://www.amazon.co.jp/%E6%BB%9D%E6%B2%A2%E6%9B%B4%E7%A7%91-%E5%8D%81%E5%89%B2%E3%81%9D%E3%81%B0-200g%C3%9715%E5%80%8B/dp/B01LCO51EW/ref=sr_1_6?__mk_ja_JP=%E3%82%AB%E3%82%BF%E3%82%AB%E3%83%8A&crid=4T37XBMCD9LD&dib=eyJ2IjoiMSJ9.xkXh0lTuGYSP7tLzPoX4M-zvwYdcFdE0nL_YJg67avZbcgKcqfl7Y7brb08TRxYGEMKQx5ZYZl5ShE4m4bwwEj3s97F3jaRkUAI2wIRKgoMMXC_vmWR0PwfwM8KN8VpC3Y0Q6aXifntpqZYTVEN_vP_lkS3iXXbc4-05I2hy4mZodmIAIq7v6ifw5M1vQNQ4Ayw_nryRQKcm2UJKl-S96bSoeSgbXMpGbn6-j9nI2Q4JGmX2UOO4X5asiZ7PwjGx20xJj7cpMlWQD8H2Hsl7l7FZRJUzzqXhQbx70KE2apk.TCMRFqmhSEdW0-kQXSjeB7j1s37AgNo7l9Cik1aa-gg&dib_tag=se&keywords=%E6%BB%9D%E6%B2%A2%E6%9B%B4%E7%A7%91%2B%E5%8D%81%E5%89%B2%E3%81%9D%E3%81%B0&qid=1710700264&sprefix=%E6%BB%9D%E6%B2%A2%E6%9B%B4%E7%A7%91%2B%E5%8D%81%E5%89%B2%E3%81%9D%E3%81%B0%2B200g%2B10%E5%80%8B%2Caps%2C366&sr=8-6&th=1

商品内容：日清 滝沢更科 十割そば 200g　×15袋
香り豊かな良質のそば粉十割で丹念に作り上げた、自信の逸品
そば本来の豊かな風味と、なめらかな食感、のどごしのよさをお楽しみいただけます
おいしいそば湯もあわせてお楽しみください。


そば粉十割の国産十割そば
https://www.amazon.co.jp/s?k=10%E5%89%B2%E3%81%9D%E3%81%B0+%E5%9B%BD%E7%94%A3&__mk_ja_JP=%E3%82%AB%E3%82%BF%E3%82%AB%E3%83%8A&crid=33ZFQXC3SCLCP&sprefix=10%E5%89%B2%E3%81%9D%E3%81%B0+%E5%9B%BD%E7%94%A3%2Caps%2C217&ref=nb_sb_noss_1


▲△▽▼
▲△▽▼


そばの一人前は何グラム？乾麺・生麺で違う？茹で前・茹でた後で比較して紹介！
https://chisou-media.jp/posts/6359

そばの一人前の量は何グラムかしっていますか？
今回は、＜乾麺・生そば＞別のそばの一人前の量を＜茹でる前・茹でた後＞別に紹介します。一人前は何合なのかや、そば一人前のカロリー量・糖質量も紹介するので、参考にしてみてくださいね。


そば（乾麺）の一人前は何グラム？

乾麺のそばは、乾そばや干しそばとも呼ばれ、製麺後に乾燥させています。乾燥させることにより長期保存に向き、常温で保管することが可能です。乾麺の一人前の分量は、何グラムになるのでしょうか。

そばが乾麺の場合の一人前は110グラム
茹でる前のそばが乾麺の場合は、一人前約110グラムになります。1束で100グラム〜120グラムのものが多く、200グラム入りのものもあります。しかし200グラムともなると、一人前100グラムを目安として、二人前が出来上がる量です。そばを大盛りにしたい時や、少しだけ食べたい人向けに、50グラムで1束にまとめられたものもあります。

そばの乾麺を茹でた後は250〜300グラム
乾麺のそばは茹でると250〜300グラムになります。調理のしかたや、そばの種類にもよりますが、約2.6倍に増えます。

この量で満足できるかどうかは性別や体格により人それぞれですが、250〜300グラムを目安に食べると満足しやすいです。お米を一合炊飯すると、約330グラムでお茶碗2杯分くらいになので、そばの一人前はご飯2杯分と同じくらいの量です。


そばの乾麺の一人前を商品別に比較

商品名 内容量 一人前の量
かじの 伝統の二八そば 250g 125g
信州ほしの 信州田舎そば 小諸七兵衛 340g 113g
滝沢食品 更科 十割そば 200g 100g
はくばく 木曽路御岳そば 200g 100g
幌加内そば 250g 125g


5つの乾麺の商品を例に挙げましたが、一袋の総量は200〜340グラムと、商品によってバラバラです。しかし、袋に書かれている等分目安や束の数を見ると、一人前がだいたい100グラムから120グラムになっています。

生そば（生麺）の一人前は何グラム？

生そばは乾そばと違い、製麺したそのままのそばを商品化したものです。乾燥させていないため傷みやすく、必ず冷やして保管する必要があります。水分を飛ばしていないため、味と香りは乾そばよりも良いです。生そばの一人前の分量は、何グラムになるのでしょうか。


生そばの場合の一人前は120グラム
生そばで販売されているそばの、一人前の量は1玉120グラムです。乾麺のそばに比べると、販売されている商品では100グラム以上のものが多いです。一人前180グラムくらいのものもありますが、平均すると約120グラムになります。


生そばを茹でた後は250〜300グラム
生そばは茹でると250〜300グラムになります。これも調理の工程や、そばの種類によって前後します。乾そばに比べると、元の水分含有量が多いため、茹であがりは約1.9倍と増える量は少ないです。増加量を目安に逆算すると、一人前120グラム程度の生そばを茹でると良いでしょう。


生そば一人前を商品別に比較

商品名 内容量 一人前の量
越前そばの里 がんこそば 500g 100g
本田商店 出雲なまそば 238g 119g
そばぶるまい 信州の生そば 240g 120g
木曽名物【木曽路生そばセット】 260g 130g
信州特産品寒ざらし石臼挽き生そばセット 600g 150g


生そばでも5つの商品をピックアップしましたが、5商品中2つが120グラムです。茹であがりの量が違うこともあり、乾麺のそばよりもともとの内容量が多いです。生そばは水分量が多く、茹でても増える量が少ないため、乾麺のそばと比べて一人前の量が多くなる傾向にあります。


そばのお品書き・メニューの一人前は何合？

そばのメニューには温かいものと冷たいものがあります。ざるそば（もりそば）、かけそば、天ぷらそば等です。お店によっては何人前という表記ではなく、1合、1升と表記しているお店もあります。お店で食べるそばの一人前は何合になるのでしょうか。


そばは1.5合で一人前（250〜300グラム）になる
そばは一人前250〜300グラムとすると、1.5合になります。1合とは昔日本で使われていた尺貫法といわれる、体積などの単位です。1合の10倍が1升、1升の10倍が1斗と単位が変わっていきます。一升瓶や一斗缶と聞くと馴染み深いかもしれません。1升そばでだいたい6人前とされているので、1.5合くらいが一人前の量になります。


そばの1人前のカロリー・糖質は？

1人前あたり カロリー 糖質
乾麺そば（茹であがり250g） 283kcal 51.5g
生そば（茹であがり250g） 325kcal 57.7g

※含有量は日本食品標準成分表を参照しています。（※1）

同じそばでも、乾そばと生そばでカロリーも糖質も異なります。茹であがりが同じ分量であっても、乾そばの方が茹でた後の増加率が高いためです。生そばより増加率が高いと、グラムあたりの水分量が多くなり、結果的にカロリーや糖質が少なくなります。ダイエット中などで、カロリーや糖質が気になる方は乾麺のそばを選ぶと良いでしょう。

そばの一人前を覚えておこう！
乾そばにしても、生そばにしても、茹であがりの一人前の量は250〜300グラムで1.5合でした。乾麺のそばは110グラム、生麺のそばは120グラムが、茹でる時の目安の量です。友達や恋人、家族と1升そばを食べるときに、1升の由来と、一人前が1.5合であることを説明できたら素敵です。カロリー制限していてもそばが食べたい時は、乾そばを選びましょう。
https://chisou-media.jp/posts/6359?page=2


▲△▽▼
▲△▽▼


そばの作り方。 ロシアの味。
http://www.asyura2.com/20/reki4/msg/1463.html

ロシアのそばの実の作り方. ロシアの味。
http://www.asyura2.com/20/reki4/msg/1433.html

そばの実のつぼ焼きのレシピ　一番簡単な一番美味しい
https://www.youtube.com/watch?v=R_wrGUf9qGs

そば粉のロシアのパンケーキの作り方
http://www.asyura2.com/20/reki4/msg/1373.html

そばとマッシュルームのスープの作り方。ロシアの味。
http://www.asyura2.com/20/reki4/msg/1404.html


▲△▽▼


市販の めんつゆ は買ってはいけない


【なぜ騙される！？】「身体に良さそうに見えて、実は死ぬほど身体に悪い詐欺食品を暴露します..」を世界一わかりやすく要約してみた
https://www.youtube.com/watch?v=aqvXphyVVLY

▼【目次】
0:27 １限　身体に良さそうに見えて、実は死ぬほど身体に悪い詐欺食品を暴露します..
_ 減塩食品とミニトマトは絶対に食べてはいけない

27:38 ２限　金輪際一口も飲んではいけない「危険すぎる猛毒飲料４選」
_ 赤ワインと牛乳は絶対に飲んではいけない



【ベストセラー】「タバコよりも危険！？スーパーで平気で売られている「史上最悪の調味料」を大暴露します。」を世界一わかりやすく要約してみた【本要約】
https://www.youtube.com/watch?v=oxJpIQpCtkg

▼【目次】
5:38 スーパーで買える史上最悪の調味料 ①発がん物質を大量摂取！？ヤバすぎるめんつゆの真実
_果糖ぶとう糖液糖入りの めんつゆを毎日使うと糖尿病になる

18:34 スーパーで買える史上最悪の調味料 ②当たり前すぎる食塩と偽物の減塩調味料
_減塩醤油・減塩味噌は使ってはいけない

28:12 スーパーで買える史上最悪の調味料 ③体重と引き換えにガンになる！？砂糖代替甘味料
_砂糖以外の甘味料は絶対に使ってはいけない


【超危険】スーパーで売っている めんつゆが超危険な理由
https://a777777.bbs.fc2.com/?act=reply&tid=16832878

ヒマラヤ・ブラック岩塩
https://a777777.bbs.fc2.com/?act=reply&tid=14012689

あのドレッシングに使われている実は超危険な添加物7選
https://a777777.bbs.fc2.com/?act=reply&tid=14065001

スーパーの激安しょう油は危険！発がん性も…大豆のかすに大量の甘味料と添加物 | ビジネスジャーナル
https://biz-journal.jp/2016/05/post_15060.html

「丸大豆醤油」と「本醸造醤油」の違いとは？分かりやすく解釈 | 違い比較辞典
https://chigai-hikaku.com/?p=52144

無添加醤油のおすすめランキング10選！スーパーで買える商品も紹介！
https://chisou-media.jp/posts/9519

食品添加物が無添加の醤油はどれがおすすめ？選び方も教えます | あめっこブログ
https://amekko.net/mutenka-soysauce/

スーパーの激安しょう油は危険！発がん性も…大豆のかすに大量の甘味料と添加物
2016.05.12　文＝郡司和夫／食品ジャーナリスト　Business Journal
http://biz-journal.jp/2016/05/post_15060.html



【ベストセラー】「なんでまだ買ってないの！？スーパーで買える「身近な最強無添加商品６選」」を世界一わかりやすく要約してみた
https://www.youtube.com/watch?v=zFMZQOJsYRE

イチビキ 無添加 国産 しょうゆ 800ml ×4本
￥1,983 税込 (￥496 / 本)
https://www.amazon.co.jp/%E3%82%A4%E3%83%81%E3%83%93%E3%82%AD-%E7%84%A1%E6%B7%BB%E5%8A%A0-%E3%81%97%E3%82%87%E3%81%86%E3%82%86-800ml-%C3%974%E6%9C%AC/dp/B0CCRNZS1M/ref=pd_bxgy_d_sccl_1/356-7154373-8873023?pd_rd_w=c8tYd&content-id=amzn1.sym.083e6a35-4e8a-4906-901e-57d29f837ee2&pf_rd_p=083e6a35-4e8a-4906-901e-57d29f837ee2&pf_rd_r=RNF2952JYRYCB20G0E19&pd_rd_wg=c9Jfk&pd_rd_r=974d257e-13be-4728-b7e3-4570e03e91a8&pd_rd_i=B0CCRNZS1M&th=1



【すごい商品が出た！】「実は近くのスーパーで買える９９％の医者が買う「神の無添加商品」」を世界一わかりやすく要約してみた
https://www.youtube.com/watch?v=UBLDbfXhAks&t=1950s

イオントップバリュ『天然だしパック』
https://www.topvalu.net/items/detail/4901810142477/

味研『無添加・焼肉のたれ』
https://www.amazon.co.jp/dp/B00GHFC1YA?&linkCode=sl1&tag=takemi7772000-22&linkId=0ecf7b202eefda24b933f9d254e4dd39&language=ja_JP&ref_=as_li_ss_tl

外食時に選びたい低GI値の食品 - まねき猫の部屋
https://www.my-manekineko.net/entry/2020/08/13/053000

外食のGI値とカロリーを知る。
外出時のお昼ご飯を低GI食品で決める

低GI食品を取ることで、血糖値の上昇を緩やかにして健康やダイエットを効果を高めたいものです。とはいえ外出時は、手作り弁当でも持たない限り、食品選びに困りますね。

最近の食品にはカロリーは表示されていますが、GI値までは書かれていません。
そんな時に参考になる外食品のGI値とカロリー一覧を作ってみました。
GI値は、食べ方でも変化するのでそうした点も理解しておくといいですね。
サイドメニューの選び方も含めて、効果的な外食を目指してみましょう。


１．外出時に選びたい低GI食品
健康的な身体作りのために、カロリー計算や食事の仕方に気をつけている方が多いと思います。その１つに、低GI食品を選ぶ方法もあります。

GI値とは、グリセミック・インデックス（血糖指数）の略で、食品に含まれる糖の吸収速度を血糖値から得る指数です。血糖値の上昇を抑える食品は、血管の老化防止や脂肪を溜めにくいなどが期待できます。

とはいえ、勤務時のランチや外出時のお昼などは、ファミレスやコンビニ飯になることも多く、低GIを意識することが難しいですね。

そこで、外食で一般的な食品のGI値とカロリーを一覧にまとめてみました。

まずは、ご覧ください。

https://www.my-manekineko.net/entry/2020/08/13/053000


外食のGI値とカロリーの一覧表

みなさんが目にする外食品を選んでみました。
これ以外のメニューは、コツを掴めば自分で推定できます。

GI値の目安は以下の通りです。

高GI食品　70以上の食品
中GI食品　56～69の間の食品
低GI食品　55以下の食品

出来るだけGI値の低い食品を選びたいところです。
が、そうもいかないのが世の常。

支給のサンドイッチや幕の内弁当を選ばざるをえない時とか、昼飯を共にするメンバーがラーメン・丼物志向だったり……。

外食の高GI食品サンドイッチ幕の内弁当ラーメン牛丼

これらの食品は、GI値も高く、カロリーも高めです(^_^;)

そのときは、サイドメニューの付け方や、食べ方を工夫しましょう。

GI値は食べ方で低く出来ます。


たとえば、野菜サラダを付けて先に食べる。
あるいは、食前に水を飲む。
ゆっくり食べる。

などの工夫をしてみましょう。

食事前に水を飲む

急いで食事を済ませたい時もありますね。

手軽に、ピザや立ち食いそば、回転寿司で済ませたい時です。



外食の中GI食品ピザそばお寿司

これらの食品は意外に低GI食品です。

お寿司のGI値が白米の８４に比べると、４８と低いのはお酢の作用によります。

しかし、お寿司は意外と食べられるので、カロリーオーバーには気をつけましょう。


また、ピザは乳製品のチーズを多く含むため糖の吸収が穏やかで、GI値は低めです。が、カロリーが高いので食べ方には工夫しましょう。

さきほどと同様、サラダを先に食べる。水を飲む、ゆっくり食べるでしたね。


シリアルや春雨ヌードルを食べるのは、低GIで、低カロリーと良いことずくめです。
一方、栄養バランスは考えて考えておきたいですね。タンパク質を補給できるようチキンサラダを付けることや、サプリ系のドリンクを一緒に飲むなど工夫してみましょう。

外食の低GI食品春雨サラダ


さて、
ここに無い食品を選ぶ時は、どうしましょう。
たとえば、牛丼ではなく親子丼を食べるとなった。
としましょう。


牛丼のGI値は７５と書かれています。
さて、親子丼ですが、こちらも７５になります。

外食の丼物は、普通盛りはご飯量が大体250gくらいと決まっています。
具材に比べ、炭水化物の量が多く、普通の食べ方をするとほぼGI値は一定です。

ハンバーガーやスパゲティー、ラーメンなどもだいたい同じです。

主となる食材が炭水化物系の場合、GI値の高さは、

白米、食パン＞うどん＞玄米、そば、パスタ

という順になります。


パンやパスタは、精白されていない全粒粉の方がGI値が低くなります。

たとえば、

フランスパンはGI値が93と高いのですが、
（100gのカロリーは、279kcal（食品成分表））

ライ麦パンはGI値が58です。
（カロリーは、264kcalとほぼ同じ）

カロリーはほぼ同じなら、
血糖値の上がり方が緩やかな、ライ麦パンがおすすめです。

GI値で選ぶならフランスパンよりライ麦パン

ご飯も同様です。

精米のGI値は８４ですが、玄米は５６とだいぶ低くなります。

ご飯が選べるなら雑穀米にしてみましょう。

こうした傾向がわかっていれば、GI値が不明でも食品選びが出来そうですね。

また、最近はソイジョイのような、低GI値商品をお昼に食べる方もおられるようです。


ソイジョイ（SOYJOY）｜大塚製薬
「ソイジョイ（SOYJOY）」は、小麦粉を使用せず大豆をまるごと粉にした生地に
フルーツやナッツを加えて焼き上げた新しいタイプの栄養食品です。
植物性タンパク質や大豆イソフラボン、食物繊維など、
大豆の栄養をおいしくスマートに摂る事ができます。
https://www.otsuka.co.jp/nutraceutical/products/soyjoy/


たとえば、開示されている例で見るとGI値は、

アップル味が19±2　
レーズンアーモンドが28±4

とのこと（シドニー大学が公開しているGI値）

色々な味のバリエーションもあるので続けるには良さそう。

こうしたものも上手に利用したいものです。



２．外出時の食事で工夫する
さきほど、丼物などの炭水化物の多いメニューを選んだ時の食べ方でご紹介しました。

こちらも、理由を理解しておくと便利です。

サラダなどの副菜を先に食べる
サラダなどに含まれる食物繊維は、体内で溶けるとゲル状になり、後から食べた食材を包み込んでくれます。

野菜や海藻は、糖質の分解や吸収をゆるやかにしてくれ、血糖値の上昇を抑える働きが期待できます。

食事の始めの5分ほどは、こうした食材から積極的に摂るようにしましょう。

GI値対策でサラダから食べる


この他

「乳製品」や「豆類」も、GIを下げる効果があります。

牛乳やチーズ製品、豆類などを1品プラスして取り入れてみましょう。

長くとどまるため、腹持ちを良くする効果が期待できます。

さきほど、お寿司のGI値の話しが出た「お酢」も利用してみましょう。

小袋の酢を用意して、少量かけることで、高GIの食事も血糖値の上昇が緩和できます。


食前に水を飲む
水分を食前に取ると糖の吸収を穏やかにしてくれます。

スープや味噌汁も同様の効果が期待できます。

なお、食後に水分を大量に取るのは逆効果になるそうです。

気をつけましょう。


GI値対策で食事の前に水を飲む


早食いをしない
早食いは血糖値を急激に上昇させます。

できるだけ時間をかけてゆっくり食事を摂りましょう。

ゆっくり取ることで、満腹感も高まり食べ過ぎの予防にもなります。


GI値対策で食事はゆっくり食べる



３．参考：GI値の求め方

GI値は、その食品を食べて血糖値が上昇し元の値に下がるまでの様子を観察します。

基準は、ブドウ糖（グルコース）50ｇを食べた時の血糖値の変化を100とします。

ブドウ糖を50g食べたときの血糖値の推移がこのように取れます。

https://www.my-manekineko.net/entry/2020/08/13/053000

参照：日本ダイエットスペシャリスト協会（JDSA)資料５からデータを引用

そして、その血糖値の変化から総面積を求めます。
計算の仕方はこんな感じです。

５６４８という面積が求まります。

次に、調べたい食品の炭水化物の量が50グラムになるように食べます。

例えば、炭水化物が50%の食品なら100グラムを食べて測定します。


GI値が低い五穀米を例にGI値を求めてみます。

五穀米は糖質割合が35.6%なので、約140グラムを食べて測定します。

五穀米の総面積は３１４９でした。


GI値は、五穀米の総面積÷ブドウ糖の総面積×100となります。

３１４９÷５６４８×１００＝５６ですね。

公開されている指標一覧には、五穀米のGI値は５５と書かれています。

実際はもう少し精密に行われていると思いますが、
この計算でも、結果が一致していることからも原理はご理解いただけたかと思います。

こうした炭水化物の基準量を50ｇと規定しているため、炭水化物の含有量の多い食品はこの数値で判断しても大丈夫ですが、淡水化物の含有量の少ない食品はGI値が高いからと言って食べないとするのは早計です。

たとえば、スイカや人参はGI値が高いですが、食べてもそう問題ない食品です。

その辺りは、こちらの記事を参照してください。


糖質制限なら低GI値食品や低GL値食品を選ぶ - まねき猫の部屋
https://www.my-manekineko.net/entry/2019/07/08/070000


GL値という概念も理解しておくと、さらメニュー選択の効果が高まります。


始めに紹介したGI値とカロリーの図に乗せた食品の一覧表を付けておきます。

外食・コンビニ食品のGI値とカロリーの一覧表縦長
https://www.my-manekineko.net/entry/2020/08/13/053000

こちらは、普通の食材のGI値一覧です。
GL値も付いています。
ご参考まで

主な食品のGI値GL値とカロリーの一覧表
https://www.my-manekineko.net/entry/2020/08/13/053000


こちらは 食品のカロリーや炭水化物の量などがわかるサイトです。

食品成分データベース
https://fooddb.mext.go.jp/


まとめ
・低GI食品は、血糖値の上昇を緩やかにする
・健康やダイエットを効果的に行う参考になる
・外出時は、食品のGI値の一覧を参考にする
・一覧に無い食品も似た食品の値が参考になる
・サイドメニューの選び方や食べ方の工夫で血糖値に上昇を抑えられる
・糖質の少ない食品はGL値も参考にすると良い

参考
GI値とは、グリセミック・インデックス（血糖指数）の略
食品に含まれる糖の吸収速度を血糖値で測定して得る指数
高GI食品　70以上の食品
中GI食品　56～69の間の食品
低GI食品　55以下の食品

GL値とは「Glycemic Load（血糖負荷）」の略
（食品の糖質割合（％）× GI値）/100で求める

https://www.my-manekineko.net/entry/2020/08/13/053000

グルテン依存は脳に炎症を起こし腸を破壊する！ 加工食に頼らないグルテンフリー食とは？
Dr Ishiguro 2023/09/07
https://www.youtube.com/watch?v=7bTrUOf-aI4

吉野敏明 _ 日本人が病気になる原因は小麦・砂糖・牛乳と植物油
https://a777777.bbs.fc2.com/?act=reply&tid=14141482

吉野敏明 _ 戦後アメリカに強制された洋風の食事が日本人 の病気の原因
https://a777777.bbs.fc2.com/?act=reply&tid=16850855

っぁあ

ああｓｓｓｓ

日本人が忘れ去った能力 _ 昔のおばちゃんは、米俵60kg x 5つを持ち上げてた
https://a777777.bbs.fc2.com/?act=reply&tid=16853689

60歳を過ぎてアレ食べてる人は、確実に病気になって寝たきりの人生を送ります
https://a777777.bbs.fc2.com/?act=reply&tid=16837571

吉野敏明 _ 日本人が病気になる原因は小麦・砂糖・牛乳と植物油
https://a777777.bbs.fc2.com/?act=reply&tid=14141482

吉野敏明 _ 慢性鼻炎・花粉症・アトピーの原因は小麦のグルテン
https://a777777.bbs.fc2.com/?act=reply&tid=16852903

吉野敏明 _ 戦後アメリカに強制された洋風の食事が日本人の病気の原因
https://a777777.bbs.fc2.com/?act=reply&tid=16850855

吉野敏明 _ 夜間頻尿、高血圧と むくみ は水分の摂り過ぎが原因
https://a777777.bbs.fc2.com/?act=reply&tid=16852464

吉野敏明 _ シャワーではなく浴槽に入らなければいけない理由
https://a777777.bbs.fc2.com/?act=reply&tid=16852411



牛乳・乳製品は女性ホルモンのエストロゲンを沢山含んでいて危険
https://a777777.bbs.fc2.com/?act=reply&tid=16852453

輸入肉は女性ホルモンのエストロゲンを沢山含んでいて危険
https://a777777.bbs.fc2.com/?act=reply&tid=16852463

大豆・豆腐・豆乳・大豆ミートは女性ホルモンのイソフラボンを沢山含んでいて危険
https://a777777.bbs.fc2.com/?act=reply&tid=16852297

プラスチック容器は女性ホルモンのビスフェノールA を沢山含んでいて危険
https://a777777.bbs.fc2.com/?act=reply&tid=16852458


スイーツ好き必見！甘いものを楽しんでも太らない方法
ハチミツ栄養療法医やすこDr.の健康ちゃんねる 2024/01/13
https://www.youtube.com/watch?v=mYfBNnHJh2o&t=180s

黒砂糖を沢山食べるとすべての癌のリスクが40%低下する
https://a777777.bbs.fc2.com/?act=reply&tid=16848154

米やパンや麺類の代わりに血糖値を上げないアカシア蜂蜜を食べて高血糖や糖尿病を治そう
https://a777777.bbs.fc2.com/?act=reply&tid=16839102


ＯＫ食材・ＮＧ食材リスト | レクチンフリーについて | ゆるレクチンフリー生活
本ページでは、「レクチンフリーかどうか」という観点から、ＯＫ食材・ＮＧ食材のリストを記載しています。
https://plus-minus.casa/lectin-free/ok-ng-list


▲△▽▼
▲△▽▼


玄米のとりすぎはがんになる？　コメの安全性に世界が厳しい目　その真相は…
2016/1/10
https://www.sankei.com/article/20160110-VJKSPI3NM5OCNGFWQFNHOSD42A/

日本食に欠かせないコメ。無機ヒ素による健康リスクを減らすためには、玄米より白米の方が良さそうだ

　ＥＵ（欧州連合）は今年１月１日からコメに含まれる「無機ヒ素」の最大基準値を設定した。すしなどコメを使った日本食は海外でも人気だが、含まれる無機ヒ素の多さから海外でコメはリスクが高いとされる食品の一つ。スウェーデンでは昨年、乳幼児にコメを与えないように勧告した。子供のときからコメを食べている日本人にはにわかに信じがたいが、コメは危険な食べ物なのか－。（平沢裕子）

高い発がん性のリスク
　問題となっている無機ヒ素は、岩石や土壌中など自然環境の中に存在する天然物。無機ヒ素による健康被害としては、森永ヒ素ミルク事件（昭和３０年）や和歌山ヒ素カレー事件（平成１０年）などが知られている。ただ、これらは事件であって、日本で無機ヒ素を「日常的に健康を脅かすもの」と考える人は少ないのではないだろうか。

　一方、世界に目を向ければ、無機ヒ素による健康被害は公衆衛生上の最大の問題でもある。無機ヒ素で汚染された地下水の飲用による慢性ヒ素中毒は、インドやバングラディシュなど世界各地で発生している。慢性ヒ素中毒の症状は、嘔吐や食欲減退、発疹などだが、最も大きな健康被害になりうるのは発がん性だろう。

　ＷＨＯ傘下の国際がん研究機関「ＩＡＲＣ」の発がん性の５段階分類で、無機ヒ素は最もリスクが高い「グループ１」。これは昨年、「大腸がんのリスクが高い」と話題になったソーセージなどの加工肉や赤肉と同じ分類に属し、発がん性の根拠が極めて高い物質ということを意味する。


「乳幼児に与えないで」スウェーデンが勧告
　水田で栽培されるコメは、土壌から無機ヒ素を吸収し、平均的なもので１キログラム当たり０.１～０.２ミリグラムの無機ヒ素を含むとされる。つまり、コメを多く食べる人は、健康リスクとなる量の無機ヒ素にさらされているといえる。ＥＵがコメ中の無機ヒ素の最大基準値を設定したのは、健康リスクをなるべく減らしたいとの考えからだ。設定された基準値は、１キログラム当たり精米で０.２ミリグラム、玄米で０.２５ミリグラム。

　スウェーデン食品局は昨年、６歳未満の乳幼児にコメやコメ製品を与えないように勧告した。さらに、６歳以上の子供が食べる場合は週４回までとし、大人でも「毎日食べるべきではない」としている。スウェーデンは数年前にも、ライスミルク（コメベースの代用乳）を乳幼児に与えるべきではないとする勧告を出しており、それをさらに厳しくした格好だ。ライスミルクについては英国も同様の勧告をしている。

　では、コメは子供に食べさせてはいけないほど危険な食べ物なのだろうか。国立医薬品食品衛生研究所安全情報部第三室長の畝山智香子さんの著書「『安全な食べもの』ってなんだろう？」では、１日３食、毎日コメを食べた場合のがんリスクを、放射能による影響と比較して「２０ミリシーベルトの被曝と同じぐらい」としている。日本で食品中の放射性物質は年間１ミリシーベルト以下にすることを目指して基準が決められている。つまり、日本人が日常的にさらされている無機ヒ素の健康リスクは、食品中の放射性物質の健康リスクよりはるかに高いといえる。


「毎日、玄米」はＮＧ
　やはりコメはあまり食べない方がいいのだろうか。内閣府食品安全委員会は「日本において、食品を通じて摂取した無機ヒ素による明らかな健康影響は認められておらず、ヒ素について食品からの摂取の現状に問題があるとは考えていない」としている。日本は世界一の長寿国。それを支えてきたのが、米飯を中心とした食文化と考えれば当然だろう。

　ただ、無機ヒ素の健康リスクを知ったからには、なるべく食事からの摂取を減らしたいと思うかもしれない。農林水産省は、コメに含まれる無機ヒ素は玄米の外側についている糠の部分に多く含まれることから、白米をよくといで食べることでコメから摂取するヒ素を減らせる可能性があるとしている。

　白米に比べて栄養面で優れているということで、最近は玄米食が人気となっているが、無機ヒ素を多く摂取することを考えれば、毎日玄米を食べるのはやめた方が無難といえそうだ。
https://www.sankei.com/article/20160110-VJKSPI3NM5OCNGFWQFNHOSD42A/3/


▲△▽▼


食品中のヒ素に関するQ&A：農林水産省
2019年3月29日
https://www.maff.go.jp/j/syouan/nouan/kome/k_as/qa.html

Amazon.co.jp: 玄米 5kg
https://www.amazon.co.jp/s?k=%E7%8E%84%E7%B1%B3+5kg&dc&__mk_ja_JP=%E3%82%AB%E3%82%BF%E3%82%AB%E3%83%8A&ref=a9_sc_1

白米は少量でも体に悪い
https://a777777.bbs.fc2.com/?act=reply&tid=16832611

白米と玄米どちらがいいの？
ハチミツ栄養療法医やすこDr.の健康ちゃんねる
2022/11/09
https://www.youtube.com/watch?v=BYzA_3xPfC0&t=925s

玄米が健康にいいという健康情報って多いです。

なんとなく体に良いことを始めようとすると
とりあえず玄米という方が多いです。

素朴な疑問

「本当のところどちらがいいの？」

ライブでは、白米と玄米について
話しています。

シュウ酸はホウレン草だけではない！各食品のシュウ酸量
https://kanmegu.com/oxalic-acid-20191214/


ほうれん草はシュウ酸が云々・・・。
アク抜きして食べましょう・・・。
シュウ酸は尿路結石のリスクを高める・・・。

多くの人がそう言います。たしかにそうです。しかしほうれん草だけ気をつけていればいいんでしょうか？いいえ違います。

シュウ酸＝ほうれん草というイメージがあまりに強いですが、日頃よく食べているものにも結構含まれています。シュウ酸は植物全般にほぼ含まれています。


尿路結石は気絶するほど痛らしい！
尿路結石、私は一度もありませんが痛いらしいですよ。救急車搬送中に気絶した人もいるくらいです。こむら返りの痛みの数倍はあるかもしれません。こんなの経験したくないですね。

同じように生活していてもなりやすい人とそうでない人がいる。再発率は高い。出来る人は何度でも出来る、出来ない人はずっとできない。そして男性に多い。年齢的には中年以降。

食品からのシュウ酸摂取は原因の1つと考えられていますが、その他要因も多く関係しているので原因特定は難しいのが現実。ただし少しでもリスクを下げるためにシュウ酸摂取はなるだけ控えたいものです。

シュウ酸を多く含む食品
食品のシュウ酸塩含有量

品目 シュウ酸塩量（mg/100g）
パセリ（生） 1,700
チャイブ（生） 1,480
スベリヒユ（生） 1,310
キャッサバ根（生） 1,260
アマランサスの葉（生） 1,090
ほうれん草（生） 970
ココアパウダー 623
ビートの葉（生） 610
人参（生） 500
ソイプロテイン 496
アーモンド（炒り） 469
大根（生） 480
レタス（生） 330
豆腐 275
ブロッコリー（生） 190
ピーナツ（生） 142
アスパラガス（生） 130
キャベツ（緑生） 100
トマト（生） 50
じゃがいも（生） 50
玉ねぎ（生） 50
あずき（茹で） 25
スイートコーン（生） 10
韓国臨床栄養学会（KSCN）,Nutritional Management of Kidney Stones (Nephrolithiasis) より抜粋
https://doi.org/10.7762/cnr.2015.4.3.137

※上のデータは韓国のものなので日本国産のものとは数値が異なる場合があります。

表を見るとわかりますが、ほうれん草だけ注意すればいいということではないのがわかると思います。

ですがこれら食品の数字だけで判断してはいけません。例えばパセリなんかは1食あたりに食べる量が少ないので数値が大きくてもそれほどリスクは高くありません。

重要なのは1食あたりの量と摂取頻度です。

シュウ酸は植物に含まれ、これらは多くの人が日常的に食べているものです。これらをすべて回避するのは困難です。

茹でることで減るが、全部ではなく5割ほど
茹でてアク抜きをすることでシュウ酸はおよそ半分程度に減ります。

アク抜きすることで減りますが全部なくなるわけではないです。ほうれん草のアク抜きは自炊する人ならば皆やっていると思います。

ですがシュウ酸はほうれん草だけではありません。

レタスやブロッコリーもシュウ酸は多く、結石ができやすく日常的に食べる人は茹でたほうがいいかもしれません。じゃあ何でもかんでもとことん茹でればいいかと言うと、大切な栄養素まで流れてしまいますので一概には言えません。

結石を予防しよう
尿路結石の生涯羅漢率は2005年の尿路結石全国疫学調査によれば男性15.1%、女性6.8%ということです。これはかなり高い数字と思います。特に男性。

カルシウムと一緒に食べる

シュウ酸を含む食品をカルシウムと一緒に摂取することで、シュウ酸とカルシウムが結合してほとんど吸収されず排泄されるというのが定説。

シュウ酸（H2C2O4）に対してカルシウム（Ca）がどれくらい必要かというと、シュウ酸カルシウムの化学式がCaC2O4なのでシュウ酸1分子にカルシウム1原子。質量比は9:4。

つまりすべて結合させるつもりならばシュウ酸9gに対してカルシウムが4g必要だということ。

ほうれん草お浸し一人分がほうれん草50gとすると、アク抜きで50%減少した上でのシュウ酸ナトリウムは約240mgに対してカルシウムは107mgで釣り合います。

ほうれん草50gにはカルシウムが35mg含まれていますので、残り72mg。牛乳換算で65g。牛乳は100ccで103gあります。

つまりほうれん草お浸し一人分50gに対して牛乳換算で約63cc分のカルシウムです。

乳糖不耐症であればヨーグルトもお薦めです。ヨーグルトだと60gになります。

※アク抜きで溶け出したカルシウムや、また腸内で吸収されるカルシウムなど、その他要因は一切考慮していないので、すべてシュウ酸カルシウム結合に利用された場合の単純な目安です。

コーヒーにもシュウ酸は含まれますが、コーヒー牛乳として飲むことである程度予防できるということです。

サラダを食べるときはチーズをトッピングするといいかもしれません。この野菜とチーズの組み合わせは結構いけます。 チーズあればドレッシングかけなくても結構美味しいですよ。

適度な運動
激しい運動は血液中の尿酸値があがりシュウ酸カルシウム結晶の原因になります。運動で大量発汗しても結石のリスクが高くなります。

しかし適度な運動で体に振動を与えることは 結石が小さな粒子のまま尿で排泄されやすくなります。小さな状態であれば痛みはない。ランニングや縄跳びなど。

そしてこまめな水分補給を。
https://kanmegu.com/oxalic-acid-20191214/

あああｑｑｑ

ああああ

つう